今天應粉絲要求，家鄉美食---推出山東濰坊高密爐包，不知道有沒有人吃過。歡迎關注頭條號，足不出戶，領略全國。
民間傳統名吃高密爐包歷史悠久，風靡城鄉。始於清代年間，在民國時期有著獨特意義的形勢盛行，用來走親訪友的禮物送給朋友，特別是20世紀30年代位於縣城南河灣的林三爐包，更是名冠城鄉。
其特點是包子又白又大，皮面暄軟，內陷飽滿，味道鮮美，掛漿講究，火候獨到，嘎渣焦脆，油香四溢。高密爐包用料講究，以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜和上好的精麵粉為主料，以海米、木耳及各種調料為輔料，精心加工而成。
解放後，隨著人民生活水平的提高，高密爐包已遍及城鄉，成為高密人民的大眾食品。現已申請世界非物質文化遺產並通過。
高密爐包是以香、焦、酥、脆、菜生、肉熟著名的。據傳說，高密爐包是從漢朝名將韓信手下的廚師手中傳下來的。楚漢相爭的時候，韓信在高密指揮“濰水之戰”。在當時的戰場上至今還有韓信溝、張魯祠的所在。那廚師為韓信做過爐包，很得韓信賞識，這手藝被從當地招來幫廚的“偷”學到了手，一輩一輩傳了下來。
到清朝末年，呼家莊的王家、徐家，夏莊的張家(“公順”)就開起了爐包鋪。民國時期，呼家莊就有了幾十戶人家打爐包。他們推著小推車，帶著篷布、爐、面、菜、柴草等四處趕集打爐包，一年四季不斷。呼家莊的徐家還在高密城的神仙巷安營紮寨打爐包。
呼家莊王家、徐家的傳承遍及高密的二十幾個村莊，遠到濰坊、青島、北京等地。解放後，高密的國營、集體飯店都把爐包作為傳統名吃傳承下來，並不斷髮揚光大。
其實這道美食就是屬於一種煎包，幾乎它裡面的餡是以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜和上好的精麵粉為主料，然後再把海米、木耳等各種調料作為輔料這個樣子。
再加上精心加工而成就會做出包子又大又白，這也是包子的一種特點，而且它的皮面暄軟、餡兒也非常的飽滿，味道也非常的鮮美。掛漿也非常的講究，火候也一定要獨到，一定要記得油香四溢的時候才是最好吃的。
最近幾年，隨著莫言獲得諾貝爾文學獎，高密作為莫言的家鄉名氣越來越大。高密政府加大了對高密美食特產的宣傳，尤其是高密爐包的包裝和對外宣傳上多下工夫，既吸引顧客，又要讓外界人熟悉、瞭解、關心、支持、食用，進而推廣了高密爐包。
如今，在高密城，幾乎所有的飯店、酒樓都把爐包作為麵食招牌，還根據人們的喜好，分素餡和肉餡兩種融為一爐，味道上佳。這也引起了外地人的青睞，一些大城市也有了高密爐包店。不久，高密爐包被評為“山東名吃”，樹立起了品牌。
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