我家有個萌寵寶貝
我喜歡的蘿蔔素餡包子是蘿蔔葉包子。這個是從小吃到大的。非常的好吃。那時候家裡會曬好多好多的蘿蔔葉，曬乾後都儲存起來，都能吃到第二年。滿滿的回憶啊。下面就說一下怎麼做的
蘿蔔葉包子
1：準備300g麵粉倒入盆中，用5g發酵粉和少量水倒入麵粉中和麵，揉搓五分鐘，如果想讓包子鬆軟也可以把水換成牛奶。蓋上保鮮膜發酵兩小時，如果溫度低可以放在烤箱裡面，開40度，發酵一小時就行。
2：準備100g曬乾的蘿蔔葉，用涼水浸泡十分鐘後，放在熱水裡焯一下瀝水撈出。曬乾的蘿蔔葉吃著比較有嚼勁，而且儲存時間比較長。
3：準備兩根蘿蔔切成絲，一張滷過的豆腐皮切成細條，豆腐皮最好用滷過的。滷肉店裡一般都賣。這樣比較入味。準備100g粉條用熱水泡軟後放在案板上切碎備用。
4：把蘿蔔絲和豆腐皮放進蘿蔔葉中，放入30g老抽，30g生抽，30g鹽，30g十三香攪拌均勻
5：面發好後揉搓十分鐘，揉成長條，切成小劑子，然後擀成圓片，進行包包子。注意的是包子皮最好擀的兩邊薄，中間厚，這樣不容易包爛。
6：包好後醒10分鐘，這樣有利於面的鬆軟。鍋中燒水至七八成熱時放入包子進行蒸，大火蒸20分鐘即可出鍋
現在每次回家還是會讓家人包點這種蘿蔔葉包子，走的時候還會再帶點，感覺吃的不只是包子，也是一種回憶。
小倫家常菜
冬吃蘿蔔夏吃薑，吃蘿蔔對身體還是非常有益的。平時都是吃蘿蔔肉餡的包子，偶然做成蘿蔔素餡的包子，吃著也非常好吃。
1麵粉放入酵母粉，加適量清水揉成光滑的麵糰，放到溫暖的地方醒發至兩倍大。
2白蘿蔔去皮洗淨，切成細絲放入盆中，加少許鹽醃製出水，纂幹水分，然後剁成細碎放入盆中。
3雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻。鍋中烘乾加食用油，油熱放入打散的雞蛋，攪成雞蛋碎晾涼後加入蘿蔔中。
4粉條用熱水泡開，剁爛放入餡料中。香菇洗淨剁碎放入餡料中。
5餡料中加入適量鹽，耗油，十三香，生抽老抽，少許熟油，香油等攪拌均勻。
6醒發好的麵糰拿出揉勻，分成大小相等的小劑子，擀成片，放入餡，包成包子，放入蒸鍋中醒十分鐘。開火，蒸熟即可。希望回答對您有所幫助。
雨後彩虹之米粒
您好，我是百味大彭一個標準的吃貨🤪
蘿蔔素餡兒包子，其實也是大彭的最愛。
下面分享一下做法:
準備工作:紅皮蘿蔔一個、豬油少量、蔥、姜、醬油、豆油、十三香、鹽、雞粉
1:紅燒蘿蔔切片，鍋中燒水，將蘿蔔，下到鍋裡煮15分鐘撈出，用涼水投涼，撞幹水分，然後切碎。
2:準備一個容器。將切好的蘿蔔放進裡面。然後加入鹽，雞粉，十三香，蔥，薑末，醬油，豆油，豬油。
3:包子皮我推薦買現成的，現在的麵食店都有賣，將容器中的餡兒攪勻，然後開始包。
3:鍋中燒水，上籠屜，將包好的包子放到籠屜裡蒸，20分鐘，出鍋即可。
百味大彭
蘿蔔素餡包子的做法：
1.酵母粉用溫水溶解，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌成絮狀，揉成光滑的的麵糰，放到溫暖的地方醒發至兩倍大。
2.蘿蔔切絲，撒上鹽醃漬出水分，用清水洗兩遍攥幹剁碎。
3.粉條泡軟剁碎。
4.把蘿蔔和粉條混合，放些蝦皮 ，然後加入十三香、海鮮醬油、蠔油、香油、鹽和糖攪拌均勻。
5.醒發的麵糰分成小劑子擀皮，包上蘿蔔餡。
6.包好的包子上鍋蒸大約十五分鐘，關火燜三分鐘即可出鍋。
