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人間最美四月天，當下盧氏縣漫山遍野都成了洋槐花的海洋。漫山遍野的洋槐花迎風怒放,槐香四溢，花香中帶有一種甜甜的味道，讓人情不自禁想摘幾朵放在口中品嚐。洋槐花是槐花的一種，另如香花槐的花。 香花槐具有生長快、壽命長、耐乾旱、耐瘠薄，耐鹽鹼、耐寒冷、對土壤適應性強、抗病蟲害等特點，南北皆宜。
槐花，顧名思義，就是槐樹的花，未開時為“槐米”，花開時為“槐花”。常見的槐花有三種：國槐花、洋槐花和紅槐花。雖然都叫槐花，但它們的用途是有區別的：國槐花可以入藥但不可以食用，洋槐花可以食用但不入藥，紅槐花僅供觀賞，不可食用也不能入藥。
槐花不僅好看、味香，還很好吃。洋槐花有多種吃法，最直接的吃法就是生吃，採摘下來直接吃就行。槐花可以蒸、炒、做成餅、餃子等，還有一種產品就是槐花蜜，做法比較複雜，需要蜜蜂來幫忙才行。
食用方法：清水漂洗後涼拌、炒肉、炒蛋、,與麵粉攪均掛糊,然後油炸食。鮮洋槐花以用粗一點的麵粉拌勻後蒸食為宜，可以最大限度地保持其原汁原味和營養。若再加一點臘肉末、蒜泥、味精、醬油醋少許拌食，口感更佳。若作餡料，以乾花為上。來源：今日頭條
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