清哥
橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸—油酸，它除了能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白水平和降低低密度脂蛋白水平，防止膽固醇過量。它同時還含有維生素A、維生素B、維生素D、維生素K等營養物質，被認為是目前所發現的油脂中最適合人體營養的食用油。
因為它的價格有一點貴，我做菜時主要用在兩處：一個是做涼拌菜時用它；另一個是自己用打蛋器做沙拉時用。
我用的是西班牙進口750ml的樂蘭蒂初榨橄欖油，近200元一瓶，用來炒菜還是有點肉痛。
據說還有各種美容保健養生的功能，有待於日後體驗。
昆明老蕭
涼拌青菜或者炒青菜
油溫不要太高直接熗拌青菜或者炒
也可以做湯加點
或者西餐
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