2019年4月29日，安徽蕪湖，華邑酒店彩豐樓中餐廳一份神秘的“彩豐十味”菜單全新推出亮相，這一家陳曉卿親臨點讚的餐廳果真不一般，大廚做的這一桌子菜美味絕了！
4月29日，洲際酒店集團旗下餐飲品牌彩豐樓在大中華區25家彩豐樓中餐廳推出“彩豐十味”菜單，這份菜單選取“酸甜苦辣鹹，鮮香麻酥脆”十種不同的風味為基礎，兼具中華料理底蘊和現代烹飪理念，為賓客打造出一套創意紛呈的美味菜餚。現場來自上海、杭州、蕪湖的媒體以及酒店重要客戶齊聚一堂，共同品嚐極具代表中華飲食文化的美味。
蕪湖華邑酒店彩豐樓中餐廳的設計靈感源自中國千年之久的愛鳥之情，這裡充滿了優雅和豐富的色彩，既彰顯了精緻的現代感，又喚起了對中國傳統的溫暖懷舊之情。餐廳以奢華和獨特的主題為特色，從精美的菜單到無可挑剔的個性化服務，為賓客呈現中國古往今來的美食佳餚，使賓客流連忘返。
在彩豐樓中餐廳這一間豪華包廂內，看到茶室和棋牌室也都設置在其中，我們這兒特別流行一句話，“吃飯不摜蛋，等於沒吃飯”，這麼寬敞精緻的包廂棋牌室，真的很少見！
在這一間豪華包廂內，除了有茶室和棋牌室，另外還有專門的卡拉OK室，朋友聚餐酒過三巡，難免高歌一曲，這裡的服務真的周到貼心！坐落於長江之畔的蕪湖華邑酒店是您悅享中華待客之道、放鬆身心並通往尊榮事業成功的會聚之所。
華邑酒店及度假村熱忱發揚以禮、尊、和、達為核心理念的中華待客之道的藝術，為賓客呈現優雅親切的中華待客禮儀、尊貴的專享服務、親近自然又不失奢華的設計、以及萬事亨達的高端商務社交空間。中華待客之道的藝術離不開“食”與“聚”兩方面，因此，華邑品牌一直致力於為賓客提供獨具中華特色的餐飲體驗和社交空間。
在當晚這一份誠意十足的“彩豐十味”菜單，原料甄選頂級食材，輔以最相配的加工工藝，在傳統粵式料理的基礎上，保留底蘊卻又推陳出新，令菜品呈現出新鮮的口感，是洲際酒店集團中餐品牌行政總廚梁桂鴻及廚師團隊的傾心之作。
在保留中式原料選擇的同時，這份菜單更是融入了異域食材和調味手法，為賓客帶來現代中式料理的全新體驗。例如，這盤以辣為代表的醒味辣鮑魚，不拘於坊間尋常滋味，大膽挑戰味蕾新體驗。菜品精選8頭大連鮑，混合泰椒、蒜蓉、辣椒、花椒的新穎調味，於溫潤的辣味中透出泰椒的勁爽，配上鮑魚軟糯彈牙的口感，呈現出奇妙的融合式體驗。
梁大廚為在座賓客詳細介紹了“彩豐十味”，他的創新代表之作，“酸甜苦辣鹹，鮮香麻酥脆”，其中“鮮”派代表金瑤松茸燉響螺，以熬製數小時的老雞做湯底，配以鮮味醇厚的松茸以及補腎養肝的響螺，凸顯經典粵菜鮮香滋補的特色。這一盤琥珀脆皮豬肋伴菠蘿沙律，這是其中“脆”派代表，脆皮豬肋如此美味，讓人唇齒留香！
現場來自上海、杭州、蕪湖的媒體以及酒店重要客戶齊聚一堂，在華邑彩豐樓共同品嚐這一桌極具代表中華飲食文化的美味。
“酸甜苦辣鹹，鮮香麻酥脆”，其中以“麻”著稱的香麻玉液浸游水海斑，保留粵菜經典的高湯做法，以傳統熬煮了數小時的香濃雞湯做底浸泡海斑魚片，突破傳統的調味理念，淋上香氣濃郁的青花椒，融合了川蜀之地的豪氣。
“酸甜苦辣鹹，鮮香麻酥脆”，其中“甜”派代表為這一盤原蒜頭抽焗大蝦，現場梁大廚為在座賓客詳細介紹了做法，他說是來自於自己在新加坡一次享用美食的體驗靈感，另外，他說這裡面選用的蒜頭，不同於其他酒店做法，上面還有一層外皮，就是為了保存蒜頭的新鮮味道。
此外，華邑酒店及度假村攜手淮揚菜大師周曉燕、潮汕美食家張新民和雲南美食家楊擁軍為全國食客呈現當季珍味，順應季節發佈2019年春夏時令菜單。廣大賓朋亦可在蕪湖華邑酒店彩豐樓中餐廳品嚐2019年春夏時令菜單，菜單精選了中國東、南、西三大區域的特色時令食材，輔以精緻、地道烹飪手法，藉由美味發揚中華飲食文化、傳遞華邑品牌秉持的中華待客之道。
當晚，這一盤菜端上來真的讓人大開眼界、吃了一驚！技藝精湛的彩豐樓廚師團隊對傳統菜餚製作工藝進行創意改良，意在為賓客呈現感官上的多重體驗。“十味”菜單中保留古代中國滷製手藝的新穎菜品烈焰竹炭和牛肋，精選珍貴和牛肋排，以獨一無二的滷水秘方，提前一天滷製，改刀後包裹上荷葉放入竹炭桶焗烤制而成。上桌時點燃炭筒，瞬間化作視覺享受。
待火焰熄滅，大家可以親自用小錘將這份吸收了荷香、竹炭香的肋排取出，品嚐這一份醇美滋味。
“酸甜苦辣鹹，鮮香麻酥脆”，其中這一道菜，黑松露瓦罉焗雞則是中西料理的一次巧妙地碰撞，“焗”原是一種傳統的粵菜技法，特別是廣府人喜歡用瓦罉來焗雞，這道菜創新地在料理中搭配與鵝肝、魚子醬並稱為歐洲三大頂級食材黑松露，運用其食材本身特殊的香氣喚醒鼻腔與味蕾的慾望。
現場行政總廚梁桂鴻親自為黑松露瓦罉焗雞解刀，黑松露的香氣在瓦罉的輔助下浸入雞肉之中，輕輕一撕即可脫骨，濃郁的香氣令人難忘。
“酸甜苦辣鹹，鮮香麻酥脆”，其中“鹹”派代表為這一盤瑤柱蛋白金銀絲苗，特別加入瑤柱的海鮮炒飯，作為一道主食，讓人吃過更對這一桌美食難以忘懷。
最後上的這一道甜品也是更加有味道，“酸”爽的百香果奶凍，真是特別的好吃！
這一桌精緻誘人的時令美食菜品，讓大家吃後唇齒難忘，紛紛拿出手機拍照轉發朋友圈。華邑品牌特有的“餐飲管家”，為賓客提供貼心、專屬的用餐服務，盡享尊貴待遇，“酸甜苦辣鹹，鮮香麻酥脆”，這一家陳曉卿親臨點讚的餐廳果真不一般，大廚做的這一桌子菜美味絕了！
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