老廖28233
應該用牛腩肉切成比花生粒大點的塊狀，涼水下鍋煮出血抹撈出洗淨，在起燉鍋加清水放入焯好的牛肉把花椒，桂皮，香葉，幹辣椒，八角，幹山楂，蔥，姜放入料包封口進鍋，在倒入料酒，醬油，生抽，胡椒粉，鹽調味大火煮開轉小火饅燉50分鐘把料包撈出，然後下入嫩豆腐打散在放點泡好的黃花菜和海帶絲在燉20分鐘加入水澱粉調好濃度然後加入香油和小香蔥，香菜都可以完美出鍋，牛肉的香味，豆花的嫩滑在配上一個燒餅……看著就想吃。不知道我的回答您滿意嗎？也感謝大家的耐心閱讀，如果喜歡的話請點個贊以示鼓勵，也歡迎大家留言指出不同意見。
健康美食廚房老豆
1.將所有主要材料以及輔料備齊。
2.洋蔥切片、幹辣椒切段、小蔥切末備用。
3.牛肉切片，加鹽、料酒、生抽、澱粉、少許油醃製上漿備用。
4.應該用牛腩肉切成比花生粒大點的塊狀，涼水下鍋煮出血抹撈出洗淨
5.熱油入鍋，七成熱後放入花椒、幹辣椒、洋蔥、豆瓣醬煸炒出紅油。
6.接著加高湯或水，大火煮開轉中火。
7.滑入豆腐和牛肉片，加少許鹽和胡椒粉提味兒，煮個2-3分鐘入味。
8.盛出，撒上蔥花即可。
在起燉鍋加清水放入焯好的牛肉把花椒，桂皮，香葉，幹辣椒，八角，幹山楂，蔥，姜放入料包封口進鍋，在倒入料酒，醬油，生抽，胡椒粉，鹽調味大火煮開轉小火饅燉50分鐘把料包撈出，然後下入嫩豆腐打散在放點泡好的黃花菜和海帶絲在燉20分鐘加入水澱粉調好濃度然後加入香油和小香蔥，香菜都可以完美出鍋，牛肉的香味，豆花的嫩滑在配上一個燒餅……看著就想吃。
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