老胡除了愛每天早上喝一碗牛肉湯或者羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯，還是一個熱愛做美食的動手派。2019年4月21日，星期天，我心血來潮打算做滷麵，先將煮肉切片，把薑絲切成姜粒備用。
菜市場買的1.5元錢黃豆芽，放到清水中泡發，然後撈出豆皮。
炒菜鍋內倒入二兩花生油爆炒豬肉片，然後倒入控幹水分的黃豆芽，翻炒3分鐘即可出鍋。長豆角另外單炒備用。
在菜市場面條店買的3塊錢熟麵條，倒入乾淨的盆裡，把帶菜汁的肉片、黃豆芽、長豆角倒入盆中攪拌均勻。
把攪拌好的麵條放入籠屜，籠屜下面最好籠屜布，以免油和菜汁漏掉，上籠蒸20分鐘即可，這樣蒸出來的滷麵，油而不膩，麵條可口，我能吃好幾碗呢。
滷麵就酒越喝越有，一小碗滷麵顏色不錯吧？煮肉肥瘦搭配正好，吃一口滷麵，喝一口小酒，最好再掰一個蒜就著吃，那真的是人生的享受啊！ 歡迎關注老胡寫實，謝謝你的每一個評論、轉發、點贊和收藏，每天不見不散哦！
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