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過去農村人燒的草木灰都有什麼用途?

過去，農村人一日三餐都要燒土灶做飯，北方地區也要燒土炕取暖，所以柴草燃燒後的草木灰在農村是最常見的東西了。殊不知這種農村家家都有，每天都要產生的“垃圾”其實有很大用途。

①作肥料。草木灰，是植物燃燒後的灰燼。所以幾乎植物中所含的所有礦物質元素，草木灰中都有。其主要成份為碳酸鉀，另外還含有豐富的鈣、鎂、鋅、銅、鐵、錳、硅、鉬等等微量元素。在同等鉀量的情況下，草木灰要優於化學鉀肥。因此，草木灰是一種來源廣泛、品質優良、養分齊全、價格低廉的無機農家肥料，除種莊稼之外，還是養花種草的優質肥料。

②醫藥用。草木灰還可用於醫療方面，有散寒消腫，消症破積的功效。主治大骨節病，蝕癰疽惡肉。

③消毒劑。草木灰有很強的殺滅病原菌和病毒的作用，其效果與常用的消毒劑火鹼相似。因此，可廣泛用於禽舍、畜圈、食槽、籠具等等的消毒殺菌。並且草木灰消毒劑有來源廣、作用強、無刺激、無毒副作用等優點。

④林果業。草木灰還可廣泛用於林果業生產，有促進種子發芽、促進植株生根、防止落葉、提高果實品質、抑制病蟲害、提高抗旱性等作用。

因此，農村常見的日常垃圾——草木灰，其實是個有很大用途的“寶貝”。人們在用土灶做飯或燒炕時，千萬記住要把草木灰集中起來，裝在袋子裡密封保存，說不定以後會有大用途。

溫馨提示：草木灰用作肥料時，要單獨保存，千萬不要把草木灰和人畜糞尿、秸稈或其他有機肥堆放在一起漚制，以免造成氮元素揮發，降低肥效。

雷子三農新視角

現在的農村燒柴火做飯的也還是有的，只不過比從前少了很多。從前的農村做飯，一天三頓都是燒柴火，幾天就能從鍋底下掏出來一大藤條筐子來！

要說草木灰的用途，基本上是做農家肥料用了，那時候，家家大門外都有一個糞坑子，裡面兌上半坑的水，平常家裡的牛糞呀，豬糞呀，拾來的糞呀，廁所裡的糞呀都往裡面倒，把草木灰也往裡面倒，有時候夏天還撒些青草，經過長時間漚泡，一坑的農家肥就出來了，挖出來晾乾，種莊稼的時候拉到地裡撒開，犁地翻到地下去，莊稼長的又壯又好，特別是種西瓜，農家肥上足了，西瓜長的又大又甜！

要說草木灰還是有特殊的用途的，就是它可以淋灰水，用竹篩支起來，放滿草木灰，下面用大盆接著，灰裡兌上清水，慢慢就能淋出一大盆灰水來，這種灰水可以洗衣服，還可以洗頭，從前沒有洗衣粉的時候，我們那裡都是淋灰水洗衣服！

草木灰還有一個用途，從前家裡有幾個月小孩子的，冬天怕尿床，就會用舊布縫製個大口袋，稱之為灰兜子！裡面裝了草木灰，壓平了鋪在孩子的屁股下，草木灰兜吸了尿，就不會溼了鋪蓋，第二天拿出去倒掉灰，曬乾布兜，再裝一兜子灰來用。

這可能就是我們那個地方草木灰的特殊用處吧！

鄉村新景

這個問題讓我想起小時候生活在農村的情景。記得那時我在上初中，每天要早起騎車子去幾里地以外的曲城聯中上學。天剛朦朦亮，媽媽就起來給我做早飯。八幾年的膠東農村還沒有天然氣和煤氣灶，農村人做飯就是要燒各種柴火，玉米秸子，山草根，麥秸草等。這些雜草很柔軟，燃燒熱點低，還會產生很多的灰燼。這就是草木灰。

媽媽起床先要挖土灶鍋底裡面的草木灰，土灶鍋底部1-2天就要清理一次，否則就不好燒，拿條框和小木頭鏟子挖出來。送到院子裡一個專門的積攢草木灰的地方，捨不得倒掉，因為草木灰在農村可是一寶，它的用處可大著呢！

首先草木灰是很好的肥料。

大家有沒有發現，農村人的菜地裡，農戶們都非常喜歡把草木灰撒在韭菜地裡，蒜苗席子裡。因為草木灰的主要成分是碳酸鉀，是含鉀、鈣、磷較豐富的一種有機肥料，還含有少量的硼、鋁、錳等微量元素。適用於酸性土或粘性土，尤其適用於紅薯、馬鈴薯等忌氯作物，也可用作育苗、育秧的覆蓋物。 ，是很好的有機肥，不僅是環保肥料，而且冬天對蒜苗，韭菜根，還有保暖的功效。撒了草木灰的蒜苗和韭菜開春會長得又肥又嫩。

其次草木灰還是很好的防腐劑。

草木灰除了含鉀，也有少量的硼，鋁，錳，鈣，磷等微量元素。非常適合紅薯土豆等農作物。朱集大集上。我碰上一次賣土豆的老農，發芽的土豆塊兒都已經切好了，它的外表就沾染了一層草木灰。這裡的功效就是能夠很好的抑菌，殺菌，乾燥，具有保護土豆塊莖腐爛的作用。土豆種下去以後，會盡快很好的出苗。

最後草木灰還是很好的乾燥劑。

小時候家裡窮，換洗的棉褲不多。記得二爺家的妹妹小時候總愛尿褲子。天寒地凍，洗個棉褲好幾天都幹不了，這時候土灶裡熱乎乎的草木灰就派上了用場。如果尿溼的褲子的地方很小，奶奶就立馬從熱乎乎的灶膛裡掏出一小搓草木灰，灑在尿溼的地方。拿到那個爐子邊上烘烤。一會兒就把尿溼的地方吸乾了，再拿到院裡拍打一下，把草木灰拍掉了，然棉褲幹了也不會板結留下尿鹼，還會非常的柔軟好穿，還去了尿騷味，根本就不用洗了，嘿嘿，這是在特殊年代裡，農民創造的一個土辦法。現在估計會用的人不多了。

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我僅僅說一下我所知道的、草木灰的用途。（一）在記憶裡以前的石磨磨的溼糯米粉，倒盆裡鋪上紗布，到上草木灰吸乾水份，再搓湯圓下鍋煮的吃；（二）聽外婆說以前沒有洗衣服的時候，洗床單、蚊帳這些是把草木灰倒水裡攪和，然後再讓草木灰隨著水的漩渦慢慢沉澱以後，再把澄清的水倒出來洗衣服。草木灰含鹼，洗衣服還不錯。白色的護士鞋或白色的球鞋，洗了以後如果不白，扔草木灰裡幾個小時，可以增白。（三）小時候，春天菜園裡看到很多人把草木灰揚在黃瓜秧，等……很多蔬菜苗上，後來才知道是為了防蟲，特別是螢火蟲。（四）韭菜割了以後，用草木灰拌著雞糞撒入韭菜裡，然後潑水，韭菜長的又快又肥。草木灰的用處特別多，現在燒柴越來越少，在農村有需要的時候也沒有草木灰了。

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過去農村人燒熱炕，一天三頓飯的燒火，什麼玉米秸稈，花生藤蔓，小麥秸稈等等，只要能起火苗的，都會被利用起來，這樣子出的草木灰也多，基本上五天六日就得掏灰。偷偷告訴大家，草木灰在農村日常生活中有一個很特殊的作用。

農民們從鍋灶裡掏出來的草木灰有什麼作用呢？估計大多數人會異口同聲回答：當肥料唄，用在作物裡，輔助莊稼或者果樹更快、更茁壯生長。

大家的認為沒毛病，不過今天小編給大家講一個過去農村老人是怎樣在生活中使用、利用草木灰的。

草木灰在農民眼中是特別乾淨的東西，雖然名字裡帶著灰，但它們被火燃燒高溫處理後，屬於無菌的乾燥灰燼，一點也不骯髒，還是農村生活中非常好的乾燥劑。

利用草木灰做乾燥劑是農民們智慧的表現，我們小時候是穿棉襖棉褲的，是家長幫忙縫製的棉花衣物，一件棉襖，一件棉褲穿一整個冬天，也沒得換洗，大點的孩子還好，除了棉襖、棉褲有些骯髒，好歹能將就著過完冬天。

但那些吃奶的孩子，還有尿失禁的老人，他們冬天的日子可就不好過了，特別是奶娃子，好好看著看著又尿褲子了，雖然過去農村老人們會說：小孩尿好刷瓢。不過尿次數多了褲子就騷的沒法聞，沒辦法，大冬天得給孩子洗棉褲，還有尿失禁的老人，也需要洗棉褲，過去也只有老人和小孩能比大部分人多一條棉褲，因為她們需要換洗。

那時候洗衣服，天氣再冷也是端著盆到小河裡洗衣服的，再髒的衣服，灰塵尿液也會隨著流動的河水飄飄而去，洗出來的棉褲怎麼處理？那時候沒有洗衣機甩幹，更沒有空調暖氣，最多有個火盆，洗了的棉襖棉褲壓根沒地方處理，如果放在院子裡曬的話，恐怕一兩個月不用曬乾。

這時候草木灰就起到作用了，小編曾經看見過有人處理洗過的棉褲，找塊能放開棉褲的塑料布，放在桌子上，上面鋪掏出來的厚厚草木灰，草木灰上面鋪報紙，如果沒有報紙不用去也可以，這會兒就可以把棉褲平平放在上面，然後褲子上面繼續鋪報紙、草木灰。

這樣子，草木灰能夠把棉褲裡的水分給吸出來，像乾燥劑一樣具有吸潮作用，多倒騰幾次，棉褲雖說沒幹透，但棉花卻不再和剛洗的那樣實貼貼的，已經有蓬鬆的模樣，這時候可以把棉褲在夜裡睡覺時放在炕上褥子下面，第二天早晨尿褲子奶娃或者老人就有暖呼呼，蓬鬆的棉褲穿了。

草木灰是肥料是眾所周知的事情，今天小編只是來分享當年農民們如何利用草木灰當乾燥劑，在冬天裡處理洗了的棉衣棉褲。

悠然見東山

問：農民燒土灶產生的草木灰有啥子用？

以前燒土灶時最讓人頭疼的就是草木灰的處理，有人說是寶，其實草木灰最常規的那些用法根本就用不完，給農民的處理造成了煩惱，就像秸稈一樣。

對農民來說，缺少或者夠用的草木灰真的是寶，用途多多，例如作肥料、殺菌防腐劑之用。但事實上，這些需求既有限，又有一定的時節性，而由於草木灰源源不斷地產生，所以它在更多的時候非但不是寶，還是一種負擔。那草木灰在平時有哪些更大的用途呢？刺楸就為大家列舉一種大家所忽略的用途吧。

一、用草木灰做皮蛋

在農村，草木灰一般來自農民燒土灶。刺楸家裡土灶的灶膛前有一個灰槽，當灶膛裡的灰燼影響到柴火燃燒時就用火鏟或火鉗將其刨到灰槽裡堆著。燒秸稈多的時候，灰槽十天半月就堆滿了，而木柴燒得多時，可能要一個多月才能把灰槽堆滿。

堆滿的草木灰則成為一個難題。以往都是利用一部分作肥料、殺菌防腐劑，而大多時候都倒掉了，後來竟然有人到刺楸家裡買草木灰。草木灰按斤來賣，雖然賣不了多少錢，但其價值也算有所體現了。原來買草木灰的人是做皮蛋的。

二、掃雞鴨鵝屎，尤其是溏雞屎

一般的農民家裡都養了家禽，這些採用土法散養的家禽沒有愛衛生的習慣，反正走到哪裡脹了，哪裡就是廁所。最後農民的庭院甚至屋裡到處都是糞便，而溏雞屎最容易令人重視。

刺楸

過去在農村草木灰並不是稀罕物，幾乎家家都產出這種東西。因為過去農村都是燒土灶，柴草燒完後會留下大量的草木灰。草木灰雖然是一種燃燒剩餘物，但它的可利用價值卻還很大，下面大鄉就為大家介紹一下。

草木灰裡面含有大量的礦物質元素，其中鉀元素的含量最為可觀。人們常用草木灰最為鉀肥施用在農田裡，再是農家有機肥的時候，經常會將草木灰摻到裡面一起用。在冬春季節，農民還將草木灰撒在蔬菜的根部，既可以為蔬菜保溫，又可以為蔬菜提供養分。

草木灰的容易顯鹼性，有殺蟲滅菌的功效。果園裡的果樹經常患一種“腐根病”，果農在清除了腐爛的根部後，將草木灰蓋在根部患處，能很快的防治腐根的蔓延。草木灰20%的水溶液還能直接噴灑在農作物上，用來防治蚜蟲等病害。

草木灰在食品工藝上也有很大的用處。例如廣式糕點中有一種叫“梘水”的佐料，能有效的改善糕點的風味，促進糕點的蓬鬆，這種“梘水”就是草木灰溶液。

另外，貴州的仡佬族有一種特色的食品叫做“灰豆腐”，其製作工藝也離不開草木灰。將豆腐切成塊以後，用草木灰攪拌並吸乾其水分，12小時候再用草木灰、沙翻炒至金黃色即可，這種用草木灰炒制的灰豆腐口感極具特色。

大鄉

過去農村人燒的草木灰其實是好東西，很多地方都可以應用的。而且，對於草木灰來說，成本是非常低廉的，幾乎是零成本。

1、肥料。草木灰中的鉀元素含量是很高的，草木灰施入到菜園子裡，對於補充土壤和農作物所需的鉀元素是很好的。

2、醃漬用。農村很多醃漬鹹鴨蛋、皮蛋都會用到草木灰。將草木灰、黃泥、鹹鹽等混合後包裹住鴨蛋，是很多農民朋友比較常用的做法。

3、吸溼用。燒出來的草木灰是很乾燥的，而且還有很好的吸溼性能。在春季北方水稻大棚育秧苗床返溼的時候撒施一些草木灰，溼潤的苗床就不黏腳了。

4、混拌蓋土防頂蓋。草木灰是很蓬鬆的，在水稻育秧的蓋土中添加一定比例的草木灰，可以使蓋土更加的鬆散、不易頂蓋。也有利於秧苗的生長。

5、農田防蟲。草木灰較為蓬鬆，也有利於農田的撒施。在菜園子、農田、果園出現蟲害時，撒施一些草木灰也能起到一定的防蟲作用。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。

寒地水稻種植技術

在以前的農村，幾乎家家戶戶都是柴火做飯菜或者熬豬食，因此日積月累就產生了很多的草木灰，但是草木灰可不是沒用的東西，下面我就給大家介紹下草木灰吧！

首先草木灰含有農作物需要的磷，鉀，鈣等營養元素，因此在農村用的最多的是作為肥料使用，但是它除了作為肥料使用，它還有其他作用，例如種土豆的時候，我發現我的外公會把切好的土豆拌上草木灰，我開始沒法理解，我外公告訴我裹上草木灰的土豆在地裡不容易腐爛，然後還有殺蟲的作用，然後種植豆子的時候，一個坑裡丟幾顆豆子，然後不用土覆蓋豆坑，而是用的草木灰，我外公說不單是因為草木灰有黃豆需要的營養，它還有促進植物發芽生根的作用。

其次，農村還會用草木灰來包粽子，做豆腐，包粽子的時候會用秸稈燒成草木灰，然後放在水裡，然後把糯米也放在放了草木灰的水裡浸泡，這種用草木灰包的粽子口感相對柔軟香糯，然後用草木灰做的豆腐叫做灰豆腐，其實就是把做好的白豆腐均勻的裹上草木灰，然後放置一個晚上，第二天會發現豆腐的水分被草木灰吸乾水分變的又乾又硬，然後放到盛了草木灰的鍋裡，用鏟子炒一個小時，直到豆腐蓬鬆綿軟即可，然後曬乾保存，每次吃的時候洗乾淨即可。

你們那邊草木灰又有什麼其他用途呢？歡迎在評論區互動討論。

小雛菊姑娘

過去農村人燒的草木灰都有什麼用途？

草木灰我們永州農村叫地灰，又稱為百草灰，草木灰就是農村燒柴做飯後所產生的灰，現在農村廚房還有，草木灰在農村一般是捨不得扔掉的好東西，到了種地時就會用到它

一、草木灰是很好的肥料

人們常說“起腳茅灰”，這個灰就是草木灰，以前在農村種東西沒有什麼肥料，都是用草木灰，所以人們不管種點什麼都會用到它。而草木灰裡含有很豐富的物質，特別適用播種蔬菜，它裡面所含的物質能促進種子發芽和生長。

像小唐前段時候撒的辣椒種，上面我就蓋了一層草木灰，撒草木灰就等於肥料，而且比直接用化肥安全，還能達到化肥的作用，既環保又省錢。

二、草木灰還能防蟲

像黃瓜，南瓜，西瓜，香瓜等，這些瓜類剛長出來的嫩葉是特別容易招螢火蟲，螢火蟲很喜歡吃這些的嫩葉，為了防止嫩葉被螢火蟲吃，農人都會把細細的草木灰撒上去，這樣可以很好的防止螢火蟲。

小時候割韭菜的時候，老媽都會讓我用食品袋裝一些草木灰過去，割完之後將灰撒在韭菜根上，說這樣可以可治韭菜長蟲

三、草木灰還能吸水

我們每年冬天都會自己做紅薯粉，把紅薯挖回來用機器粉碎之後，在人工有布把其過濾出來，經過沉澱後產生紅薯澱粉。沉澱後要把池子裡的水放出去，留下的紅薯澱粉要取出來曬乾。

這時候我們就會把紅薯澱粉上鋪兩層布，在把草木灰倒在上來，可以很好的吸收紅薯澱粉中所含的水份，曬起來就更容易幹。

四，草木灰能食用

草木灰不僅是很好的肥料，還可以吃，當然不是直接吃。像農村端午節包粽子就會用到，把燒好的稻草灰放入簸箕裡面，在用開水衝下去，然後過出來的灰水就用來浸泡糯米，這樣包出來的粽子就會特別香。

不知道你們吃餈粑是怎麼吃的，小時候我們都是邊燒火，然後在旁邊來烤餈粑吃，有時候烤著烤著，啪，掉灰裡去了，這時候只看見老爸撿起來一吹，說不用洗，粘點百草灰吃了好。

總結：草木灰是農民生活中的產物，也是勞動生產中不可缺少的好肥料。

關鍵字: 人燒 草木灰 \b三農