眾志成城419
生蠔的蒜蓉醬怎麼做？
說到生蠔是廣東燒烤必吃的東西之一那味道真是讓人不可思議，晚上下班喝點啤酒🍺再來一打烤生蠔那是好吃美味鮮香可口啊！
說到烤生蠔不得不說生蠔的蒜蓉醬了，沒有好的蒜蓉醬烤出來的生蠔就沒有什麼味道了！
其實我也是有點生蠔蒜蓉醬的心得的，下面就來說下生蠔的蒜蓉醬做法吧！
首先我們準備蒜頭20個，先把蒜頭用刀拍扁再把蒜皮去掉，用刀都切碎，取一半放入碗中，取一半用沙毛巾把切碎的蒜頭用毛巾包起來擠出蒜水（主要是去掉蒜頭的苦澀味）備用！
起鍋燒油，油燒熱放入切碎的蒜頭炸出金黃香味，再放入擠出水的碎蒜粒一起炸30秒能吃辣的可以放點辣椒醬就可以出鍋裝入大碗裡，加入耗油50克，鮑魚汁40克，鹽一點點，白糖20克，放涼就可以用了，好吃美味的生蠔蒜蓉醬就做好了，可以烤生蠔，蒸蝦子都是不錯的佐料！
人送外號羅半仙
1.配料：大蒜剁成末備用，鹽，雞精，白糖，耗油，香蔥。
2.製作方法：熱鍋里加入菜籽油，3成熱後放入蒜末，煸炒至出蒜香味，放入耗油，雞精，及少量的鹽和白糖調味，加水澱粉少勾點芡，出鍋前放入香蔥末稍微翻炒即可，將炒好的醬汁淋在生耗肉上面，放入烤箱中調200度烤熟即食用。
3.色澤金黃.裹汁漏油。
中華美食666
用料
半斤蒜蓉、生辣椒、鹽、雞粉、蠔油、少許酒、少許糖
步驟1
蒜蓉和辣椒剁碎，辣椒根據個人口味添加，喜歡辣就多加，吃不了就少放。
步驟2
熱鍋放多點油，然後放入一半蒜蓉和生辣椒。注意火候不要糊了，加少許酒、鹽、雞粉、蠔油、少許糖。可以嘗一下味道，把剩下的一半蒜蓉放進去一起炒，想吃生蒜味重的話炒幾下就可以出鍋了，當然你也可以炒熟了再出鍋
鋒味
做生蠔的蒜蓉，蒜一定要多😀
材料：蒜、食用油、鹽、雞精、小米辣
製作方法：
1.熱鍋冷油，第一次只需要放少量油，倒入一半的蒜炒香，盛出。
2.把所有食材(包括剛剛炒香的蒜)混合在一起放在碗中，鍋中再次倒入稍多一點的食用油，等油微微冒煙後馬上淋到混合好的食材上，攪拌均勻即可。
捌零廚房
蒜蓉剁碎，鍋裡放油五成熱下一半蒜蓉加蠔油炸至微微開始泛黃後將另一半倒入鍋中一起炸至金黃即可
D
大蒜剁碎。沖水一個小時。然後擠幹。鍋內放油。油溫三成熱。慢慢放入蒜泥。太多油會出鍋。容易著火。炸蒜泥。不起沫。變金黃色撈出。最後鍋裡油一併倒出。裡面加入鹽雞精味精。即可。
上什蒸菜美食家
1、將油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺混合。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。
2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。
