在寸土寸金的福田CBD
這家店造起了
1200㎡的中式復古茶樓紅牆、青磚、石獅子、木質桌椅
裡面藏了9間各具風格的包廂
在這裡吃飯像是去香港拍了一場古裝劇
紅扇子、青磚、屏風
復古綠皮沙發、木質傢俬.......
在這裡吃飯就像進入了古裝劇裡的場景
每一幀都充滿電影感
裡頭大得讓人隨時迷路
光是卡座就多達48個，接近1200㎡
市中心很難再找到第二家！
店裡的每個角落都能發現小驚喜
拉開大門進屋吃飯
體驗一把舊時大戶人家的感覺~
傳統與新派的點心
都可以在它家找到
它們都有一個共同特點——
現點現蒸，純手工造
看著嫋嫋白煙
文樂嗅到的是蒸籠下的香氣~
不過讓文樂驚歎的還是師傅們的手速
一個個像是無影手一樣
一套動作行雲流水
現場看簡直賞心悅目~
後廚的大廚們更是把文樂嚇跑！
鍋爐“呼呼呼”地冒著猛火
大廚卻像毫不費勁地顛著鍋
隔著幾米都能感受到那股“鑊氣”
- 四色參湯靚蝦餃 -
綠、紅、黃、白
各色蝦餃都是用天然的食材打汁取色
根據心情，想吃哪個就哪個
一顆顆色澤亮麗得讓人動心
把文樂饞得不行
- 榴蓮黑天鵝 -
天鵝那曲線自然得栩栩如生
彷彿一個不留神
它就會動起來一樣
進了後廚才發現天鵝的秘密
光是酥皮的就有好幾道工藝
工序多得讓文樂眼花繚亂
輕輕用力，天鵝外衣嘩啦啦掉落
黃色的榴蓮餡露出
與香酥的表皮一起吃
酥香得減肥的決心都磨滅了
- 芒果甜薄撐 -
傳統的薄撐
是單調的芝麻花生砂糖
這道則完全不一樣
連不愛薄撐的文樂都愛上了~
內心是芒果芝麻椰蓉砂糖
外層加入了清新的抹茶
香軟的內心與嘎嘣的表皮
香甜與清爽在舌尖交縫
玩得起創新，更玩得轉傳統
叉燒包、蝦餃、金錢肚、核桃包......
幾乎所有常見的點心都有了
而且點了一大桌，居然沒發現雷區！
即使是傳統點心
偶然也會有點小驚喜
就像是紫米鮮蝦腸
居然還配了3種醬汁+番茄仔！
- 風生水起撈三文魚 -
這是一道很“好玩”的菜品
把順德魚生的吃法沿用在了三文魚上
光是配料就有10種
上面還點綴著金閃閃的金箔
上桌後還能根據口味讓師傅撈均勻
一邊撈還一邊喊著著
“風生水起，齊齊撈起”
- 桃酥鮮蝦球 -
光是看外表，文樂都猜不透這道菜
其實它是裹了脆皮漿的蝦球
過油輕炸，灑上腰果碎
金黃得惹人心動
輕輕一夾，金黃的炸衣聲聲動人
搭著加入了芥末檸檬汁的沙拉醬
像是在沙灘上吹著早晨的海風
- 蜜汁叉燒 -
你沒看錯
這不是肉夾饃，真的就是叉燒！
一碟叉燒中用了燜煮和烤兩種做法
吃起來就會沒那麼膩~
肥厚叉燒的醬汁滲透到白白的膜裡面
吃起來有點肉夾饃的感覺
輕輕一咬留下滿嘴的醇香~
聽大廚們說，叉燒一定要用
肥瘦相間三層以上的五花肉
碳爐慢烤，澆上醬汁
“黯然銷魂”大概就是這種感覺
- 爽口青衣綠 -
這道菜看著普普通通
完全就是“路人臉”的涼拌青瓜
沒想到卻內有乾坤
用手一旋轉就能發現其中的秘密
一扭一擰一條青瓜分開兩半
再次驚歎於師傅們的刀工
店裡的環境復古得
讓人忍不住來一波拍照打卡
坐下來就戲精附體
學著公子爺嘆茶的樣子
九大包廂各有特色
趁著店裡人少的空隙
文樂忍不住拍個過癮......
其中四個相連的包廂還能
變身一個大包廂
坐下40人都沒問題
聚餐氛圍max！~
- 禧粵軒 -
地址：深圳市福華一路3號怡景中心城UG層003號
交通信息：地鐵1/4號線會展中心站B出口步行420m
人均：108元
電話：0755-82535348
營業時間：週一至週五10：30-21：30，週六日10：30-22：00
福田1200㎡“戲精茶樓”，點心、宮鬥一個都不少！
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