四川話很柔軟，用四川話說“娃兒”時那種憐愛感格外強，彷彿這樣的娃兒不會有人忍心傷害他。
可惜我們這些小知識分子往往太幼稚。這兩天，不少四川的父母都在為自己的娃兒揪心。成都七中實驗學校，是當地一所著名的合建民辦學校，一年學費要四五萬。在消費不高的成都，這可能相當於普通人近一年的收入了。但家長們發現，支付昂貴學費後，孩子的健康卻每況愈下，一些孩子長期腹瀉，甚至出現便血。
於是，和所有類似故事中那些被逼得一身本領的家長一樣，他們通過臥底、堵截等方式，發現學校後廚令人不堪的一幕：長滿黴點的凍肉、發出臭味的排骨、以及各種發黴的水果蔬菜和骯髒的操作間。我這麼熱愛食物的人，看了一會照片，都吃不下晚飯，何況那些孩子還在醫院的家長呢。
不到半年之前，上海的一家“貴族學校”上海中芯國際學校剛剛爆出了學生食堂安全事件。但和成都這起相比，中芯國際學校的惡劣程度輕太多了，他們只是部分蔬菜發黴，以及半成品食物生產日期做假。從事發之初“問題學校”的第一反應不難看出，兩個學校的動機完全不同。中芯學校更像是管理疏忽問題，家長最初質疑時校長還信誓旦旦地請大家去後廚檢查，這才把問題暴露了出來。
而七中實驗這次是家長開始質疑後，學校趕忙夜裡偷偷往外運食材，被家長抓了個正著。很顯然，管理者心裡有鬼，對後廚的糟爛狀況一清二楚。和中芯學校一樣，成都七中實驗的食堂也是外包出去的，據說這是目前學校食堂普遍的運營方式。這家名為德羽後勤的外包公司成立僅僅四年，就已經拿下了四川20多所中學名校的供餐業務。說起來團餐這一行業門檻並不甚高，為何一家成立不久的公司能迅速攻城略地，拿下這麼多業務，難免引人遐想。
人們很快發現，德羽公司的老闆吳春雷可謂長袖善舞。德羽公司與四川省中學校長協會互動頻繁，不但承辦過這個協會的年會，還冠名過這個協會的廚王賽。協會的秘書處也設在德羽公司，該協會還在德羽後勤的贊助下成立了“校長之家”，為會員學校校長到成都期間提供“生活和工作上的便利”。這些曖昧小動作的涵義，我想大家都能明白。這個時候，享受過“生活和工作上的便利”的校長協會，是不是也應該出來說點什麼呢？
這幾年校園食品安全事件頻出，絕大部分都與餐飲外包有關。外包本來是一種行之有效的商業模式，但在法治環境還不完善的時候，這種盈利慾望強烈的模式到底是否適合公益性質的學校，現在看來有很多值得反思的地方。
問題頻出，說明這種模式在運行過程中存在著普遍的制度漏洞，最大的問題就是准入門檻不清晰、運行過程不透明。一個誰也不知道底細的老闆、一家誰也不知道什麼來路的公司，在短短的時間內就把十萬學生的飯碗承包了。出了事才發現，人們根本不知道學校平時是怎麼對這些外包公司的質量進行把控的。食堂的櫥窗要陽光透明，在櫥窗背後舞刀弄鏟的人是怎麼進來的，更應該透明。現在看來德羽公司很怕透明，他們正忙著刪微博，據說集團總部的招牌都剷掉了。出事的成都七中實驗學校，是成都七中與一家名為冠城集團的公司合建的。按照我國法律，該校應該是非營利性質的教育機構。但媒體調查就發現，七中實驗年利潤近億，而且一些資本方曾通過複雜的資本運作，試圖讓該校於2021年在香港掛牌上市，最終因為七中方面的反對而暫停。以一家擬上市公司的角度來看七中實驗，食堂正是其實現好看財務報表的高利潤版塊。
產業化不是一個壞東西，藉助資本的力量，成都七中這樣的名校以共建的方式，不斷擴大規模，讓更多的孩子能夠享受到較高水平的教育。
但在轉型期法治還不彰明的時候，在產業化與公益性的邊界還不清晰的時候，教育這種特殊性公益事業在與資本擁抱之前，應該保持一定的剋制。食堂外包看上去節省了成本，一個眼錯不見，就要付出更大的代價。國家市場監管總局已經要求全面排查學校食品安全監管隱患，成都市也派出了工作組表示要一查到底，絕不姑息。在春暖花開的季節，在一個父母最不能容忍的事情上，用一種刺眼的方法處理顯然是不適合的。“民心是最大的政治”，這句話值得反覆體會。“不講政治”四個字的份量，我想不用我說你也明白。
閱讀更多 團結湖參考 的文章
