酸甜苦辣鹹
通過各樣的調味
讓原生的食材有了味道的昇華
五湖四海的多種味道
讓有個中國胃的我熱愛各種嘗試
今天就大家分享一下
在梅林覓食的各種風味老店小店餐館
從早餐到宵夜是一應俱全
#煲仔粥#
冰村大叔•煲仔粥糖水店
梅林街道中康路天源梅林居黃祠巷22號
人均消費：33蚊
環境就是很簡單的兩層小店一家
主打如店名就是新鮮滾熱辣的煲仔粥
甲魚粥+鹹蛋
在冰村讓我最為驚豔的就是加入鹹蛋黃的粥水
香濃度提升不是一兩個檔次
讓原本簡單的生滾煲仔粥的味道層次豐富了
當然他們家的食材也是新鮮
甲魚的口感是細嫩鮮滑
這鍋粥水是喝完依舊意猶未盡啊
四海咖喱魚蛋
對魚蛋說實話並不是特別愛
不過他們家的魚蛋口感挺有彈性的
而且醬汁也是濃郁香
鯪魚球蠔油撈麵
選擇了竹升面但口感不夠爽韌
讓滿懷期望興致滿滿的我很失望
鯪魚球的味道雖然鮮但是口感太軟塌了
花生蓮子紅豆沙
紅豆沙濃郁度滿分
如果花生能煲得更粉一點就棒棒啦
馬卡烤箱
在重要的日子裡，我們必吃的裸蛋糕—馬卡烤箱
有一家我特別喜歡的蛋糕店——馬卡烤箱。
這家店從一開始只是街坊鄰居幫襯。
這家店和市面上的店鋪不一樣，他們堅持只做裸蛋糕，而且還是保持著手工蛋糕工藝。
無任何添加劑，更加低糖，更加健康。相信你們也一定會喜歡吃這一口。
關鍵詞：純動物乳脂奶油，百分百新鮮水果，拒絕果醬和添加劑，檸檬汁蓬髮純手工烘焙，天然食材萃取顏色。馬卡烤箱的蛋糕要求當天製作當天售罄，也一定要當天吃完，因無任何防腐劑，無法保存至第二天。
最佳賞味期限是蛋糕出爐後放置於冰箱內冷藏半小時，儘快食用。另外，他們所使用的面積，牛奶、糖等等原料統統來源於海外。
▲迫不及待嘗一口，戚風蛋糕入口的綿密與新鮮草莓和淡奶油完美融合，層次豐富的口感驚豔著味蕾，讓人忍不住再來一口！
並且馬卡烤箱的裸蛋糕，不僅有冬季不容錯過的草莓裸蛋糕，更有原味芒果裸蛋糕、還有豐富的下午茶甜品系列等。
總有一款裸蛋糕好滋味，適合不那麼愛吃甜的你！
給爸爸訂的蛋糕，要低糖、低脂、奶油不要太甜膩，新鮮健康還要好吃，我想只有馬卡烤箱的裸蛋糕最合適爸爸的口味。
我爸超帥
目前這家馬卡烤箱還給騰訊、恆大地產、華為供應下午茶甜點喲
老闆的聯繫方式在這裡！
舔屏不如直接勾搭↓↓
由於純手工製作，每天限量
所以建議大家提前聯繫老闆訂購哦
（全深圳配送上門）公眾號直接搜索：馬卡烤箱
#牛肉火鍋#
朝寶小牛火鍋店
梅林路19號斯達大廈1樓
人均消費：95蚊
整潔明亮的基本都是卡座
可以通過手機來自助點餐下單
晚上7點到店憂桑的發現五花趾已經估清了
清補涼湯鍋
相對其他的牛肉火鍋店
他們家的清補涼和清湯鍋底價格偏高一點
而且這鍋底是沒有任何配菜
幸好機智的我提前點了一份蘿蔔
湯水喝起來比較清甜滋潤
胸口油
啊這胸口油的口感真心爽脆香韌
隨著煮的時間越長是那口齒留香
特色牛腩
直接可以開吃的一道
牛腩燉煮得香韌入味
那五香風味調至得鹹香怡人
我們三是吃完一份又默默加點了一份
那醬汁那牛腩必須來一碗米飯搭配
三花趾
既然五花趾估清了
於是就不能錯過三花趾了
肉質是新鮮細嫩
肥牛
對於牛肉還是喜歡吃帶油脂的
畢竟那口感吃起來就是香嫩滑口
#順德雙皮奶#
老週記順德雙皮奶
上梅林新村3棟101號店鋪
人均消費：18蚊
難得來趟梅林覓食
飯後甜品第一時間就想到老週記
環境就是簡陋的小店一家
門店的招牌就是順德雙皮奶
當然除了雙皮奶還有其他的糖水和龜苓膏等
紅豆雙皮奶
因為是選擇熱的
所以口感稍稍有點偏稀啦
紅豆煲得粉粉糯糯的
而且給的紅豆份量超級足
香香甜甜的讓人意猶未盡
紅豆鷹嘴豆冰
鷹嘴豆富含易被人體吸收的
植物蛋白質啊維生素啊亞油酸等
一個營養豐富的食材
和紅豆沙融和增加食感
大熱天來一碗是清涼爽快
#廣西田螺煲#
爆爆田螺煲
梅林路133號上梅林文體公園
人均消費：85蚊
店在二樓說實話位置不算醒目
暖黃昏暗的燈光
店內挺寬敞的坐著舒適
爆爆鴨掌田螺
小田螺處理得很乾淨
鴨掌燉得很綿軟
不過真的老鹹好下酒
老媽滷雞爪
很入味的軟爛綿軟
油潑菜心
沒有油潑的風味
水煮過度的菜心
軟爛得沒有爽口口感
#餃子云吞#
溢香餃子云吞店(梅林分店)
梅華路140號梅秀路交匯紅梅苑1棟1F
人均消費：22蚊
話說奔著指天椒鮮肉餃來的
可能是臨近春節放假的晚上
指天椒的木有了香芋的也木有了
帶著淡淡的憂桑來份混搭吧
環境就是簡潔明亮的小店一家
餃子云吞一個明檔口來現包現賣
餃子
菜單裡面的14款口味餃子可以任意組合搭配
這一點挺人性化的貼心
因為最想吃的兩款沽清了就隨意組合試試
南方口味的餃子那皮子薄薄的
內餡飽滿和新鮮的厚實口感
雲吞
點了鮮蝦和瑤柱雙拼試試
雲吞的做法更接近江浙餛飩
皮很薄肉餡飽滿
鮮蝦口感新鮮Q彈脆的還不錯
#串串香#
卅卅SASA(綠景虹灣店)
北環大道6098號綠景佐阾虹灣購物中心L2008號
人均消費：81蚊
環境是走簡約風格
門店不算大的中午過來很快就坐得滿滿的
他們家可以提前訂座挺好的
起碼有效的避免需要排隊啥的
服務就是有叫必應沒叫候著
冷鍋紅油串串
一共有19樣菜品的每款兩串
他們家的芝麻很給力的量多而且香
但是串串的味道吃起來稍淡了些的鹽份不足
比較喜歡牛肚啊花菜啊蓮藕啊蘆筍啊等
然後要吐槽一下那脆肉鯇魚腩真的好腥
蟹籽魚蛋
作為沒有爆漿的包心丸子
外層是爽口但包心蟹籽沒有顆粒口感
讓我覺得神奇的是這個鋪菜居然是西洋菜
紅燒牛肉小面
這碗小面表現很一般
牛肉的份量微妙少且不夠入味
只能說就是作為主食隨意吃吃吧
#湖南菜#
湘裡小廚(梅林店)
上梅林中康路8號奧士達大廈1樓
人均消費：58蚊
作為一枚重口味愛好者
火鍋啊湘菜啊川菜啊之類的
是伴隨我一年四季週週需要的口味
大熱天來吃火辣辣的東西感覺超爽的
當然門店需要有極強的空調
體現湘菜精髓那偏鹹偏辣
畢竟湘菜在我的概念裡
就是價格實惠的重口味好下飯
醬汁蘿蔔皮
開胃醒神的小菜
爽脆度滿分的蘿蔔皮
鹹香入味但保持的爽脆口感
剁椒魚頭
魚頭很新鮮呈現出來的口感就是鮮滑嫩
配上香辣的剁椒是下飯下酒
紅油耳尖
紅亮的光澤誘人食慾
豬耳的口感是香韌脆口
#麻辣火鍋#
重慶三峽火鍋城
梅林路133號上梅林文體公園
人均消費：90蚊、
說實話他們家的環境真不像是吃麻辣火鍋的
那大紅色的椅子看起來就是傳統酒樓的樣子
看看菜單的菜品單價適中
從菜品來看是價格實惠且份量足
經典一次性紅油鍋
好久不見的九宮格
看起來是格外的熟悉與親切
鍋底味道醇香且濃厚
味道是香麻辣的欲罷不能
特色肥腸
飽含油脂的香味和滷味
吃起來是香韌帶勁
喜歡肥腸泡在紅湯裡久一點的吸足麻辣香味
生摳鴨腸
只需要八秒的不能更長
口感是鮮爽滑嫩
豬腦花
粉粉亮亮的誘人色澤
血水部分處理到位
煮個8-10分鐘的樣子加觀察
口感細膩如水豆腐的嫩口
泡椒牛肉
吐槽一下這牛肉口感真老
怎麼煮怎麼老的充滿尷尬
默默的啃掉包在裡面的泡椒安慰自己
#燒烤#
老安東海鮮燒烤
上梅林梅華路民浩樓8-1號
人均消費：105蚊
門店小小的十張四人桌的樣子
這家店的前身估計是做烤肉的
吊頂上還垂掉著抽菸設備
他們家還是很傳統的手寫單
黃蜆子
黃蜆子的個頭大顆且蜆肉飽滿
那湯汁是鮮甜的
可惜黃蜆子沒有清理乾淨
還是吃出了微細的沙子沙沙感
天鵝貝
最為感到可惜的一道
新鮮的天鵝貝是肉質緊實帶鮮味
然而貝肉被切得很小的幾片
調味又過度重口味的辣
關鍵火候過猛還烤老了的韌口
在我看來天鵝貝就簡單的
一開二再切半的清燒最為原汁原味的鮮
拼盤毛豆花生
煮好進入急凍的掛霜花生和毛豆
味道是冰凍清爽的簡單
下酒好物不解釋
烤串基本是2-3元/串
想吃啥就點啥的串數
挺靈活自由的方式
不過調味都是同一樣的味道
關鍵他們家的孜然用得多
但孜然的品質一般的都帶有明顯苦澀味
吃了牛板筋啊雞脆骨啊雞胗啊香菇啊青瓜啊等
對食材和烤法都沒印象
留在味蕾記憶的只有孜然那苦澀
默默的喝酒幾杯咯
好吧
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每次晚上寫帖都折磨
寫得我口水流一桌啦
是時候外出宵夜填飽肚子
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