2019年2月10日，大年初六，春節長假最後一天，小編約上幾個同學、志趣相投的單位朋友，來到黑龍江省大慶市這家東北小吃店，這家飯店有個看門絕技的菜餚叫“秘籍烤魚”，味道嘎嘎香，吃過“秘籍烤魚”就忘不了這道菜的美味。席間，我們六個人喝了兩瓶富裕老窖，10多瓶啤酒，以飽滿的熱情迎接第二天工作的到來。
乾鍋菜花，這道菜是我點的，菜花又稱花菜、或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群，據說能有效抗癌，所以經常吃菜花，好處還是多多益善的。
這道菜叫醬牛肉，盤中醬香濃郁，肉香誘人，讓人垂涎欲滴，在製作醬牛肉時，也是非常講究的，肉要選擇牛的前腿鍵子肉，用這個地方的肉在製作出來的醬牛肉口感才是最好的，小編今年春節期間，在家烀了醬牛肉，牛肉的肉香跟花椒、大料、桂皮、生薑、香葉的料香，混搭在一起，用東北話說，老好吃啦！
東北吃飯必須要有鍋包肉的，不然的話就有看客回帖子“給差評”，這事我遇到過。鍋包肉外焦裡嫩，做這個菜的時候，將豬裡脊肉切好片，，講究人家是用雞蛋抓均勻肉片，掛上澱粉，先過第一遍油，六成熱就可以；然後將油鍋燒到八成熱，過第二遍油，炸肉段外表金黃酥脆。最後鍋內下白糖熬製糖稀，邊攪動邊加醋加熱到冒泡，加入蔥絲、薑絲、胡蘿蔔絲與炸好鍋包肉一起翻炒出鍋。小編做鍋包肉還是很拿手哦。
這道菜叫“秘製烤魚”，是這家飯店的看家菜餚，據老闆說，選好3斤以上的鯉魚，提前一天使用秘製調料醃製好，然後飯店的廚師是過油，還是炭燒，我就說不清了，反正這道菜很好吃，使我們喝酒的保留菜品。魚肉焦香，喝酒很給力。
這道菜叫東北勾勾黃。勾勾黃是東北產的豆角之一，豆角是黃色的，成熟後豆粒飽滿。熱鍋加油爆蔥姜之後，加入切好的豬肉翻炒，加東北大醬少許，淋入明油，加入勾勾黃大火翻炒，加老湯溫燉15分鐘收汁，即可出鍋。豬肉香大醬香，完全浸入豆角內，真是美味啊。
這個飯店的老闆很會做生意，作為老主顧我們每次都可以吃到免費的豆漿、免費的小磨豆腐，這也算是這家飯店的特色之一吧。各位親，我們六個人喝了兩瓶富裕老窖，10多瓶啤酒，富裕老窖可是黑龍江名酒呀，有省優、還有國優，喝了大家就知道口味不一般啦！
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