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晚餐的重要性
一日三餐，對於健康和減肥來說，每一餐都很重要，早餐作為第一餐，對膳食營養的攝入，健康狀況以及工作學習效率至關重要，午餐在一天三餐中起著承上啟下的作用，晚餐提供的能量佔全天能量的三分之一，雖然很多人都覺得晚餐吃不吃無所謂，可不吃晚餐的做法是完全錯誤的。晚餐與次日早餐時間相隔較長，所提供的能量應該滿足晚間活動和夜間睡眠的能量需求。所以吃對晚餐同樣很重要。
晚餐，吃什麼更易發胖？
1、晚餐吃得過於豐盛、油膩
很多人都是因為白天工作太忙，時間緊張，不吃早餐，午餐湊合，到了晚上，時間充足了，開始坐下來大吃。
飯菜做得很豐富，而且高脂肪、高蛋白的食物較多，所以長此以往，會導致肥胖，大大增加各種慢病的危險性。
2、晚餐攝入的食物過多
如果晚餐攝入的食物過多，吃得太飽，血糖和血中氨基酸的濃度就會增高，胰島素的分泌也相應增加，因為一般情況下，人們晚上活動較少，能量消耗低，多餘的能量會在胰島素的作用下合成脂肪存在體內，會使體重逐漸增加，從而導致肥胖。
故此，晚餐這樣吃會更好
1、控制好晚餐的能量攝入，佔到全天的30%
2、穀類食物可在米麵中增加富含膳食纖維的粗雜糧，比如燕麥、糙米、全麥食物等，這種食物可增加飽腹感，又可促進胃腸蠕動，有利於控制體重。
3、動物性食物，晚餐不能超過50克
4、晚餐蔬菜要找到全天500克蔬菜的三分之一，也可以加水果
5、晚餐一定要適量，以脂肪少，易消化大食物為宜
李愛琴營養師
大家好，我是跟媽媽學家常菜。記得有句話是說：早上要吃得像皇帝，中午要吃得像大臣，晚上要吃得像乞丐。
無論是家裡的午飯還是單位的午飯，都是“大臣”吃的，所以到了晚上，如果還是大臣吃的，那麼無論從一天的食物攝入量還是從健康的角度都不是一個好的選擇。古人云：過午不食。中午過後就不要進食了。當然，這是類似佛家的戒律。現代人很難做到，尤其是下午時分還要從事體力勞作的人來講。但是，從身體健康的角度，過午不食是有道理的。
跟媽媽學家常菜
您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。
其實，晚上吃什麼長胖，要看你一天攝入的總能量。相對來說，吃能量密度高的容易胖。那是指哪些食物呢？就是高碳水化合物高脂肪的食物，比如，麻花，薯條，花生米，炒米飯等。當然不要忘了還有酒精呢。簡單說，如果晚上下飯館，喝酒吃炒菜是最容易長胖的。
那麼吃什麼會好一些呢。可以考慮吃蔬菜類瘦肉類，主食可以考慮吃粗糧。蔬菜富含維生素礦物質水和膳食纖維，瘦肉裡面脂肪很少又有蛋白質，粗糧裡面幾乎沒有脂肪又富含膳食纖維，這些都是很好的選擇。
當然要是想減肥，首先要控制攝入的總熱量。然後可以考慮增加消耗，比如有運動。有氧運動就是很好的選擇，每週進行3-5次，每次堅持30分鐘以上，感覺自己有點喘這個強度是最合適的。最後，就是要堅持，持之以恆！
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關於晚上吃什麼不會長胖，我來解釋一下，為什麼晚上吃的多了吃的不對了會增加額外的脂肪，因為晚上大多數人沒有白天消耗的能量多，而且臨近入睡，大多數能量不會用來身體的基礎代謝，而會轉為能量儲存起來，所以晚上吃的多吃的不對才會長胖，但是這個長胖是很少的，偶爾一天胡吃海喝是不會長很多肉的。
晚上少吃碳水化合物，因為碳水化合物裡糖分多，晚上用不著那麼多能量供應，所以少吃碳水化合物這是第一，舉個例子:米飯，饅頭，麵條，燕麥，土豆，薯類等都是碳水化合物。
第二:晚上不吃過多油脂，同樣舉例:飯桌上的硬菜（大多油脂多），大量堅果，垃圾食品（油炸燒烤火鍋包裝食品）
那晚上適合吃什麼呢？
晚上應該以蛋白質為主，蔬菜為輔，蛋白質以清淡肉類（魚肉，雞胸肉）或者豆製品為主，蔬菜以深綠色蔬菜為主。控制好一定的量，不僅不會長胖，還會減少一定的脂肪。
健身半小時
一日三餐都與肥胖密切相關，但對於國人，晚餐確實更是重災區，因為很多人學習或工作節奏比較快，早餐往往不吃，或者吃的並不多，午餐很多在食堂，或者外面應付一下，因為中午休息時間有限，往往也吃不了大餐。但到了晚餐，時間有了，又累了一天，就有兩個很常見的極端，一個是你說的，聽說晚上吃飯會長胖，就直接不吃晚飯，第二種就是家裡吃頓好的，或者約朋友去吃大餐，熱量攝入嚴重超標。
現在，多數國人（尤其是年輕人）晚上就是刷刷手機，看看視頻，活動很少，熱量消耗也很少，如果晚上再去吃那些高熱量的，比如晚餐的肥肉、油炸食品和過油的菜等，包括各種主食，不管是饅頭、米飯還是麵條，晚上如果活動少，本身自己又超重甚至肥胖，也是要少吃的。
當然，如果因為熬夜，晚上再加餐吃夜宵，或者吃各種零食，也是很容易發胖的，不管是各種甜食甜飲料，還是你認為比較健康的水果、酸奶和堅果（畢竟是正餐之外，往往還不好控制總量，因此，最好還是不要熬夜），只能說偶爾熬夜的話，水果和酸奶等健康零食，要相對好一些，畢竟它們營養是豐富的。
儘管減肥需要減少熱量攝入，但晚餐完全不吃對多數人也是不可取的，畢竟你一點不吃的話，如果還睡的挺晚，是很難堅持的，很容易半夜加餐，這樣加餐的熱量往往比正常吃飯更多，營養價值卻往往更低。而且晚餐保證基本的蛋白質攝入，可以減少肌肉流失，保證基本的維生素、礦物質攝入，也有助於脂肪正常代謝。
正確的做法，如果想減肥，晚上就不要吃各種零食了，尤其是各種甜食甜飲料，做菜清淡少油一些，如果晚上活動很少，也沒有太餓，主食就少吃一些，或者吃一點水果來替代主食提供少量碳水化合物即可。但雞蛋、牛奶、豆腐、瘦肉或魚蝦等優質蛋白類食物，還是要吃一些的，同時少油烹調的蔬菜（甚至生吃黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔也可以）也吃一些，這樣更有飽腹感。
營養科普趙之德
人在通過一晚上休息後，早晨的精力是最充沛的，代謝也最旺盛，到了晚上精力耗盡，代謝也會漸漸減慢，所以想減肥的朋友晚餐不宜過飽，不宜高油高鹽高脂高糖，最好是清淡飲食，吃到7分飽左右。
晚餐的主食可以選擇飽腹感強的，比如全穀類、全麥、燕麥、粗雜糧、薯類代替一部分精緻主食，這樣到睡前既不容易餓也不會讓血糖飆升，就不會促進糖元和脂肪的合成。
另外晚餐可以儘量少喝粥，粥軟嫩易消化，不過升血糖速度很快，不僅飽腹感不強而且快速升血糖也對減肥不利。實在想吃可以多煮雜糧粥粗糧粥，降低血糖上升速度。
晚餐的營養也可以豐富起來，減肥的朋友可以多選擇低脂食物、膳食纖維豐富的食物，比如各類蔬菜，特別是芹菜、西芹、洋蔥、西蘭花等等；肉類儘量避免吃肥肉，雖然肥肉中的飽和脂肪也對人體有一定好處，但畢竟熱量高，油脂多，容易囤積肥肉上身。
另外晚上要儘量避免吃甜食、零食、油炸食物，這些食物不僅飽腹感不高而且熱量多，是導致肥胖的罪魁禍首，而且其中的反式脂肪酸很多，對人體不利。
另外還要避免喝甜飲，甜飲不僅是一看就明白是甜飲的飲料，還有一些甜“乳飲料”、“甜茶飲料”，看似促進減肥，其實裡面也放了大量蔗糖和其他添加劑。“風味酸奶”中也加入了很多蔗糖，果丁之類，少量攝入，不要過量。
另外很多朋友覺得晚上吃大量水果沒什麼關係，其實過量的水果也會成為肥胖的幫兇，水果雖然熱量不高、膳食纖維豐富，但果糖也豐富，大量果糖最終會升高血脂，每天最好150~200g就足夠了。
只有營養師知道
大家好！我是福爸，執業醫師。專注體重管理和疾病營養治療二十年。希望我的回答對您有用。
很多減肥的人在調整飲食的時候，會將重點放在晚餐上。這麼做也是有道理的，因為大部分人早餐中餐比較隨便，而晚餐卻過於豐盛。所以不少人關心晚上吃什麼容易發胖，吃什麼能夠減肥。福爸有二十幾年的體重管理經驗，來分享分享。
記住最重要的一句話：晚餐吃過多的熱量容易發胖！一般來說，建議晚餐安排一天所需總熱量的30%左右。發胖的原因只有一個，就是熱量過多，哪怕吃的都是健康食物，只要多了就會發胖。偏偏很多人晚餐吃得太多了。
在熱量適合的情況下，食物的選擇就很重要了。儘量吃營養密度高而熱量密度低的食物，例如粗糧雜糧、蔬菜、魚蝦白肉、蛋奶、豆製品等。這些食物含有豐富的蛋白質、維生素礦物質、膳食纖維，這些營養成分都是必須的，減肥的時候千萬不能少了這些營養。晚餐儘量少吃營養密度低而熱量高的食物，例如白米飯白麵饅頭面條麵包等精細主食、甜點、含糖飲料、油炸食品等。這類食物要麼熱量太高，要麼太容易消化，血糖生成指數太高，非常的不抗餓。
還有一種減肥的人避之不及的高熱量食物，福爸卻建議天天吃，那就是堅果。堅果因為脂肪含量高熱量高，減肥的人一般都不敢吃。其實堅果的脂肪以不飽和脂肪酸為主，對心腦血管健康有一定益處，同時富含膳食纖維、蛋白質、維生素礦物質、抗氧化植物化合物。全世界所有主要國家的膳食指南都推薦每日吃堅果。當然，不能多吃啊，一天一小把就夠了，熱量也不算多。對於減肥的人來說，由於減肥晚餐吃得少，睡得晚的話容易餓。晚飯後一兩個小時吃一小把堅果，整晚都不會餓。
福爸聊營養
對這個話題今天說點實際的，我覺得吧，對於我這種易胖體質的話，晚上不管吃什麼都會胖的，多吃了就容易發胖，那些不管吃多少都不會胖的人，吃什麼都不那麼容易發胖。
易胖體質的人，晚上千萬要管住你的嘴，想象一下手裡的東西吃下去之後就會變成腹部，大腿上一層層的贅肉，所以一定不要心存僥倖，日積月累下來就會發現，當初以為晚上吃的並不多的食物其實正是你變胖的一大罪魁禍首。所以呢，不要說晚上吃什麼會發胖，是吃多了什麼都會發胖的。如果你實在控制不住自己嘴的話呢，就喝一點酸奶，安慰一下自己。
晚上千萬不要放縱自己，主食是千萬要遠離的，就像各種米麵，就算是小吃也不行。其餘就是高熱量食物了，什麼麵包啊，油炸類的，奶油之類，多糖的，當然還有就是肉類了。對了，還有水果，香蕉，奇異果，葡萄，西瓜這些含糖量高的水果就要注意了。
不要想說一天下來累死了，好好吃一頓犒勞一下自己，千萬不要，這種進食程序不太適合容易長胖的我們，比較適合這樣吃的人群是那些天生怎麼吃都不會胖的人，還有那種想增肥的人。
是的，世界上不只是有人為減肥而煩惱，也有人為增肥而煩惱。對於這類人，我想說，就算想長胖也不要太冒進，隨便胡吃海喝，這樣也會把身體搞垮的。不管是減肥還是增肥，都要掌握循序漸進的道理。謝謝！
農夫老嶽
想必減肥中的MM們都會有這樣的困擾吧~
晚餐到底吃不吃？
吃的話又怕長胖，不吃又餓的難受。
那晚上吃什麼最能減肥呢？
一：吃粗糧
你可以選擇的粗糧主食有：紅薯、土豆、山藥、芋頭、玉米、燕麥片等。
運動較少的女性，粗糧主食分量50克差不多就夠了。
如果白天運動過多，身體比較勞累的話，可以適當增加幾十克的粗糧主食。
很多人以為減肥就是晚上不吃主食，然而晚餐不吃主食，會讓你感覺完全不能填飽肚子。
因此最好晚上吃一點粗糧主食，因為粗糧主食中的可溶性纖維吸水後體積增大，從而產生飽腹感而減少能量攝入，對減肥很有幫助。
二：吃肉
大家可能會說，吃肉，那得攝入多少熱量啊！不得胖死啊~
我想說，不不不，你錯了~也不是所有的肉都可以吃！在這裡你們能吃的肉類有：雞胸肉、魚肉、蝦肉、牛肉等，另外雞蛋蛋白和大豆製品也含有足量的蛋白質，在晚餐食用也能滿足營養的需求。
對於一般人的減肥晚餐而言，可以以1.5-2克/公斤/天的蛋白質攝入量為標準。
減肥減脂一定要保證蛋白質足夠，保證蛋白質足夠才可以有效減肥。
但油脂含量的多的煎炸方式製作成的肉類是最好不要吃的。
三：吃蔬菜
大家都知道蔬菜的熱量不高，又能補充大量的維生素。
多吃蔬菜能起到調整體質體形的作用。
晚餐可以選擇青菜、西蘭花、西紅柿、豆芽菜、菠菜等，只要稍有減少調料就非常符合減肥餐的要求啦。
最後一點，大家一定要注意！！！
晚餐千萬不要只吃水果！
晚餐可以吃蘋果、梨子等糖指數低的水果。
但是晚餐是不可以用水果代替的。
晚餐只吃水果，容易造成營養不良，身體缺乏活力的現象，甚至出現月經不調。
不要誤以為吃水果就能減肥，其實水果富含的果糖不低，有可能導致糖分過剩，影響減肥並且還會讓你餓肚子。
因此，對於晚餐減肥這件事大家應該正確看待！
希望我的建議能對你起到幫助~
建築女磚家
愛美的人士都會通過各種方法減輕體重，塑造完美的體型。可能很多人忽略了這樣一個問題，晚上更容易發胖長肉，所以,減肥愛美者一定要了解晚上吃什麼更容易發胖，從而可以避免減肥過程中的一些誤區。
第一，含有一定熱量的零食，如餅乾、葡萄乾、綠豆糕、火腿腸、膨化食品、全脂奶粉等，晚上吃了以後不進行大量運動，高熱量食物就會轉化為脂肪，從而增加體重；
第二，高脂肪高熱量的食譜。如果晚上飯桌上的菜類少，肉類比例大的話這頓飯會讓你更容易發胖。雞腿、油條、滷煮豬蹄等油膩的肉類；西餐如麥當勞、肯德基、必勝客等最好不要出現在晚餐食譜中。
第三，碳水化合物也會讓身體發胖的。如果要減肥的話，晚飯最好不要吃主食，例如饅頭、麵條、花捲等，米飯可以作為首選的主食，通常來說晚飯喝點米粥，吃點清淡蔬菜就可以，有利於保持體重和體型。
第四，含糖分比較高的食物。一些甜味的飲料、蛋糕、巧克力等食物都可能讓血糖升高，晚上不運動不消耗能量的話，這些糖類會很快轉化成脂肪囤積起來。
此外，晚上吃飯的時間是很關鍵的，建議最好在7點左右吃完飯，9點以後不要再吃任何東西。晚飯以後如果有條件情況下最好戶外適當運動半小時，之後再臥床睡覺，這樣能夠有效防止減輕的體重反彈回來。
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