多依果又叫多依果、栘依果、酸蘋果、酸木瓜、楂子，是一種具有藥食兼用的經濟植物，目前雲南瀾滄等地已有嫁接栽培的多依果，果大味甜，被稱為“甜多依”，拌好的多依果酸、甜、香、辣很夠味，吃著爽口、爽心，讓人食後回味無窮。特別是吃了油膩的東西或是打瞌睡的時候吃上一些辣子拌多依果，會讓整個人都神清氣爽。小智這就分享出自己的做法！
辣拌多依果
主料
多依果3個
輔料
鹽適量 糊辣椒粉適量 白糖適量
1.準備適量辣椒，把它們放入炒鍋裡小火慢慢煸炒至焦黃，然後把它們盛出放涼，放涼的辣椒放入蒜臼裡搗碎成辣椒粉。
2.將多依果的外皮削去，然後把削好皮的多依果切成薄片，之後把切好的多依果片用淡鹽泡洗。
3.把洗好的多依果片控幹水分放入大碗裡，放入適量的鹽和白糖，放入適量的辣椒粉拌勻後即可食用。
小貼士
1、為了防止切好的多依果片氧化發黃，先切好的多依果片要放入淡鹽水裡浸泡。
2、鹽、白糖、辣椒粉的用量按個人的口味放入。
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