石狗公
南澳最好吃的魚
南澳最有營養的魚
直接生小魚的魚
南澳最好吃的
石九公
石翁魚，又名石狗公、虎魚，學名褐菖鮋，臺灣或閩粵地區釣魚人稱之為石狗公、石頭魚，南澳島漁民稱之為“過猴虎”，是海釣中常見的一種小魚。
這種魚肉質鮮美，清蒸或者做湯都是絕佳美味。
石狗公
生小魚的魚
石狗公一般都生活在淺海，大家很少能釣到特別大隻的，因為它們的青春期來的有點早，還沒有10釐米長的時候就開始搞對象生小孩了。
這種魚除了搞對象搞的有點早以外，在生小孩的方式上也不走尋常路！
一般魚都是卵生的，它是直接生小魚的哦，跟人一樣哦
這個在海里，除了鯨魚海豚等這些大型魚類之外，像石狗公這樣的比較少見。
南澳釣魚人應對這種愛棲息於礁石的小魚，有獨道的釣法。
這種釣法通常在盛夏或者深冬、當魚大量靠岸礁時施用。
退潮時，有很多石頭魚會藏身於礁石縫隙中。
南澳島很多釣魚漁民初學者就是從學釣這種魚開始的。
石狗公長的很難看，
但，真的很好吃，
最好的都給孩子！
因為石狗公的食物主要是小魚、小蝦、小螃蟹等，所以這種魚不止肉質鮮美，而且營養非常豐富，礦物質含量高。
在南澳島，過猴虎是給小朋友補充營養的首選魚類。
大考小考不斷，家裡有考生的家長可以煮一鍋鮮美的石狗公湯給考生們補補腦，考到一個好學校！
石狗公燉豆腐
這絕對是道補腦菜，做法非常簡單，把洗乾淨的石狗公放到鍋裡燉，水開一遍後放豆腐，然後再燉，湯水發白的時候就可以鹽巴，盛出就可以吃了，簡單美味，很有營養價值。
石狗公燉排骨
排骨補鈣，石狗公補充身體的礦物質，雙劍合璧，家裡有老人小孩的一定要多做這道菜。
做法是先燉排骨，等排骨水開兩遍後，再放魚，燉到湯水發白的時候就可以吃啦！
湯很鮮哦！
清蒸石狗公
石狗公的清蒸做法跟其他魚類一樣，注意把握火候就好了，一定不要蒸老了，肉老了就沒那麼美味了。
這道菜做好了，真的可以吃到肉的那天甜味兒，鮮美異常。
饕客們不可錯過的美味啊！
閱讀更多 南澳故事 的文章
