遇上這菜趕緊吃，一個月從40元降到6元一斤，燃燒脂肪最在行！
每年三月份到五月份，就是蘆筍最新鮮、最脆嫩、最美味的時候，價格也是從一個多月前的40塊一斤降到6塊一斤，它清新爽口又能降脂減肥，這時候不買上一些來嚐鮮，真是有點暴殄天物的感覺啦。在菜市場上，攤主們永遠都是把蘆筍整整齊齊一根根擺著，看著就比其他的蔬菜精貴一些，但是貴點當然也有它貴的道理，蘆筍的蛋白質、氨基酸和膳食纖維都高於一般的果蔬，要不然怎麼稱它是名副其實的“蔬菜之王”呢！
蘆筍用它清炒和炒肉可以做出不錯的美味，它本身脆嫩爽口，低脂低熱，想要減肥的可以選擇清炒的方式，但是考慮到要照顧一家人的口味和營養的搭配，一般我都會選擇葷素結合，這樣一來營養比較均衡。所以今天做的這道蘆筍口菇炒牛肉，有肉也有素，還特地加入了口感鮮美，熱量又少的口菇，三樣食材都是高營養、低熱量，正在減肥的你，也可以放心吃起來！
不僅能滿足味蕾上得享受，也能保證人體從多方面營養成分的攝取。蘆筍口菇炒牛肉，集新鮮與營養於一身，爽脆又嫩滑，一道誰也無法抵擋得了的美味家常菜！
【蘆筍口菇炒牛肉】
主料：蘆筍，口菇，牛肉
配料：耗油，生抽，白糖，澱粉，鹽，油
製作步驟
第一步：首先將牛肉逆紋切片，放入適量的鹽、白糖、澱粉、生抽抓勻，再倒適量的油拌勻，醃製十分鐘。
第二步：蘆筍掰去老根，洗淨後斜切成段，口菇洗乾淨切小。
第三步：鍋內燒開水加少許鹽和油，下蘆筍和口菇燙至斷生撈出沖涼水備用。
第四步：大火熱鍋，涼油，倒入醃好的牛肉劃散，翻炒至牛肉大部分變色。
第五步：倒入焯好水的蘆筍和口菇快速翻炒。
第六步：最後加入適量耗油，生抽，鹽調味，翻炒一下即可出鍋。
一道脆嫩爽口，低脂低熱的蘆筍口菇炒牛肉就做好啦。
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