鯽魚加它燉湯，味道鮮甜，營養豐富，孩子常喝提高免疫力！
今天孩子他爸去野外釣了很多鯽魚回來，大概有十幾條，自己一家人也吃不完，所以就送了很多給鄰居，自己留幾條吃。孩子幾乎天天有魚吃，因為平時也會經常買鯽魚，關鍵是孩子也喜歡吃魚。孩子喜歡吃魚是個好事，因為魚肉的營養豐富，蛋白質和鈣質含量豐富，孩子多吃可以長高，還能促進大腦發育。我經常給孩子燉魚湯喝，魚湯不僅味道好，營養還容易被吸收。之前我都是用豆腐搭配鯽魚燉湯的，今天我去菜市場看到紅皮蘿蔔就買了一根，打算用紅皮蘿蔔搭配鯽魚燉湯，這樣燉湯味道鮮甜，營養豐富，孩子常喝提高免疫力。
蘿蔔鯽魚湯是一道美味佳餚，比豆腐還美味，而且營養更豐富。我用的是紅皮蘿蔔，這和紅蘿蔔可不一樣，紅皮蘿蔔的皮是紅的，裡面和白蘿蔔一樣都是白色的。不過這紅皮蘿蔔是個好東西，它的營養價值比白蘿蔔、青蘿蔔和胡蘿蔔都要高，而且它的味道更加清甜，辛辣味比較淡。
紅皮蘿蔔也做 “大紅蘿蔔”、“東北紅蘿蔔”和“卞蘿蔔”，富含維生素、礦物質以及多種微量元素和一些特殊的成分。因此紅皮蘿蔔具有抗癌防癌、抗痛風、降血壓、助消化、止咳、化痰、平喘、排毒養顏、抗病毒、減肥、補血、補鈣、提高免疫力等功效。下面小七教大家燉這魚湯，希望大家喜歡。
【紅皮蘿蔔燉鯽魚湯】
食材：紅蘿蔔1根、鯽魚2條、姜適量、料酒適量、鹽少許、食用油適量、白糖少許。
做法如下：
第一步，首先把鯽魚洗乾淨了，去掉魚鱗、魚鰓、魚內臟，再抽去魚線，然後加入料酒和鹽醃製去腥味。
第二步，鍋中燒熱油，下入鯽魚開始煎，煎至兩面金黃，然後將鯽魚轉移至砂鍋中，加薑片和足夠的水。
第三步，開火燒沸，轉小火蓋上蓋子燉10分鐘。同時我們將蘿蔔削皮，洗乾淨後切絲備用。
第四步，魚湯燉10分鐘變成白色之後，我們將蘿蔔絲放入鍋中一起燉，繼續燉10分鐘，最後加點鹽和白糖調味，關火出鍋即可。
小貼士：
1、如果你去菜市場買鯽魚，直接讓商家殺好，這樣更省事，但是自己買回來要清洗乾淨，尤其是魚肚子裡的黑膜，這個位置很腥的哦。
2、燉魚湯，魚首先要下鍋油煎，這就是魚湯奶白色的關鍵，很多人說魚湯不白，就是因為沒有下鍋煎。
3、燉魚湯，鹽要最後加，這樣不影響口感和營養，再加點白糖可以提鮮味。
蘿蔔絲燉鯽魚湯的做法你們學會了嗎？春天這個季節，孩子容易感冒生病，多燉鯽魚湯給孩子喝，可以提高孩子身體的免疫力，抵抗疾病。歡迎大家關注小七的美食賬號，小七最大的快樂就是分享美食，每天分享不一樣的美食讓大家學習，讓大家也享受美食的樂趣！
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