周口簡小訊
一、周口的燒餅更注重脆焦。我在周口的太康、鹿邑、川匯區、扶溝、淮陽等地吃到的燒餅，基本上都是非常薄的，外焦裡嫩，價格也很便宜，一塊錢一個，在吃燴麵的時候吃兩個燒餅也是一些人的習慣，並且燒餅攤在周口可隨處可見，尤其是街頭巷尾、路邊會一連幾家都是烤燒餅。
二、周口的燒餅有大量的芝麻。雖然我不喜歡帶有芝麻的燒餅，容易硌牙，但在周口見的燒餅幾乎都有一層芝麻，在其它地方要麼有油，要麼表面什麼都沒有。並且周口在製作燒餅上也是很捨得放芝麻的，一塊錢一個的燒餅還會撒上很多芝麻。
總之，我在周口工作快一年，確實覺得周口的燒餅攤很多，當地人吃飯也有加個燒餅的習慣，燒餅很焦很脆，物美價廉，是周口很不錯的美味。
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<strong><strong>河南這些事兒
在周口做燒餅的其實有好幾種，
第一種是回族同胞用吊爐做的燒餅，上面很多的芝麻味道不錯，既香又實惠
第二種是用油桶式的烤爐來烤熟的
第三種就是貼在鋼板上，通過不斷攪動鋼板來烤熟的
現在很多地方也出現了電烤或氣烤爐烹製的味道也不錯
城事講周口
沒有吃過周口市其它縣城的燒餅，我只知道俺們太康縣的燒餅非常好吃，裡面可以夾好多菜，燒餅夾牛肉、羊肉、豆腐皮、雞蛋。歡迎全國各地的朋友來一趟太康，嚐嚐俺這的燒餅！
小楊說理
周口的燒餅，數淮陽的最特別，外酥裡軟，焦香撲鼻，裡面無論夾什麼都好吃，特別是夾淮陽的豆腐皮，噴香。
三川龍都
抱歉！吃過蘇北的黃橋燒餅，沒吃過周口的燒餅，以後有機會去淄博品嚐。
秋畫屏
焦香撲鼻，外酥裡嫩，再加上滷好的豆腐皮，實惠好吃。
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