老張談三農
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農村老話“一個豬肚三副藥”是什麼意思？豬肚，相信大多數人不會陌生，可涼拌、可熱炒、可煨湯，是一種不可多得的美食。但，殊不知在好吃的同時，它還有一定的藥用效果。
豬肚
就是豬的胃，含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
功效
味甘，微溫。對虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積等有一定的功效。常見的做法是搭配配其它的食療藥物，裝入豬胃，紮緊，煮熟或蒸熟食。
一個豬肚三副藥
以前，沒有化學藥品，也沒有各類加工品，餵養豬的是雜草、農作物秸稈、玉米麵等，絕對沒有飼料；人們生病了，沒有西藥，都是各類中藥。而勤勞聰明的人們也在長期的實踐中，發現將豬肚與其他中藥材混用的話，對於一些疾病藥效很好，所以，就會有“一個豬肚三副藥”的老話。
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農策分析
農村老話“一個豬肚三副藥”是什麼意思？
農村人常說“像什麼補什麼，吃什麼補什麼”，所以豬肚在花腰妹的家鄉常作為藥膳食材，主治胃病，也就有了“一個豬肚三副藥”的說法，我介紹兩種我們家鄉的土偏方。
一是豬肚子燉雲南白藥。我上初中的時候，因為家庭困難，在外地上學吃飯幾乎就是就著鹹菜吃，再加上長期飲食不規律，所以患上了嚴重的胃病，後來導致胃出血。父母讓我暫時休學回家，作為草醫的爺爺用豬肚和雲南白藥給我調理。
爺爺先將買回來的豬肚用蔥葉簡單沖洗後，把半瓶雲南白藥倒入豬肚，再用棉線把肚子兩頭紮緊，然後鍋裡放水，加入幾片薑片燉煮，兩個小時候，將豬肚撈出切片，不加鹽巴和任何調料，喝湯吃肉，一個豬肚分幾頓吃完。我記得我連續吃了三個豬肚，然後再配合飲食慢慢調理，後來就痊癒了，感覺效果還不錯。
二是重樓燉豬肚。在我們當地，重樓也叫七葉一枝花，有小毒，但有清熱解毒、抗炎鎮痛、消腫散淤等功效，在我們山區，可以採挖到野生重樓，所以爺爺常用重樓配合豬肚來醫治胃潰瘍和胃十二指腸潰瘍。
做法是把採挖回來的新鮮重樓洗乾淨切碎（20-30克左右），用冷水浸泡後塞入洗乾淨後的豬肚內，然後用棉線把豬肚兩端紮緊。把肚子放入鍋內加水小火燉煮，二至三個小時候後可將豬肚撈出，把重樓倒出來，再把豬肚切片後連同重樓回鍋煮沸即可，隨後分幾次喝湯吃肉吃重樓，連服三次後疼痛就會緩解，嚴重者可以連服五次左右。
在我們當地，豬肚用對了就是藥，還可以和白果、山藥、土雞等燉煮，但如果作為藥膳服用，在服用期間要忌食牛羊肉、豆類、魚類等腥氣東西以及酸冷食物，孕婦忌用。當然俗話說胃病“三分治七分養”，所以我們平日裡要多注重保養我們的腸胃才是真理。
以上就是我對豬肚的瞭解，你還知道豬肚的其他療效嗎？歡迎關注花腰妹留言補充交流。
花腰妹
農村老話“一副豬肚三副藥”到底是什麼意思？
小時候每逢快要過年的前幾天家裡總會殺一隻肥頭大耳的大白豬，殺豬的那天早晨村裡的家家戶戶都會趕過來幫忙。村裡的人都說鄉豬肉好吃，所以每次殺完豬爺爺都要給鄉親們勻出一半的好豬肉。但是這麼多年過去了，我從來也沒有看見爺爺賣過豬肚子。後來有一次在吃飯的時候聽爺爺說，豬肚子由於天天吃各種各樣的野草和糧食，所以豬肚子本身就是一味非常大補的食（藥）材，用我們農村的一句老話來講那就叫做“一個豬肚子三副藥”。
接下來我們一起來簡單的分享一下農村老話“一個豬肚子三副藥”到底是什麼意思？
豬肚子在我們日常生活中不僅僅味道鮮美而且有著非常豐富的營養價值。首先豬肚子中含有大量的蛋白質、維生素和微量元素，其具有很好的補氣血、健脾養胃、固精保腎的功效。對於那些體質比較瘦弱的人來說具有很多意想不到的食用價值，對人的身體具有一個很好的長期的溫補的功效。
作為中藥豬肚還具有很好的治療腎虧、夜眠多夢等現象。
職業農民小強的故事
農村老話“一個豬肚三副藥”是什麼意思？
這句老話的意思就是說，豬肚的營養價值，吃了比吃補藥還要強，這三副的三，正如三人行中的三一樣，是個虛數，泛指多的意思。
豬肚到底有什麼營養價值呢？
豬可真的是全身都是寶，沒有一樣浪費的，豬肉、豬毛、豬苦膽，就是豬屎、豬尿，都是上等的農家肥，豬雖然全身是寶，但其主要價值還是食用，而豬肚作為豬最貴的部分，又有什麼營養價值呢？
豬肚中的極品就是野豬豬肚，其內壁上形成的“釘”，具有很高的藥用價值，有吃豬肚補胃的說法，當然，野豬早已經是受保護的了，不可隨意捕獵。
普通豬肚也毫無遜色，其含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、鐵等人體所需元素，還具有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素等等，促進人體消化，增強體質，對尿頻尿急的還有緩解作用。
豬肚特別貴，除了具有極高的營養價值外，最重要的一點，豬肚好吃啊，不管是刷火鍋，炒著吃，滷著吃，都是頂級的食材。
從豬肚的營養價值和作用來看，也難怪老話說“一個豬肚三副藥”了。
怎麼買到新鮮的豬肚？
雖說“一個豬肚三副藥”，但肯定說的是新鮮的豬肚，市場上，要特別細心一點，有些冷凍豬肚，價格雖然便宜，吃起來就差勁的多，還有點苦味，這樣的豬肚，別說值三副藥了，個人感覺得吃三副藥，所以，識別豬肚的技巧很重要。
冷凍的豬肚，普遍尺寸較小，重量較輕，一個豬肚不到一斤半，而且豬肚不帶豬小肚（豬尿泡），因為帶著這一節小肚和腸子，一冷凍，腸子就壞了，但新鮮的不一樣，豬肚貴，屠夫是能割多少是多少，所以都是帶有腸子的，一個豬肚三五斤都有。
冷凍的豬肚，其表皮沒有明顯的花紋，而新鮮的豬肚，其表皮有非常均勻規律的波浪紋，稍微細心點看，都能看出來。
農人解說
農村裡又開始忙活起來殺年豬了，豬的內臟——胃，也就是通俗叫的豬肚子，又成了上桌的美味，搶手菜。清煮豬肚子、滷豬肚子、紅燒豬肚子等。這時老人就會對回家吃年豬的孩子說，多吃點豬肚子，難得吃到，一個豬肚可抵你吃三副藥呢。
那麼這句農村老話有什麼意思？簡單的理解，就是一個豬肚的食用功效可頂三副藥的藥效。當然這說法對現在來說有點虛誇，誇大事實。但在以前醫療，就醫各種不便的情況下，老人們用這些民間偏方，食療治病，確實取到一定效果，也有了像“一個豬肚三副藥”這樣的說法。
以形補形，以胃補胃，也是農村老人常說的。豬肚對脾胃虛弱，腎虧腎虛的老人，小孩會有滋養，滋補的食療作用。農村人說的“尿疾病”就是指尿多尿頻，腎不好，弱虛的人就會出現這種尿疾病。
山妮母親以前出現腎病，都怕出遠門，因腎虛，多尿現象嚴重，每次自己家或別人家殺豬，宰牛豬，外婆都會留著，跟別人家買來。用自家挖來的野山藥，先將豬肚煮熟，然後把野山藥一起煮爛，放點鹽巴，空腹吃，這樣吃上一段時間，尿疾病多尿的次數沒有以前頻繁，尿液不是那麼白濁。
經常不按時吃飯，引起腸胃不好的人群，可以做豬肚燉山藥，豬肚燉雞湯喝，堅持喝豬肚湯，不僅可改善虛弱的腸胃，也可增強自身體質。
不過，再好吃的東西，都不能貪吃，尤其是患有高血壓，膽固醇高，血脂濃稠的人群，還是少吃豬肚，動物內臟。就醫對症下藥，比較安全可靠。
彝家山妮
豬肚是人們經常會食用的豬內臟，其實就是豬的胃，很多人都拿回去煲湯，能夠有補氣的功效。在農村就有老人說一個豬肚三副藥，這是怎麼回事呢？
農村老話“一個豬肚三副藥”是什麼意思，有道理嗎？
其實這句話說的就是豬肚的功效比較好，在治療一些小毛病的時候，可是比吃藥更管用的。在農村就有吃什麼補什麼的說法，如果是胃不舒服的話，買一付豬肚回來煲湯，每兩天吃一個，不僅喝湯還吃肉，可能達到健脾胃的作用，用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
可以說在以前不管是大人還是小孩，如果胃不舒服的話，與其吃藥，不如直接吃豬肚，通過食療的方法，可以吃藥的效果好多了。這才是有了一個豬肚三副藥的說法。意思就是說豬肚對於治病一些小毛病，可比吃藥管用了。
這句話其實是沒有誇張的，在以前豬肚的功效就是那麼大，但是豬肚並非是什麼都可以治病的，也只是對於特定的毛病才是有作用的，這點大家得清楚，可不是病急亂食療。尤其是有高血脂患者可不能夠隨便食用豬肚的。
當然現在的豬肚雖然還有不錯的功效，但是食療的效果也沒有那麼大了，主要還是現在的豬都是飼料豬，幾個月就可以出欄了，不再是在農村養一年才一兩百斤的土豬的，自然豬肚的營養價格也是大打折扣了。不僅是藥用價值少了，就連味道都不太好吃的。
所以說現在還說一個豬肚三副藥，可能就是有點不合時宜了，大家也別過度神話豬肚了，其實也就是一種普通的食品而已了。
不知道大家怎麼看待這種情況呢，都說說吧。
深山老農民
農村老話‘’一個豬肚三副藥‘’是什麼意思？
在古代農村，在沒有西醫的那些年農村裡，中醫是唯一治病的一種技能，而中醫更多強調的是：虛則補之、藥以祛之、食以隨之。因此很多食物是具有滋補身體、預防疾病的作用。
唐代大醫學家孫思邀所著《備急千金要方》中已設有“食治”專篇，收載藥用食物154 種，分為果實、菜蔬、穀米、鳥獸四類。中國傳統醫學認為食物的客觀效果與中藥藥物有相似之處
所以很多食物被發現有預防或者治癒疾病的功能，這種對身體有益無害的食物療法被農民們喜愛並沿用。
今天的一個豬肚三副藥，就是說豬肚也是農民們喜歡的具有藥用價值的食物，它的作用最少抵過三副藥。
豬肚也是豬的胃，是常年消化各種草料和五穀雜糧的地方，豬肚含有豐富的營養價值，又有極高的藥用價值。
豬肚中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素、胡蘿蔔素和礦物質鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、鐵等營養成分。
豬肚具有改善人體消化不良的作用，還能增強胃口。
體質虛弱人群可利用豬肚調理身體，豬肚有增強體質的作用。
對於尿頻、尿急人群，豬肚有緩解症狀，建議經常食用。
豬肚還可以防治男子遺精，和女子帶下的症狀。
豬肚還具有補中益氣改善洩瀉和下痢的作用。
在農村，集市上的豬肚價格不菲，它和豬心，豬舌頭一樣有著最貴的身價，但往往卻是最早賣完的一樣，去晚了是買不到的食物。
農民一方面喜歡豬肚的美味，另一方面對它的營養成分滿意，更貪圖它具有的藥用價值。
農民們如今很重視養生，能夠吃食物預防的疾病，自然首選食物不吃藥，能夠吃藥治好的疾病，那就拒絕打針，農民的健康意識和養生觀念如今很強大。
最後加一句，高血脂患者慎用。
悠然見東山
首先，上面高贊回答我並不認同。老話常說吃啥補啥，但是這句話並沒有科學依據。難道我吃了豬腦IQ就會提升的像愛因斯坦一樣聰明嗎？
農村常說的“一個豬肚三副藥”，其實是對豬肚的一種說法，一是因為豬肚煲湯還是爆炒，味道都鮮美彈牙，大家都愛吃。二是豬肚確實含有蛋白質、鈣、鐵等營養成分，但你吃豬肉也能獲取這些營養。同理，就像現在廣告打的挺響的燕窩，裡面的營養成分雞蛋也能滿足你。
吃豬肚補胃、治胃病這種說法是不正確的，像我這種老胃病的人，很多食補方子都吃過，你問我吃好了沒？除了多長兩斤肉，犯病起來還是得上醫院。希望大家看到我這個回答，身上不爽利還是得去醫院看看，食補養人但不治胃病。依靠食補與民間偏方，還不如去找專業的人來診治。
最後，豬身上都是寶我很贊同，因為對於我這種吃貨來講，爆炒豬腸、青椒炒肉、滷汁紅燒肉真實太好吃了!<strong>
一隻蛋黃包Ya
看了上面的高贊問答真是無語了，豬肚燉白藥，還有重樓，這是什麼神操作？還有吃肚子補肚子都上了，悟空問答啥時候變成謠言生產基地了？
首先說豬肚對養胃有幫助嗎。注意，我們先明確一下是吃豬肚，不是換一個豬肚是吧。雖然豬肚的能力是強大，各種食物都能轉化成肥膘，但是這功能遷移不到人身上啊，無論是消化液還是肌肉都不行啊。
豬肚吃下去就是蛋白質，消化之後就是氨基酸，然後，然後就這麼多了。
然而那些鼓動大家用白藥用重樓燉豬肚吃的朋友，難道就不怕別人吃中毒嗎？這跟唆使下毒有什麼區別。
之前所有的豬下水都是便宜極了，況且豬肚要清洗乾淨並不容易，真正豬下水翻身那都是九十年代中期之後的事情了。這說法跟“一天一蘋果“一個德行，多半就是廣告語，要是當真就敗了。
豬肚燉雞真好吃。
植物人史軍
農村老話“一個豬肚三副藥”是什麼意思？![]()
豬肚應該是所有豬內臟中最好吃的，在以前的農村，哪有那麼容易可以遲到豬肚啊，很多人窮的豬肉都吃不起，別說具有食療效果的豬肚了。去市面上問下豬肚的價錢，你會發現一個豬肚過節期間要上百塊錢。可見豬肚比豬肉要貴的多，很多人其實是不捨得吃的。尤其是以前農村人，家庭條件本來就不怎麼樣，根本捨不得吃。
豬肚的價格是所有豬內臟中最貴的，這也是有原因的，很多人說動物內臟要少吃，膽固醇含量很高。但是豬肚真的是一個例外，很多人都非常喜歡吃豬肚，不光是好吃，更因為豬肚具有非常好的食療作用。即使現在大家生活好了，豬肚在市面上仍然沒有那麼容易買到，畢竟一頭豬就一個大小豬肚，沒有多少。
那麼農村老話“一個豬肚三副藥”是什麼意思？
其實這句話的意思還是在說豬肚的營養價值和食療作用，豬肚是一種營養價值非常高的食材，含有豐富的蛋白質、膽固醇、脂肪，胡蘿蔔素以及多種礦物質和維生素。豬肚具有很好的食療食補的功效，有利於改善人體消化功能，婚介尿頻尿急、遺精等症狀。
俗話說吃啥補啥，豬肚確實也有暖胃的功效，可以增強體質。有補脾健胃的功效，還可以養肝明目。所以豬肚是少見的被納入中藥材行列的豬內臟。在古代人們看病基本都是看中醫，還沒有西醫這一說，所以有病都得抓藥，按一副一副的包好。碰到有些疾病，完全可以通過吃豬肚來調養，據說一個豬肚頂得上三副中藥，可見豬肚有多好。
而且豬肚相對於其他內臟，沒有異味，口感又爽脆，所以很多人都喜歡吃這道美食。現在豬肚的吃法多種多樣，但是最好的還是煲湯，因為豬肚質地比較勁道，很難熟，再加上煲湯更能保留豬肚的營養，最好加上胡椒子暖胃效果會更好。
