生活中非常多的人喜歡吃花生了，那麼它的味道確實是很美味，比如酒鬼花生，醋溜花生、水煮花生等可以做成很多種不同口味的花生，所以也受非常多人的喜愛，一直以來也是非常熱銷，真是讓人百吃不厭，說起花生它本身的營養價值也是非常高的，我們經常吃花生對我們的身體也是有很大的幫助，但是今天我們說一種花生，就是脆皮花生，應該很多人喜歡吃吧，吃起來口感酥脆，主要花生外面包裹一層雞蛋香味，真是越吃越好吃，這種花生可比單吃的那種花生更有營養哦，我們做起來也是非常的簡單了，我們只需要價格雞蛋進去，炸一炸就好非常簡單，大家不妨可以試試哦。
一：如果是第一次嘗試做我們不要炸太多，我們拿出適量的花生先清洗乾淨表面的灰塵，清洗乾淨以後我們放在碗里加入清水浸泡，大概10分鐘以後我們撈出來控幹，再放入碗裡，接著我們在加入一個雞蛋攪拌均勻，我們再撒上適量的澱粉攪拌以後在加入適量的麵粉，讓每一粒花生都裹上面粉，在沒有乾粉的狀態下用過濾網把花生米過濾一下，這樣做出來的花生米就可以看到不會粘連在一起了。
二：我們把清洗乾淨擦乾，然後我們在鍋里加上較多的的食用油，等待油被燒到有一定的熱氣以後，我們就可以把花生倒進鍋裡了，並且一定是要開小火炸制，再炸的過程中我們可以輕輕用筷子攪拌，這樣是為了讓每一粒花生都能受熱炸透，不然就會容易出現有的花生還是生的，有的花生過於炸熟而導致糊掉了，所以這點也是需要控制的，等炸好炸到金黃以後我們撈出來控油就可以。
三：我們炒鍋時在裡面加入適量的清水，在加入白糖，我們開小火攪拌均勻等融化出現大量氣泡的時候，我們就可以把花生到進去了，然後翻攪拌均勻，這時候我們就可以出鍋了，如果喜歡吃芝麻的朋友可以撒上一些芝麻翻炒一下就可以了，保證做出來的樣子非常的有食慾，我們等花生了涼了以後在吃口感就非常的酥脆有味道，非常好吃哦，喜歡的朋友們可以在家裡嘗試一下哦。
閱讀更多 舌天下 的文章
