哪種紅薯最好吃？問答頭條網

2019-04-24 21:48:47 佚名

自娛自樂中

紅薯在過去是主糧，解決溫飽問題，不得不吃，現在變成保健食品，看重的是其具有“抗癌之王”的保健價值，鮮薯、薯脯、烤紅薯成了消費新寵，紅薯要具有香、甜、糯，才能算得上好吃，下面介紹幾個比較好吃的紅薯品種。

1、煙薯25. 煙臺市農科院育成，2012年通過國家品種審定。該品種薯型細紡錘型，薯型端正，大小均勻，皮淡紅，肉橘黃，水分含量適中，可蒸、可煮、可烤，在2011年全國食用型紅薯品質競賽中，被評為第一名，其幹基還原糖和可溶性糖分含量均居參賽品種之首，號稱“蜜薯”，是真真正正的好吃第一名。該品種莖葉長勢旺，在栽培管理上要注意減氮增鉀，注意控旺，防止徒長，薯塊儲存容易發生腐爛，要注意防止凍薯入窖，儲存夏薯，降低溼度。

煙薯25號烤薯脯—亮亮的是析出的糖分

2、濟薯26. 是和煙薯25一樣火的紅薯品種，山東省農科院育成，2014年通過國家品種審定。該品種薯型紡錘型，薯型端正，大小均勻，皮紫紅，肉淡黃，水分含量小，出幹率高，最適合加工烤制薯脯，也適合蒸、煮、烤，口感香、糯、甜，具有純真板栗香味，號稱“板栗紅薯”。該品種產量高，莖葉長勢中庸，適應性強，薯塊耐儲存，可在山東、山西、陝西、河南、河北、北京等地栽植。

3、蘇薯8號。江蘇省南京市農科院育成，薯型圓大，皮紫紅，肉淡黃，水分含量大，產量高，具有“高產之王”稱號，一般管理產量即可達到8000斤以上，俗稱“賴8千”，由於其葉片小，有缺科，故又名“小花葉”。該品種在推廣前期，薯塊口感一般，經過長時間栽植馴化以後，口感變得越來越好，甜、糯、細，適合蒸、煮、烤，由於水分含量高，不適合制幹、烤薯脯。莖葉長勢較弱，具有直立特性，在栽培管理上要減小株行距，採取密植措施，適合在江蘇北部、山東、河南、河北、陝西、山西、北京等地栽植。

超市貨架擺放的薯脯是煙薯25和濟薯26

4、徐紫薯8號。江蘇省徐州市農科院育成，該品種橢圓形，皮肉具紫黑色，表皮光滑，薯型端正，水分含量適中，可蒸、可煮、可烤、可制幹、可加工，口感香、甜、細、糯，是紫薯中最好吃的品種。與其他品種紫薯相比，結薯早，產量高，易早產，糖分和花青素含量都更高，營養價值和口感都更好，是適合鮮食、加工的優良紫薯品種。田間表現莖葉生長健壯，抗病能力好，適應性強，適合江蘇、山東、河南、河北、北京、山西、陝西等紅薯產區栽植。

沒有任何添加濟和染色的紫薯脯，花青素含量特高。

比較好吃的紅薯還有北京553、濟薯21、紅香蕉、煙紫薯3號等品種。要想使紅薯口感更甜、更香、更糯，在紅薯收穫後，要放在蔭涼通風處進行糖化，經過20—30天的儲存糖化，紅薯水分含量降低，可溶性糖含量升高，比剛收穫時更好吃。

堆放糖化

五穀豐登農業

要說哪種紅薯最好吃，我覺得還是紅心的最好吃。

紅薯作為一種粗糧，在二十年前的農村，就是農家人餵養豬的主要食物。

在我還是很小的時候，我記得每年我的爸爸都會在農田裡種上一大片的紅薯。進去深秋以後，人們就開始挖紅薯，家家戶戶都會儲藏許多的紅薯。

每年我的爸爸都會把一些小的，不太好的紅薯分開來，因為這些紅薯用來餵豬，而另外一些好的就留著自己吃。

進入深冬以後，家家都會把埋藏在地窖裡的紅薯拿出來，用它來煮玉米粥吃。而我們小朋友就會挑一些紅心的紅薯出來，把它洗乾淨銷了皮當做水果吃，甜甜脆脆的紅薯別提有多好吃了。特別是過幾年之後的紅薯更是特別的甜和脆，熬粥更是更醇香，更甘甜。

許多年以後，在外漂泊的我，再也找不到那個紅心紅薯了，雖然我買過很多品種的紅薯。

弓長張的小張

什麼紅薯最好吃這個不同的人有不同的結果，因為不同的口味不一樣，不一樣不一樣，超人的不一樣的結果，所以每個人都同的想法不同的說法，你覺得好遲，在別人的眼裡的就不好吃，尤其是農村，因為每個地方種的雖然是同一個品種，同一個類型的，不同的地方嗯，種出來的效果也就不一樣，因為這個跟地理環境有很大的關係，什麼好吃，最主要是看這個人喜歡不喜歡的，如果不喜歡再好吃的東西，就覺得不好吃不好吃東西，別人覺得好吃，所以這個不能一個人為標準來判斷，沒有一個標準就很難，說誰家的好吃，誰家的不好吃？所以這個要一個標準前度還是什麼來說話才可以？唉，說好吃不好吃一個標準😄😄