排骨木瓜湯怎麼做?

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排骨木瓜湯怎麼做?

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作為素寶寶,雖然不吃肉,但為了小夥伴們吃的更健康,還是給大家介紹一下吧!不過先要科普一下木瓜。

我們常吃的木瓜,實際上是番木瓜,屬於番木瓜科植物,多為轉基因品種,後面介紹的木瓜湯,所用的木瓜就是這種。

番木瓜常做水果鮮食,主要分佈我國廣東、廣西、海南、雲南、福建、臺灣等省區。

學名叫“木瓜”的植物,通常是指宣木瓜,是薔薇科植物。果實味道偏澀,常用來做果脯或醃菜食用。

宣木瓜在我國分佈比較廣,除了廣東、廣西,在安徽、浙江、江蘇、湖北都有分佈。

下面進入正題:木瓜排骨湯的做法

準備:排骨半斤,青木瓜1只,薏米、淮山、玉竹、食鹽各適量。

步驟:

1、水鍋注入清水,大火燒開。將排骨剁成塊,放入沸水中燙一下,去除排骨的血汙,減少異味。

2、將排骨清洗乾淨,放入砂鍋或者煲湯鍋內。青木瓜清洗乾淨後去掉皮和籽,切片備用。

3、薏米提前用清水浸泡2-4個小時,泡軟洗淨後倒入砂鍋。淮山清洗乾淨,去皮切成塊,玉竹清洗乾淨一同放入砂鍋。

4、注入足夠的清水,先大火燒滾,再 改小火煲一個小時,最後放入木瓜煲上半個小時,根據個人口味放入食鹽調味。


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植物酸奶


【材料】木瓜、排骨、姜、鹽、料酒、(可放進適量紅棗)

【製作過程】

1、將排骨洗乾淨之後剁成一寸大小的排骨段,用熱水燙去排骨血水,燙完後撈起放入水中清洗,等涼了之後撈起來備用

2、取湯鍋,放入8杯水,加熱,待水沸騰時放進排骨,熬煮半小時左右

3、把木瓜洗乾淨,去皮去籽之後切成塊,接著放進排骨湯裡煮,接著放進薑片、鹽、適量料酒等(有紅棗可放入紅棗),待木瓜熟透之後即可熄火盛出來吃啦!


小王有話就說


把水燒開,洗淨的排骨塊焯水再洗淨。放進沙鍋,放生薑片幾個,幾根香蔥打結丟進沙鍋裡,少加一點黃酒,一次性加夠燉排骨的水量。大火燒開改中火燉30分鐘(沙鍋蓋不被鍋裡的水蒸汽頂開為好!這樣燉的又快又節能)。然後改小火再燉半小時。木瓜去皮去瓤切大塊丁放進沙鍋再燉五六分鐘即可。


彭澤萍


排骨500克,青木瓜半個,蔥姜適量,鹽少許

做法簡單粗暴

1、將木瓜切塊,然後排骨用清水沖洗乾淨,薑切片。

2、將排骨,薑片,放入燉鍋,加適量的水,鹽,料酒,小火煮一個小時;

3、一個小時後在把木瓜放入燉鍋,在燉一個小時。

4、時間到後打開燉鍋鍋蓋撒上少許蔥花就可以吃啦。


小逗美食


排骨放水池裡面或者菜盆裡面用清水浸泡一個小時用細長流水,後撈出砍成段,鍋中燒開水,放入排骨煮開打掉浮沫後撈出,重新加水燒開放入排骨燒開之後用文火慢燉,待肉質快爛時,下提前切好的木瓜在煮十來分鐘即可


卓越麵點13259491581


燉好排骨後再放木瓜燉幾分鐘就可以了


靜靜送


好好吃呀 我喜歡


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