身邊很多朋友都會為每天吃什麼發愁。我很少有這種苦惱，因為你會發現生活處處皆美食。中國的美食種類數不勝數，從大眾美食到地方小吃，用舌尖上的中國來形容真的是特別貼切。很多食材間的搭配不同，調料配比不同，以及個人口味的創新，都能形成一道道讓人垂涎欲滴的美食。
有的時候，不需要特別隆重的擺盤，也不需要複雜的食材，簡簡單單的，就可以做出自己喜歡的味道。這是最重要的，這就是美食。
今天用絲瓜作主要食材，做了一道菜。和它搭配的不是菜，而是一種主食，一種麵食，它就是油條。以前經常會用絲瓜炒雞蛋，今天的這種做法，家人連連稱讚，真的是大人孩子搶著吃，都愛吃。
所需食材：
絲瓜2條，老油條1根，蒜瓣6瓣，鹽2克，生抽2勺
做法：
1. 絲瓜刮掉表皮。
2. 絲瓜切成滾刀塊，油條切成小段。
3. 蒜瓣拍碎再稍微切更碎些。
4. 鍋中放適量油，中小火，將切好的油條再炸一下，直至變硬變脆盛出備用。
5. 鍋中留少許底油，油熱放入蒜末，稍煸香。
6. 倒入絲瓜翻炒至變色。
7. 倒入2勺生抽炒勻。
8. 關火，倒入炸好的油條炒勻。
泥鰍的美食廚房
絲瓜是夏季，秋季人們常吃的一種蔬菜，絲瓜不僅有很好的食療作用，還有美容養顏的功效，還具有一定的藥用價值。
1絲瓜炒辣椒 辣椒洗淨切段，絲瓜去皮洗淨切成菱形狀，蔥洗淨切段。鍋中烘乾放入食用油，加入蔥段煸炒出香味，放入辣椒，絲瓜，煸炒兩分鐘，加入少量鹽，耗油，調味醬油，翻炒均勻放可出鍋。
2絲瓜炒雞蛋 絲瓜去皮，洗淨，切成大小均勻的菱形狀，碗中打入兩三個雞蛋，加少許鹽，鍋中放油，油熱加入雞蛋液，炒散，盛出備用。鍋中放油，不用太多，油熱下入絲瓜煸炒兩分鐘，加入炒好的雞蛋，加少許鹽，味極鮮，耗油，翻炒均勻即可出鍋。
3涼拌絲瓜 這種做法需要菱形的絲瓜。絲瓜洗淨，切薄片，放入一個碗中加少許鹽，雞精，耗油，香油，醋等調味醃製20分鐘即可。
4絲瓜雞蛋餅 絲瓜一根去皮洗淨，切成小細絲狀，放入容器中加入兩個雞蛋打掃，攪拌均勻，加入適量麵粉，少許水，攪拌成粘稠麵糊，稍微稠點，加入鹽雞精，生抽老抽，十三香等調味，倒入電餅鐺中煎至兩面金黃即可出鍋。
還可以做成各種絲瓜湯，也可以做成絲瓜炒肉，清炒絲瓜等。就不一一列舉了，絲瓜吃的時候儘量選取嫩一點的來做。對於您來說哪個是新吃法呢？希望我的回答對您有所幫助。
雨後彩虹之米粒
絲瓜是餐桌上常見的一種蔬菜，它不僅鮮美可口，而且營養豐富。絲瓜具有清熱涼血、活血調經、潤膚養顏，提高免疫力、健腦強心等功效，平時適量的吃些絲瓜對身體是有很多益處的。絲瓜的做法多種多樣， 可熱炒、涼拌、清蒸、燒食、做湯等，如絲瓜炒雞蛋、涼拌絲瓜、蒜蓉蒸絲瓜，絲瓜燒豆腐、絲瓜蛤蜊湯等。
我一般把絲瓜拿來炒或者做湯，尤其喜歡炒著吃，絲瓜可以和不同的食材搭配著炒，如絲瓜炒雞蛋、絲瓜炒木耳、絲瓜炒油條、絲瓜炒毛豆、絲瓜炒蝦仁、絲瓜炒肉片、絲瓜炒蛤蜊等，其中，我最喜歡吃的就是絲瓜炒油條。絲瓜炒油條是一道普通又獨特的菜餚，每次早餐有吃剩下的油條時，我都會拿來做這道菜，香脆的油條配上鮮嫩的絲瓜，吃起來鮮香爽口又不油膩。
絲瓜炒油條的做法：將剝好的毛豆洗淨備用；絲瓜去皮後切成滾刀塊，放入淡鹽水中浸泡備用；油條切成小段備用；生薑切絲、大蒜切片備用；將剝好的毛豆放入沸水中煮至九成熟，撈出浸入冷水中備用；熱鍋涼油，油熱後，放入油條，炸至油條顏色變深、口感酥脆時盛出瀝油備用；鍋內留底油，放入薑絲、蒜片爆香；放入絲瓜和毛豆煸炒，煸炒至絲瓜變軟出水，加入少許鹽、雞精調味，加入少許水澱粉勾芡，最後放入炸脆的老油條快速翻炒均勻即可，一道清爽美味的老油條炒絲瓜就做好了。
做這道菜時，油條不宜早放，待絲瓜炒至七成熟時再放入油條，而且一定要趁熱吃，這樣才能保證油條口感香脆好吃。絲瓜切好後很容易變黑，最好是現切現炒，或將切好的絲瓜放入淡鹽水中浸泡，這樣可以防止絲瓜氧化變黑。
用戶jhhj
蝦仁絲瓜粥，首先準備材料：大米，鮮蝦，絲瓜，姜，蔥，鹽，油，準備好後將蝦處理乾淨去蝦頭，去除蝦線，絲瓜去皮滾刀切成塊，姜切成絲，蔥切末，準備砂鍋加水燒熱，倒入一勺芝麻油放入大米，大火煮5分鐘後換成小火煮40分鐘，放入薑絲和蔥白，再放入絲瓜燒開後放入蝦仁，煮至粘稠後放入鹽調味，最後陽上蔥花後出鍋就可以了。
