瀋陽“小梁山”西瓜

瀋陽新民素有“西瓜之鄉”的美譽，其梁山鎮及周邊幾個鄉鎮產出的西瓜更有名氣，被稱為“小梁山西瓜”，這裡土壤透氣性好，降雨量小，晝夜溫差大，對果實糖分的積累十分有利。這裡的西瓜也成為了瀋陽的地理性美食。

大連海洋島海參

海洋島海參是遼寧省大連市長海縣海洋島的特產。海洋島周圍海域出產的五壟刺海參比普通海參多一道肉刺且營養價值更高而享譽海內外。如今的海洋島海參已成為國家農產品地理標誌保護產品。

鞍山海城餡餅

1906年，海城縣回民馬德昌和漢人毛香倫，分別在縣城火神廟街經營餡餅。馬德昌經營牛肉餡水扎面餡餅；毛德倫經營豬、牛肉鴛鴦餡攪面餡餅。這兩種餡餅都選料嚴格，配料講究，使用上等麵粉做皮。豬肉選用前後槽，牛肉選用三權、腰窩、紫蓋。用時令鮮萊做餡。海城餡餅香酥可口，味道鮮香，倍受人們的喜愛。

丹東板栗

板栗已有二三千年栽培歷史，遼寧省栽培慄樹始於明末清初。丹東板栗分兩種，一種是日本板栗，本世紀初從日本引進，並集中大面積栽培。該種栗子果實大,澀皮不易剝，口感差。一種慄為中國慄，或稱油慄，個頭小，澀皮易剝，品質優良。

盤錦大米

盤錦市自古就有“魚米之鄉”的美稱，又被稱之為“遼河金三角”。由於所處地區為溫暖溼潤的海洋性氣候，有極為合理的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長髮育籽粒成熟，有甘甜純淨豐饒若乳的西遼河水灌溉，又無“工業三廢”汙染，特別是具有偏鹼性土壤所特有的生長優質粳米的特性等得天獨厚的有利條件，因而生長出的粳米直鏈澱粉含量低，韌性強，口感好。

遼陽蔥花缸爐

蔥花缸爐是遼寧省遼陽地區的著名糕點。餡棕黃色，外皮側面為乳白色，底面紅褐色，無焦糊。層次清晰，餡綿松。有椒鹽和蔥香味，無異味。

錦州什錦小菜

錦州什錦小菜創始於清朝康熙年間，距今已有300多年的生產歷史。據說，當時在錦州城南靠近渤海灣有個叫硝鹽鍋的村子，村裡住著一家姓李的，以打魚捕蝦為生。有時他將賣剩下的蝦倒在缸中撒上鹽，日久便從缸裡散發出一股蝦香味，剩下便成了蝦醬。每到吃飯時他就舀上蝦醬下飯，並送給鄰居品嚐，吃到的人都誇蝦醬味道鮮美。後來，他便精心管理，增加日曬和攪拌的次數，蝦醬的味道更可口了，拿到市上出售，備受人們喜歡。有一天，李家忽然發現蝦醬缸裡浮現薄薄的一層油，嘗一嘗，挺鮮，於是就盛了些，將所切的芹菜之類放在裡邊。幾天後取出來一嘗，非常可口。不久他又在蝦油中放進小黃瓜、豉豆、油椒，做成四樣蝦油小菜，取名“蝦油小菜”。清康熙二十一年九月（公元 1682年）康熙皇帝到瀋陽祭祖路經廣寧鎮，錦州府尹特將蝦油小菜送到廣寧鎮行宮南面框觀亭，康熙皇帝品嚐後連聲贊好，自此蝦油小菜取代了貢蝦，成了錦州的貢品。