上世紀90年代，蓮花味精的廣告語“蓮花味精味道無可替代”火爆全國。巔峰時期，蓮花味精曾年生產味精6萬噸，銷量亞洲第一，世界第四。蓮花味精也是世界上唯一用小麥做原料的味精生產企業。
不過，輝煌只是過去，近幾年蓮花味精銷量嚴重下滑，面臨著高額的債務危機，企業日子一天比一天難過。
就在近日，蓮花健康產業集團股份有限公司（下稱“蓮花健康”）第三次發佈了關於公司股票可能被實施退市風險警示的風險提示性公告。報告稱，2017年、2018年歸屬於上市公司股東的淨利潤仍為負值，面臨退市風險。
事實上，蓮花健康的業績壓力早在2010年就已見端倪。從2010年開始，蓮花健康就間隔性盈利，即虧一年，盈利一年。而綜合財報來看，蓮花健康盈利的年份，主要的營收來源於政府的補助，以及處置非流動資產，即主營業務味精已經不賺錢了。
那麼，曾經輝煌一時的味精大王，為什麼淪落到要靠政府補貼生存了呢？從根源來看，蓮花健康走到這一地步，可謂是成也味精，敗也味精。前文中提到，蓮花健康的味精業務曾經做到亞洲第一的位置，而蓮花健康的絕大數的營收也是靠味精業務，這給蓮花健康的衰敗埋下了隱患。
蓮花健康，最初靠著味精這一單品類的經營。單品類經營意味著產品生產線單一，公司的策劃、營銷、推廣都是主打這一類型的產品，企業的經營成本較低。同時，單品類的經營打出名聲，可以帶動整個企業的知名度。蓮花健康當時的確是憑藉味精這一單品類，在全國打出了知名度。
不過，依靠多品類經營的企業，企業的抗風險能力也更強。而過於依靠單品類，則給企業的運營增添了不確定性。如果這一主營業務出現了很大的變數，那對企業的影響可謂是致命性的。而蓮花健康的衰敗，就是其主營業務出現了大變數。
隨著時代的變化，人們的健康意識逐漸提升，再加上輿論一直傳出“味精加熱致癌”“化學制品不健康”“雞精比味精更健康”等消息，人們開始有意識的不再食用味精，整個味精市場開始走下坡路，這對蓮花健康業績的影響可謂是毀滅性的。
後來，蓮花味精也意識到了單品類經營的弊端，開始嘗試多元化佈局。從2000年前後開始，蓮花味精相繼進行了調味品、副食品、保健品、礦泉水、熱電、飼料等領域的投資。不過，均以失敗告終。失敗的多元化嘗試不但沒有給蓮花貢獻利潤，反而拖累了主業的發展。
現如今，味精已經大有被其他調味品替代的趨勢，而且市場上調味品品牌眾多，蓮花無論是產品、品牌都不已經佔優勢。在味精市場一直在走下坡路的情況下，留給蓮花進行改變的時間不多了。
閱讀更多 旅遊看洛陽 的文章
