1.承德一帶製作各類餑餑歷史悠久，其特點是酥脆、鬆軟、層多。
2.玫瑰河北承德市的市花，用玫瑰花製做點心，在承德已有近300年的歷史。造型美觀、色澤鮮豔、綿軟酥脆，有誘人的玫瑰香氣，是饋贈親友的上好佳品。
3.南沙餅在承德地區歷史已逾200年。又名八勾糖餅，南沙餅酥脆、香甜、爽口。
4.燜餅是一個比較常見的小吃，燜餅是我國北方小麥主產區的特色食品之一，燜餅是採取燜的工藝，對烙餅絲進行烹飪的美食，燜餅清香可口，美味無比。
5.煎碗坨，它的特點是營養豐富、酸辣鮮香、滑潤筋道，是經濟實惠的大眾化食品，吃起來別具風味，食慾頓增。
6.承德涼粉是一道河北承德地區的特色傳統小吃，。成型後用刀片將粉漏成絲條，放入碗內，根據個人口味酌量加入各種調料，拌勻即可食，滑潤爽口，清涼解暑。
7.承德驢打滾的做法歷史悠久，製作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
8.蕎麵餄咯是北方面食三絕之一，與北京抻面、山西刀削麵齊名。蕎麵是承德地區特別是壩上的傳統作物，用它作成的麵食有特殊風味，滑潤而又耐嚼。
9.麒麟蒸餃又稱驢肉蒸餃，是一道老少皆宜的地方特色小吃，以驢肉作餡，因麒麟身形似驢，故取名麒麟蒸餃。皮薄餡大，口感子香美。
10.江米涼糕是在承德流傳近300年的風味小吃。
11.平泉羊湯，羊湯的口感，光想想就餓！配上精心製作的芝麻燒餅，讓你一整天都能量滿滿。
12.承德老虎菜是用青尖椒、大蔥、香菜等切成細末，納入碗內，加入醬油、味精、醋調成一種蘸汁，因這種蘸汁味辛辣，故稱為老虎菜。其實老虎菜不僅可以用作菜品的蘸汁，而且本身也可以單獨作為一種小菜供人們享用。
13.都山水豆腐狀如豆腐腦。色潔白、晶瑩光亮，近似透明。吃時盛於柳條兒去皮兒後編成的形狀近似船型的小淺兒內，小淺兒座於盆兒上，去漿。觀之賞心悅目；聞之醇香撲鼻；入口爽滑細膩。
14.壇燜肉，是承德特色美食之一，歷史久遠，肉塊色深紅，原汁原味，肥而不膩，濃香酥爛，是深受承德老百姓喜愛的傳統風味佳餚。
15.御土荷葉雞源於“叫化雞”，做法也和叫化雞大同小異，荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股淡淡的、似有若無的荷葉幽香，更令你胃口大開，回味綿長。
16.萬字扣肉，河北特色風味小吃，將豬肉切成方塊煮熟後，切成螺旋的“萬字”的型，加調料蒸熟即成。色澤紅潤、亮麗，肥糯酥爛，老少皆宜，肥而不膩。
17.汽鍋野味八仙是承德有名的風味美食。它根據汽鍋密封性好、易熟的特點，選用優質山珍野味為原料入鍋中蒸制，出鍋時全室異香，湯清且鮮，肉質酥爛，味美醇厚。
18.胡記板鴨在雙灤可是家喻戶曉的美食，在種美食薰陶下的雙灤人自然也變得越來越有味道了！來一份不辣的雙灤人配上豆腐塊一起燉，可以說是非常美味了！
19.承德滿漢全席，共108道菜，現代承德滿漢全席經過一點改良，可以說中國美食文化中的國粹。
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