卡哇伊的人

土豆餅作為一個簡單又健康的早點，配上胡蘿蔔絲和蔥絲，加上雞蛋和麵粉攪拌在一起，用平底鍋煎制，那是最好吃的方法了。

怎麼樣，看著是不是很誘人，土豆餅作為一道平時家庭的早餐非常的適合。早晨起來給孩子和家人做一個土豆絲餅，在喝一杯牛奶，吃點水果和一點肉食，非常完美的一頓早餐。
雞蛋和麵粉是必須加的，只是雞蛋有兩種用法，做出來的視覺也是兩種效果。聽我慢慢道來！

1：土豆，胡蘿蔔，小蔥切絲備用，土豆選擇澱粉含量高一些的比較好，做出來的土豆餅口感更好。

2：加適量麵粉，和兩個雞蛋，食鹽，胡椒粉攪拌成糊狀，土豆絲可以提前焯一下水，焯熟的土豆絲製作土豆餅的時候成熟的更快，口感也會更好。

3：起鍋燒油煎至兩面金黃可以撈出，最好使用不粘鍋，平底鍋也可以，油不用太大，保持不粘就可以。油太大了吃起來就膩了。

4：還可以這樣加雞蛋，在土豆絲中間打一個雞蛋。這種做法更難一些，土豆絲拌好味道和雞蛋麵粉。一個一個鋪好在不粘鍋裡面，在土豆絲餅上面打雞蛋。一面熟了翻過來煎另一面。
也是煎至兩面金黃裝盤享用，樣子好看許多！一個餅一個雞蛋，營養更加豐富。

小夥伴們學會了嗎？好吃的土豆絲餅做好啦。
是不是挺簡單的。

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【小秀私廚】，一個分享簡單、快樂美食的私廚。

小秀私廚

你好，我是愛做飯的多多媽媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，很高興回答這個問題。

土豆絲餅是一種簡單易做的家常煎餅，既然是煎餅，當然是需要用到麵粉的，而雞蛋是可加可不加，不過如果想要做的好吃，還是建議放上雞蛋的。

既然說土豆絲餅即簡單又好吃，首先因為原料簡單，土豆，家家都愛吃的一種食材，營養豐富還不貴。另外做法也簡單，搭配雞蛋、麵粉、鹽、清水混合在一起就可以製作成好吃的土豆絲餅。最後製作的工具也很簡單，一個平底鍋就可以製作了，當然用電餅鐺也是可以的。我家的早餐也出現過很多次的土豆絲餅，基本上都是我早上沒時間做其它主食的時候，就會拿家裡常年都會囤的土豆來製作，十來分鐘就能做出一家人的營養早餐主食，非常的方便。

下面來分享一下我自己製作的土豆絲餅的食譜吧！

所需要的原料：土豆、雞蛋、麵粉、清水、鹽、食用油；

製作過程：

1、土豆去皮，用刀切成細絲，越細越好，如果不太會切，或者切不細，可以用擦絲器代勞；

2、把切好的土豆絲放在小盆裡，放上雞蛋，我這裡是兩個小土豆，放了兩個雞蛋；

3、倒入一杯麵粉，適量清水，麵粉的量可以自己控制，清水的量建議一點一點的加；

4、加一點鹽，把小盆裡的食材拌成糊狀；

5、平底鍋上火燒熱，放上食用油，再舀一勺土豆絲麵糊倒進去，用勺底在麵糊上轉圈，使它成為一個餅狀，可以一個鍋裡做兩到三個小的土豆絲餅，也可以做成一個整的；

6、小火慢煎，兩面煎黃，餅不要太厚，儘量鋪薄一點，這樣方便土豆絲煎熟；

7、煎好的土豆絲餅香噴噴，金黃色的，外焦裡嫩，煎的時候就能聞到很香的味道；煎的過程中可以用鍋鏟或勺按壓一下，確保煎餅的中間熟透；

把做好的土豆絲雞蛋煎餅盛到盤中，就可以開吃了。土豆絲餅外焦裡嫩，香軟可口，製作起來又簡單快手，營養價值也很好，當早餐餅非常合適哦。怎麼樣，看完了多媽的製作過程，你學會做土豆絲煎餅了嗎？

希望我的回答能夠對題主有所幫助，更多簡單易做的家常美食和原創食譜，歡迎關注我的頭條號【魔多廚房】，多媽每天都會在這裡分享我的廚房生活和家常美食，也希望有更多的小夥伴一起交流分享有關於廚房裡的小樂趣，快來關注我吧！

魔多廚房

哈咯大家好！土豆是很常見的食材，我超級愛吃的，竟可以做菜還可以當主食，兩全其美呀！在日常生活中也超愛吃餅類的美食，土豆絲餅就是其中的一個。下面我為大家分享一個我自己做過的做法吧！

首先需要準備的食材如下：

土豆1個、胡蘿蔔1根、黃瓜1根（大家也可以根據自己的愛好對食材進行更換）、麵粉、胡椒粉、鹽、雞蛋、油

土豆絲餅的做法：

第一步：先把土豆、胡蘿蔔、黃瓜切成絲，然後將三種絲放在一個較大的容器中，往裡面加顆雞蛋，加入適量麵粉增加粘性，再加入放鹽，胡椒粉調味，然後全部食材混合均勻。

第二步：鍋燒熱，加入適量的油，防止粘鍋，油溫六成熱時，然後把材料放入鍋中，用手整形如圖中樣子。

第三步：在中間部分依次打一顆蛋，轉小火，慢慢將土豆絲餅煎至一面金黃，一面定型之後翻面，小火煎到脆脆的

第四步：兩面煎至金黃出鍋。（打擊也可以根據自己的喜好加上醬料一起吃，會更美味哦！其實這樣也很好吃啦！）

曉曉的美食生活

土豆也是蔬菜中的主打，因為耐存放並且容易做，土豆打皮切絲、切塊隨便一做，就是上乘好菜，醋溜土豆絲，牛腩燉土豆，紅燒土豆塊等等，當飯又當菜，大部分親都喜歡吃。

今天小夢也不多說，根據話題“土豆絲餅，用不用加麵粉和雞蛋”，其實土豆絲餅適合早餐，擦絲加入麵粉和雞蛋、五香粉、食鹽調成糊，放鍋裡稍微煎一下，出鍋就能吃，味道好吃還簡單，加入麵粉好定型，加入雞蛋是土豆絲餅更暄軟有營養。

好吧，給大家分享一個土豆絲雞蛋餅的做法，營養美味，做法簡單，如果喜歡我們的美食，別忘了點贊和分享哦，也動動你的手指關注一下唄。

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今天咋吃飯

土豆是很常見的食物，既可以做主食，也可以當菜吃，土豆絲餅也有幾種做法。

第一種做法，是加雞蛋和麵粉做；第二種是用土豆絲直接做。

第一種做法：

把土豆切成絲，可以切細一點。

碗裡倒入麵粉，打兩個雞蛋，不喜歡吃雞蛋的朋友，也可以不加雞蛋，加水把麵粉調成麵粉糊。

加入切好的土豆絲和適量鹽攪拌，拌成土豆絲麵粉糊。

鍋裡面倒少許油，把一部分土豆絲麵粉糊倒進去，用鍋鏟攤開，煎到金黃色時，翻一面繼續煎，另一面煎到金黃色就可以出鍋了

用同樣的方法把剩下的煎完即可。

第二種做法：土豆切成細絲，不要用水沖洗，不然會把土豆的澱粉沖洗掉。把土豆絲裝入碗中，撒上適量的鹽和辣椒麵拌勻。

鍋裡倒入油，量多一點，待油稍熱時，把拌好的土豆絲倒進去，用筷子慢慢攤平，不要來回攪拌，不然會散開。

等土豆絲都結在一塊時，翻面繼續炸，炸至金黃色即可。

這個方法是利用土豆身的澱粉，讓土豆絲粘在一塊。

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修媽美食

大家好！我是 ，一個土豆一個雞蛋十分鐘搞定美味早餐，寶貝總是點名要吃，今天小衛來分享一下自己的做法！

土豆擦成絲用清水漂洗乾淨瀝水備用，小蔥切成蔥花。
盆裡放入蔥花，土豆絲，加兩個雞蛋，放適量麵粉，朝一個方向攪拌成糊狀，電餅鐺裡刷底油加熱，把拌好的土豆絲

煎到一面定型翻面
煎至兩面金黃出鍋切塊裝盤即可享用！

是不是很簡單？土豆營養價值很不錯，軟軟糯糯易消化，老人孩子都喜歡，在家不妨試試！喜歡別忘記關注 ！

小衛美食說

土豆是常見的一種食材，很多人都喜歡吃，它的做法有很多種，可以做主食，也可以炒菜，可以涼拌，也可以熱炒。

今天就介紹一下土豆絲不加麵粉的做法，加入一個雞蛋更香。

主料:

土豆3塊; 雞蛋1個，小蔥50克; 五香粉2茶匙; 精鹽適量;

1. 土豆去皮洗乾淨。

2. 用刨絲器刨成細絲。

3. 加2茶匙五香粉。

4. 打入一個雞蛋，加入切碎的香蔥碎，適量鹽拌勻。

5. 平底鍋刷上一層油，取適量土豆絲進去，用鍋鏟壓扁整圓。

6. 中小火煎制。

7. 一面金黃色變脆，翻面煎另一面。

8. 兩面金黃有脆皮，非常好吃。

這樣做的土豆餅，沒有加入澱粉，大多為土豆絲，所以味道會更香，更好吃，喜歡吃土豆的，都可以試試。

小貼士

1.土豆絲最好是擦的細些,擦好的土豆絲不用清冼,土豆本身含有的澱粉可以更容易結成餅狀

2.也可以加些蠔油等其它自已喜歡的調料放土豆絲裡

3.土豆絲放入鍋裡攤開時要薄點,個人覺得薄點會更脆些.

4.煎餅時火不用太大,開始時用中火,煎至八成熟後用小火煎黃即可

5.煎好的餅要趁熱才好吃哦

如月日記

土豆餅是我的最愛呀，相信很多女生都是很愛吃土豆餅的，下面我分享給大家我最愛的土豆餅的做法。

用料：土豆兩個、雞蛋、牛奶、糯米粉、蔥花、鹽、糖

製作方法

1、將土豆擦成泥，加入雞蛋、牛奶、鹽、糖混合均勻。

2、加入點點糯米粉，粘稠即可。

3、切入蔥花攪拌均勻。

4、把土豆泥放入鍋中，壓成小團，鍋中少許油，煎至兩面金黃即可。

小肥子愛娛樂

哈嘍，大家好，我是糰子！今天跟大家分享一份土豆絲餅的做法！

這款土豆絲餅是用電餅鐺做的，當然平底鍋也能做，只是電餅鐺就不用自己翻面了，會比較方便，調味也比較隨意，可以按照自己的喜好調節。煎到焦黃的土豆絲餅剛出鍋吃起來外面脆脆的裡面是香軟的，配番茄沙司吃也很棒！我覺得喜歡吃薯條的會喜歡它。

土豆絲餅的用料

土豆3個,拳頭大的

鹽二分之一小勺

胡椒粉四分之一小勺

蔥花一小碟

植物油適量

土豆絲餅的做法步驟

步驟 1

土豆去皮洗淨

步驟 2

將土豆用擦絲器擦成細絲

步驟 3

在土豆絲里加上鹽、胡椒粉和蔥花後拌勻

步驟 4

電餅鐺預熱，倒入一大勺植物油，油溫熱後，將拌好的土豆絲倒入電餅鐺內，用筷子整理成有點厚度的小圓餅形，在每個土豆絲餅上再淋一些植物油後蓋上電餅鐺加熱至土豆絲變成焦黃即可

土豆絲餅的小貼士

1.土豆擦成絲後不要水洗，直接拌入調料拌勻，土豆裡的澱粉會幫助土豆絲餅固定成形；

2.可以攤成一個個小餅，也可以直接煎成一個大餅後再切開食用；

3.土豆絲在加熱過程中自己會黏在一起變成團結的餅。。用平底鍋也可以，可以等一面煎好後再翻面；

4.用電餅鐺的話，餅定型後也可以翻一下面，這樣上面一層可以更均勻的也粘上一層油，成品也更脆些。

糰子網

， 嗨，大家好，我是頭條美食作者〔夏夏日食記〕，土豆煎餅做過很多次，特別香脆酥嫩，做土豆煎餅需要放雞蛋和麵粉，不需要加水，做出來的口感才好。下面分享我的做法給大家，歡迎點評！

【香脆土豆絲雞蛋煎餅】

材料：1個土豆，半個洋蔥，2個雞蛋，500g麵粉，1小把蔥花，1小平勺鹽

做法：

1、1個土豆擦絲，半個洋蔥切絲，放入大碗中

2、放一個雞蛋，一小平勺鹽，一大勺麵粉，攪拌均勻；

3、平底鍋燒至七成熱，放油，倒入土豆絲麵糊，攤平，用小火慢慢煎3分鐘；

4、煎到一面金黃再翻面，再煎3分鐘，想要吃的脆一點，多煎一會兒，全程小火慢煎。

５、出鍋切成米字形，擺盤，搭配水果，牛奶，豐富早餐就做好了。

關鍵字: 生活 土豆餅 早餐