麥盟農場
飼料雞：無論蒸、炒、煮都會帶有一股腥味，很容易就爛了，沒有一點味道，你需要加入姜、蒜、料酒、等輔助調料去遮蓋異味，再通過生抽、雞精等增加雞的香甜，可無論怎麼添加，口感上特別綿，就像吃到一口子過了季節的桔子一樣，把調料味去掉，就沒了任何的味道。
土雞：無論蒸、炒、煮都不用加任何調料，連姜、蒜都可以捨去，適當的翻炒至皮縮緊，加入大量清水一直煮至半碗水，加點青椒或小米辣，起鍋開食，肉質香、味道濃。清蒸方法也簡單，在雞身上灑上一勺鹽，醃製15分鐘開始蒸，蒸至筷子可以插入肉身，起鍋斬成小肉即可，這時候的雞都不用加任何的調味品，本身的鮮香己經足夠讓你胃口大開，煮湯就更簡單了，雞肉大塊、冷水下鍋放鹽，高壓鍋直接壓20分鐘，接開鍋蓋那一刻，金黃的油脂下面就是一盤清水般透明，可是這湯汁的味道（請原因，我嚥下一口口水）。
雞隻要圈養、散養都不注備土雞的品質，一塊很小的場地，依靠人工去投放青料或糧食，雞就會變得很懶，天天躺著等吃，失去了運動成份的雞又何來那種帶有野性成份的眼神。
農家自養少量幾隻，活動的空間與足夠青料、蟲子保障了雞各種營養成份均衡，再者便是野養，在深山野養的好處便是雞幾乎沒有疾病，天天爬山涉水，運動量大，能夠天天吃到新鮮帶有露水的各類植物，再下來便是圈地養殖了。
我們在深山野養只餵了玉米，有很多人說雞要喂點豆粕、麥麩或魚粉之類的，其實這是一個誤區，誰看到農家的雞去喂這些東西，讓它們到處活動，自然去覓食這些東西才能最大程度地保證每一隻雞的品質。
我也親自嘗試過，每天喂5%以上的麥麩類的雞與農家自養、野養出來的雞味道完全不同，養雞沒有決竅，把雞餓到自己走出去，早晚投點糧食，哪天沒喂也不要特意多放料，7個月以上開始出售，這才是真正的美味食材。
以上是針對題主的問題提問，答題辛苦，給個愛心吧，謝謝。
快樂王胖
土雞肉無論清蒸，包湯還是燉煮，肉色深，味道有天然的那種純香鮮美，湯清純，肉緊實，有嚼勁但不柴，香而不膩。
飼料雞，不論蒸還是燉煮，佐料加不好就會有腥味，湯渾濁油膩，肉質鬆懈，口感差，骨頭酥。略微一過火就面了，特難吃。
記得弟弟到我家玩，因為中午著急做飯，買了個開鍋爛(飼料雞)燉了。
中午大家基本沒怎麼吃，弟弟說:姐這種雞儘量少吃，吃多就吃傻了，你看養殖廠的肉雞踢一腳都不知道跑，跟傻瓜似的，天天喂精料生長素，都催傻了。
咱們家的小笨雞，天天滿山坡跑，捉蟲子，吃野菜，草子一一全是天然的。
小笨雞老聰明瞭，自己家人抓到費勁，陌生人跟本無法靠近它，賊的很。呆頭呆腦的飼料雞，傻傻的一抓一個準，也不運動，肉質鬆懈肥膩，激素催的骨頭酥，口感差。
笨雞屬於運動型，自由採食天然原料，無任何加工的生態食品。肉質自然別有一番風味。
農村達人224
您好！我是特種養殖強哥，我來回答您的問題，土雞和飼料雞不但口感上有明顯的區別，就是外觀特徵也特別明顯。
土雞因為是開放式散養，等於自然生長，一般房前屋後，山坡林地等，土雞可以自由覓食，由於它們喜歡刨地還可以疏鬆土壤，改善土壤，它們的糞便又可以給土地增加有機肥料，由於散養土雞都比較活波，好鬥，因為土雞是自然生長，所以生長週期都比較長一般都會在10月到一年多，這樣的雞肉口感非常的好，有嚼勁而且營養價值比較高。
說了土雞再說下飼料雞，一般咱們都稱它們為肉雞，菜雞等，因為是飼料餵養它們生長比較快，一般雞舍都是採用燈光照明讓雞不停的去吃，這種雞由於體重原因不善於跑，吃飽了就臥著加速了它們的生長，這種雞的肉質比較鬆散，口感沒有土雞的嚼勁好。
以上是我針對您的問題給予的對比，感覺我的回答讓你還滿意，請為我點贊，謝謝。
特種養殖強哥
土雞一般都是散養的，生長週期較長，所以肉質比較密，有嚼頭，口感好，味道也比較香。
飼料雞是圈養的，吃的是飼料，生長週期短。肉質疏鬆，口感不好。
現在市場上真正的土雞比較少，有些飼料雞因為品種的原因看起來像土雞，很難分辨仔細。
一般情況下，人們也不再計較這些，看著雞的品相不錯，健康，價格接受得了，人們就買一隻。
現在的情況是很難找到原生態的東西了，所以人的接受能力還是很強的。
快樂時光人人共享
差別可不是一般的大。土雞肉結實，有嚼頭，肉絲細，吃著香，特別是燉湯，湯鮮味美，味道真的是好極了。這跟土雞的生長環境有很大關係，土雞可以說在自然的環境中生長，活動範圍廣，運動量大，食量雜，生長緩慢。所以口感不錯，幾年的老母雞燉湯，那味道真是絕了，營養價值也非常高。
飼料雞口感就不行了，吃著像吃木材片一樣，沒有一點味，但是有一點好處就是熟的快，肉質比較蓬鬆，因為生長速度太快，幾十天就出欄了，白天黑夜不停的喂，不停的長，沒有一點歇息時間，就是為了增加體重，快速催肥。生長週期太短，口感自然就差了。
汴城農事
回答：土雞和飼料雞在口感上區別很大。土雞（當然要純糧食餵養的土雞）：肉質緊緻有嚼勁且有彈性，精肉少；沒有腥味；雞湯清澈不渾濁，喝著有淡淡的肉香。飼料雞：肉質松且軟，精肉較多；腥味重；雞湯不是很清澈。當然，這只是我個人感覺，不具代表性哦。
巍山紅雪梨家苑
給大家看看我們土雞的養殖情況你就知道好壞了
賀蘭山土雞哥——田
土雞長的慢，骨骼比較硬，生雞肉腥味較不明顯。飼料雞骨骼較翠，生雞肉腥味較大。煮湯土雞肉湯較鮮，肉質比較緊密。
HAN好漢
用手都能感覺到不一樣呢，肉眼也能看出不一樣的。土雞的肉質很緊，吃的口感蠻好咧，飼養雞的肉質很鬆的，兩個區別很大的。外皮顏色也不一樣，一眼就能區分開來。我家幾乎都不吃飼料雞的，我家裡面吃的雞都是我自個兒養的，一點飼料不喂。雞蛋也是自己家的，飼料雞的口感太差了。只有自己吃了才能感覺出來什麼區別，我也不知道怎麼說,我家的雞都是吃玉米，玉米麵一長大的。雞小的時候喂玉米麵大雞直接喂玉米。
彩晶花木
當然有區別了，土雞如果是散養的那種，生長的會慢一點，經常野外覓食，經常活動，相對來說肉質口感會好一些，而飼料雞吃人工合成的營養素，而且大多數都是圈養，這樣口感就會相對來說差一點，單從價格上來講，就能說明這一點，一整隻土雞，大幾十塊錢。
