仉仉看世界
從膳食指南的推薦量來看，成年人男性每日酒精的攝入量最好在25g以內，而女性在15g以內，換做是酒的話，大概是750ml的淡啤酒，一杯紅酒/黃酒，二兩以內白酒，女性的話差不多要減半，而且最好不喝白酒或其他高度數酒。雖然看似一天喝一瓶啤酒從理論上來說對身體不會造成太大危害，不過其實長期喝酒對身體的潛在危害不能否認，所以也不推薦天天都要沾酒，如果喜歡喝酒的朋友三五天喝點淡啤酒過過癮就好了，不推薦養成每天都要暈點酒的習慣。
首先喝酒對三高患者都是不利的，雖然少量的酒精可促進副交感神經興奮，能舒張血管，好像還能降壓，不過稍微喝多一些的話酒精就會刺激交感神經興奮，促進腎上腺激素分泌，讓我們產熱更多，情緒激動高漲，血管收縮，血流量增加，反而會升高血壓，特別是一些高血壓症狀嚴重的患者，一瓶啤酒可能誘發腦梗、心梗，發生很危險的情況。
酒精普遍都是用糧食作物製成，其中澱粉含量較高，因此釀造後的糖分含量也並不低，熱量也較高，平均100ml啤酒大概有32大卡的熱量，如果一瓶啤酒500~750ml，可攝入有200大卡左右的熱量，差不多和我們平時裡吃的一碗米飯加一小塊饅頭提供的熱量差不多，如果每日除主食之外還要額外攝入這些熱量的話，久而久之可能也會造成肥胖。酒精的攝入還會增加肝臟的大量負荷，攝入的酒精1%左右被腸胃吸收，而剩下的99%都交給肝臟處理，肝臟負荷增加，長期如此的話可能會對肝臟有危害。另外，酒精的中間代謝產物乙醛是有毒物質，必須繼續脫氫生成無毒的乙酸排出體外，這個步驟也需要更多脫氫酶，肝臟一般會貢獻出自己的蛋白質載體合成酶，加速解毒過程，但自己運輸脂肪的脂蛋白就少了，更多的脂肪可能無法得到更好的運輸代謝，久而久之囤積下來，可能會升高血脂，誘發脂肪肝。
雖然喝酒可能不會讓血糖飆升，但長久下來對糖尿病、高血糖的朋友肯定是不利的，因為肥胖、高血脂等症狀會增加胰島素負荷，降低胰島素敏感度，會讓血糖更難以控制，對平穩血糖不利。喝酒特別容易囤積肝臟脂肪，長期下來很容易增加內臟脂肪累積，更容易誘發心腦血管疾病。還得說到有痛風的朋友更不推薦和啤酒，啤酒雖然嘌呤不算高，但啤酒能促進體內嘌呤合成，也會升高尿酸，對痛風不利。
總之，雖然每天一瓶啤酒似乎並沒有超過限定飲酒量，但最好不要天天喝酒，給肝臟一點修理時間，多為自己的身體著想。
只有營養師知道
【2018年11月20日 本題文字：581 劉筱慧】最主要的傷害是很容易長胖。啤酒有“液體面包”之稱，這絕非是浪得虛名，每100毫升啤酒可產生32千卡的熱量，一瓶啤酒按照600毫升計算，可以產生192千卡的熱量，而我們常吃的主食中，一小碗米飯（約3兩）可產生174千卡熱量，一碗（約2兩）麵條可產生110千卡的熱量，一個饅頭（約2兩重）的饅頭可產生的熱量也不過200多千卡，你喝下這一瓶啤酒幾乎超過了所有這些主食的熱量。而且這瓶啤酒喝起來非常輕鬆，尤其是夏天酷暑難當時，對許多朋友來說，喝瓶啤酒就跟喝杯水一樣稀鬆平常，一頓三餐該吃吃，該喝喝，一點也不減量的話，這額外的200大卡熱量，日積月累地儲存在你的體內，長此以往就會變成脂肪，你的“啤酒肚”就這樣誕生了。所謂一胖毀所有，肥胖是萬病之源，如此肥胖下去，離各種慢性疾病就不遠了。
有些朋友說，我喝完啤酒就不吃主食了，似乎節省了主食的熱量，但這卻是大錯特錯。主食中的五穀雜糧除了熱量之外，集各種維生素、礦物質於一身，可以為身體提供豐富的營養素，而啤酒除了空有熱量之外，其他的營養成分幾乎可以忽略不計，如果用啤酒替代主食，長此以往，可能會導致營養不良，實在是不值！
作者：劉筱慧（國家二級公共營養師 註冊營養技師 衡膳學院一級講師 科普營養原創作者）歡迎大家關注、點評、點贊，隨便“噴”點什麼也好！我們愛營養，我們是靠譜的營養科普團隊
營養百事通
一天一瓶啤酒還要看一次攝入的量如何，如何喝得適量的話可能對健康影響不大，但如果長期大量酗酒的話可能就會對健康有所影響了。膳食指南推薦成年男性每日酒精攝入量不高於25g，女性不高於15g，25g酒精換做是酒大概是一瓶淡啤酒，一杯紅酒，二兩以內白酒的量，女性則應該減半酒量，而且最好不喝高度數的酒。所以如果一天喝了一瓶啤酒的話，對於男性來說是在限定飲酒量範圍內，對健康的影響可能不大，但如果是女性的話可能會有所影響。 
酒精對我們的影響大家都不陌生，酒精對肝臟影響較大。酒精的攝入99%都是由肝臟處理，其中只有1%是腸道吸收，因此肝臟的負荷較大。酒精攝入後中間產物乙醛是有毒害物質，必須通過脫氫後生成無毒的乙酸排洩後才對身體無害。因此這個過程需要大量脫氫酶的參與，肝臟可能會拿出一部分載體蛋白合成脫氫酶，但肝臟中的脂肪運輸可能就會受阻，因此更多的脂肪可能會囤積在肝臟中無法代謝，久而久之誘發高血脂或脂肪肝。 
其次，酒精也是唯一能夠通過血腦屏障的物質，酒精的進入會刺激神經，因此如果每日酗酒的話，長久下來對神經肯定是有損傷的。第三是喝酒會影響生育，降低精子的質量。史書記載我國大詩人李白，他的孩子不是夭折就是傻子，因為大詩人每天都是醉醺醺的，特喜歡喝酒吟詩。每天酗酒對健康肯定是不利的。 
總之，酒精對人體的影響比較複雜，有好處也有壞處，是一把雙刃劍，少量的酒精能降壓，還能促進血液流通，且有助眠效果，但長期酗酒也可能會造成高血糖、高血脂等症狀。根據個人體質的不同，酒精也可能產生不同影響，一些朋友表現出的優點更多，一些朋友可能弊端更明顯。雖然一天一瓶啤酒可能不會對人體有太大威脅，但長期如此可能也會有潛移默化的效果。雖然不是勸大家一口酒都不喝，但一定要注意飲酒量，且喝且珍惜！
王旭峰營養師
平時口渴的時候，來上一杯啤酒，發現啤酒會非常解渴，同時也很清涼，可以讓自己降溫，在平時吃飯前喝上一杯啤酒的話，還會有點開胃的作用，平時炎炎夏日喝一杯啤酒，那樣子會分分鐘愛上啤酒！不僅如此，而且啤酒裡面還會有很多的維生素在裡面，即便通過喝補充維生素，但是這樣子不充維生素並不是特別有用，但是這樣還是可以補充一定的維生素的，雖然不會特別多。
我們喝了啤酒總是會想去廁所，那是因為啤酒可以促進我們的排尿，會促進我們的血液循環，血液循環自然而然就會有新陳代謝，這樣子就會有利於我們身體的排毒，幫助我們一定的新陳代謝。
如果一天一瓶啤酒的話，這樣子也不會對身體構造成多大的壞處，畢竟在一瓶啤酒裡面，酒精的含量也不會很大，而且那些不多的酒精也不會特別的刺激，所以啤酒不會對肝臟造成特別大的傷害。雖然說啤酒的傷害不大，但是還是要嚴格控制住自己的嘴，要有良好的喝啤酒習慣，不能太依賴啤酒，喝得多的話身體會是受不了。
平時喝適量的啤酒還可以保護心臟的健康。如果每天喝一瓶適量的啤酒，因為啤酒裡的東西可以提高人體體內的高密度蛋白的膽固醇，提高膽固醇的水平，喝適量啤酒還會降低我們身體內血液凝塊，讓血液減少凝塊的現象，讓它流通順暢，這樣子就會降低了心臟病發作的幾率，而且也會減少中風的概率！
嫣然Tang
無論喝什麼酒，無論喝多少，只要有酒精的攝入都會給人體的肝臟帶來負荷，因為酒精基本上99%都會交給肝臟處理，只有1%部分被腸胃直接吸收，所以喝多喝少只是讓肝臟通宵加班和多加班幾個小時的區別，多少都是增加肝臟的負擔。
膳食指南推薦成年男性每日酒精攝入量不超過25g，而女性則不超過15g，25g酒精換成酒的話可做一瓶/一罐（750ml）淡啤酒，一個紅酒杯的紅酒，或是二兩以內白酒，女性的酒精耐受能力普遍低於男性，為了健康，女性的飲酒量最好控制在男性一半左右，而且儘量不要選擇度數較高的酒。這麼看來，如果是男性的話，一天喝一瓶啤酒貌似還是符合限制量的，不過不推薦大家養成每天都必須要暈兩杯的習慣，無論喝什麼酒，開頭提到了，還是會給肝臟增加代謝負擔。
喝酒還容易累積內臟脂肪，其實酒精的熱量不低，1g酒精有7kcal熱量，和脂肪相比，也就少2kcal，度數越高的酒酒精含量越高，熱量越高，不過好在酒精熱量高，但它們不容易轉化為脂肪，但弊端就是酒精能抑制肝臟對脂肪的代謝，所以總的來說，喝酒還是很容易長胖的。酒精的中間代謝產物乙醛是有毒物質，肝臟為了快速處理必須加速合成脫氫酶把乙醛脫氫生成無毒的乙酸，過程緊急所以肝臟中的脂肪只能排隊等待處理，而且運輸脂肪的脂蛋白可能還會為合成脫氫酶犧牲，最終導致大量脂肪囤積在肝臟，久而久之很可能會升高血脂，增加脂肪肝幾率。
除了對心腦血管的影響外，酒精也是唯一一種除了葡萄糖和酮體能夠穿過血腦屏障的物質，它能夠刺激、擾亂我們的神經，所以過多酒精的攝入會導致甚至不清，雖然我們少量飲酒不會有頭暈目眩的情況，不過其實也有少量酒精正在干擾神經，長期下去可能會對神經有刺激效果。酒精還可能降低生殖系統的健康，很多長期飲酒的人群難以受孕，而且生育質量較差，長期大量酗酒的人群，後代多是低智兒，或容易夭折。
袁欣營養師
這個問題其實也可以不用這麼問，為什麼一定要說啤酒對身體會有傷害？今天我要說說歐洲人眼中的啤酒……去過幾次德國真沒有少喝啤酒，聽德國人說他們那裡歷史上曾經因為水質問題經常流行溫疫，飲用水也是有一股怪怪的味道……於是通過與大麥芽等材料發酵成為啤酒再喝就好了，他們用這個辦法改善飲用水的衛生預防疾病的。在西方國家對酒類是加以嚴格管控的，美國的酒類專賣店和酒吧進入消費是要驗護照的，賣酒給十八歲以下的人員視為犯法……我曾經在溫哥華機場的免稅商店幫助一個天津的留學生為其父親買冰酒，他不到十八歲，人家不賣給他。在德國的人家小孩子喝點兒啤酒家長還是較為寬容的……這也是歷史形成的一種習慣吧。在精釀啤酒的行列裡面有一款“印度小麥淡色艾爾”，這是一種純粹英國血統的啤酒，是兩百多年前大英帝國給佔領印度的殖民軍解渴的飲料，印度的水質不好，恆河水裡經常漂著屍體……英國人開始鬧肚子，開始是喝紅酒解渴，後來又從國內運去了啤酒，漫長的航程，要過兩次赤道……一般配方的啤酒是不行了，於是就加倍地使用啤酒花以達到防腐的作用，酒廠使用的水源附近有石膏礦。所以酒的味道是苦的，為印度駐軍訂製的這種加強版的“苦酒”就是“IPA”，它最初的作用是拿來解渴的……據有關資料表明，前幾年，我們的老總在卡梅倫的鄉村官邸附近的酒吧喝的就是這款英倫風格的啤酒。
歐洲的修道院裡藏著啤酒廠或者葡萄酒莊，那是出好酒的地方，他們的教士們是可以飲酒的。阿爾卑斯山區的埃塔爾大教堂，我先後去過兩次，每次都要去選購許多的啤酒和藥草酒，那裡的教士屬於天主教本篤派，講究知行合一的，我悄悄的拍了一位當值賣酒的黑衣教士，大腹便便不像小角色。（圖4⃣️）圖2⃣️3⃣️是埃塔爾修道院啤酒廠與他們的產品。圖1⃣️是巴伐利亞的博登湖。
最後要說的是：喝啤酒要根據每個人的身體狀況，要因人而異。如果有禁忌症的話就堅決不能喝！每個人對酒精的耐受力是不同的，我們與西方人的代謝能力還是有區別的。（本文的照片來自2017私人像冊，如有使用註明出處。）
輕輕江
營養師小糖來為大家解答。其實偶爾喝點啤酒，屬於小酌怡情，沒啥危害，因為啤酒是低度數酒。正是因為它是低度酒，所以很多人喝啤酒的量比較大，問題就出在“每天、量大”這兩個點上。
我們知道酒精的熱量比較高，假設啤酒度數是12，一批600ml的啤酒熱量約為400大卡，一罐300ml的啤酒熱量為200大卡！400大卡是什麼概念呢？我們普通大小的碗，吃一碗白米飯，也就不到300大卡的熱量。也就是說，我們吃飯的時候喝1-2瓶啤酒，相當於多吃了一兩碗米飯。偶爾這樣吃，確實也沒啥，但是天天飯時來瓶啤酒，不到3個月你就發現，你明顯長胖了。
肥胖的危害，相信很多人都知道，它不僅僅是影響美觀。尤其是喝啤酒容易長肚子，而腹型肥胖正是內臟脂肪過多的表現。這是一個不祥的徵兆，腹型肥胖者，患上脂肪肝、糖尿病、高血壓、高血脂等慢病風險也大大增加。
都說小龍蝦配啤酒、炸雞配啤酒，其實這都是高熱量搭配。奉勸大家喝啤酒還是悠著點吧，尤其是易胖體質的人，喝啤酒會破壞減肥大計，讓你胖上加胖，越減越胖。更致命的一點，長胖容易減肥難啊！很多喝啤酒把自己喝胖了的人，後來就再也沒有瘦回去。
同意小糖的觀點就點個贊吧，祝大家天天開心！
糖人健康網
邀
本人作為傳說中組織“啤博士”的一員，怎能少得了啤酒的陪伴，我是特別標準的一天一瓶，但極少超過這個量。
心情極好的時候，喝一些重口味的，帝國世濤、大麥烈酒、修道院四料助興；
心情不好的時候，喝一些重口味的，帝國世濤、大麥烈酒、修道院四料調整；
上述大概佔到10%左右，其餘的平常生活，都是喝拉格，捷克、國際、德式淡色拉格等，喜力喝得最多。那麼一杯啤酒，對人的影響如何？
健康方面
自己查過很多資料，寫過幾篇科普帖子
終結者：啤酒有害健康的三大謠言【啤博士評論】 - 啤博士_官方網站
謠言終結者：啤酒有利身體健康的兩大謠言【啤博士評論】 - 啤博士_官方網站
春節能不喝啤酒就OK了麼? - 啤博士_官方網站
也問過這邊做公共衛生的博士，根據統計數據，每天這個量啤酒的人，基本上生活狀態是優於其他人的，並未發現適量飲酒有害身體（注意從身體健康角度也沒說有益）。
所以總結而言，拋開計量談毒性都是耍流氓，本人長期喝啤酒（十年以上），所有體檢正常，並未發現異常。體重屬於偏瘦，別說啤酒肚了，體脂比還在8%左右掙扎。。。
我喝酒的時候從不吃東西，可能比較作：比較喜歡細細品嚐每種啤酒的每一絲味道（裝逼好爽）！
心理方面
啤酒帶給我更多的是心理的放鬆，這個意義簡直是天大！
個人性格比較爽快（自認為），高興的時候需要啤酒助興，但注意極少過量（一年一次？）。
科研壓力天大的時候，晚上單純玩遊戲、看視頻放鬆效果遠遠比不過細細品味一杯啤酒的感覺，現在貌似給心理放了一種應激反應：喝上啤酒，便會忘掉一切不如意，喝酒時候的專心快超過科研編程了。。。
所以總體上而言吧，一杯啤酒恰好，對身體沒有壞處，但對心理的好處，於我而言是其他事情無法取代的。
老婆早就意識到了這一點，會一直保證冰箱裡的酒不斷。不要求很高，喜力就好，我目前超過一半時間在喝喜力。。。有人把這些酒都黑成尿啤。
這類拉格啤酒普遍特點：度數低、麥芽香味足、發酵徹底、口感細膩、清爽可口，喝起來一點身體反應（暈、辣口）都沒有。
因此喝得不亦樂乎
今天心情很好，準備再額外開一瓶重口味的找找感覺，然後就睡覺了
小酥R記
健康的正常人一天一瓶啤酒倒是可以接受，至於傷害這個詞怕是不好說，這需要結合實際情況來說。
按照中國居民膳食指南的推薦，一天一瓶啤酒攝入的酒精量，基本還在推薦量範圍內，所以說酒精本身的健康危害還是不大的。當然，這還得看個人情況，因為對於酒精耐受情況因人而異。
存在的潛在危害，還在於啤酒裡的雜質，比如我們有這種體會，有的酒喝了上頭有的不上頭，是因為酒精度的差異麼？不是的，是因為啤酒是發酵製品，製作過程中不可避免雜菌汙染，所以會含有黴菌毒素。這些東西輕則讓你頭疼，重則有致癌風險。所以說，想喝酒就喝點好的。
還有其他的風險，那就是肥胖，啤酒是液體，喝進去不僅不會影響飯量，說不定會吃的更多，這樣子久而久之會導致能量攝入過量，進而肥胖。
對於不健康的人群危害會多一些，比如尿酸高的人，比如血糖高的人，比如心臟病患者。對於醫生建議戒酒的人群，就算勉為其難，也還是別喝的好。
註冊營養師趙偉
湖北省營養學會理事長、華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生學系教授黃連珍：
啤酒中含有蛋白質水解物(肽和氨基酸)、碳水化合物(酒精和低聚寡糖)、多種維生素和微量元素。此外，啤酒中所含有的生物活性物質如多酚類、類黃酮以及谷胱甘肽等具有抗氧化性。
啤酒雖然有一定的營養價值，能消暑解渴，但應該有一定的限度。一般認為，成年人每次飲用量不宜超過300毫升。以每次100-200毫升更為適宜。一天不超過750毫升(大約一瓶半)。啤酒的酒精含量雖然不高，但過多地飲啤酒，會使酒精的絕對量增加，導致疾病或引起舊情復發。
喝啤酒七不宜
不宜用啤酒送服藥品；不宜與烈性酒同飲；不宜同時以醃燻食品下酒；不宜在大汗之後飲啤酒；不宜用熱水瓶儲存散裝啤酒；不宜飲用過期啤酒；不宜飲用冷凍啤酒。
四類人不宜飲啤
孕婦和哺乳期。胃病患者。腎病患者。肝病患者。
總之，不同的人可根據自身的情況，選用適合的啤酒，適宜飲用。
我是@營養佳
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