隨著互聯網經濟不斷髮展，城市居民消費行為也愈發多元化，我國零售業態向著多元化的業態結構發展。
消費行為的多元化發展也不斷創造出新型的零售業態，自從馬雲2016年提出“新零售”概念以來，無論產品還是服務，都可以以互聯網為依託，結合線上線下以及現代物流深度融合。
生鮮產品作為居民一日三餐的剛需產品，前景一片光明，消費者也希望縮短在購物上所花的時間，在此大環境下，生鮮行業成為各家爭相搶灘登陸的新風口，社區生鮮店遍地開花，人人都想分得一杯羹。
如此形勢下，社區生鮮店該如何佈局？看小報為您一一分析：
01
低成本選址
選址要深入社區，物業成本低，不用像便利店追求高客流、門店寬敞的選址策略，深入非核心地段的社區，如商店街、住宅區、公寓一樓等，同事對物業戶型要求低，偏好入庫較窄的狹長縱深房型，租金成本低。
02
簡單裝修，分區明確
裝修不必追求奢華，衛生整潔往往比表面的裝修更重要功能分區明確。
蔬果一般陳列在入口，接著是需求較大的食物，然後再是水產、精肉、日配、凍品等，麻雀雖小五臟俱全。讓消費者能夠一眼看到自己想要的目標商品，節省購物時間，完善購物體驗。
03
服務核心客群
生鮮果蔬是剛需高頻的商品，紮根社區的生鮮便利店其便利性是大型賣場和生鮮電商無法企及的，經營社區生鮮超市的第一步，就是要確定消費習慣和消費群體。
定位大眾一日三餐，圍繞一日三餐搭建生鮮消費場景，主要品類為生鮮（肉果蔬、水產、禽蛋、豆製品等）、調味品、乾貨類定位服務社區居民、職場新人、家庭主婦、老年顧客等，做半徑300~500米以內顧客的冰箱。
04
商品要精簡
集中復購率高和家庭消費佔比大的商品，精選每日暢銷品，滿足消費者對生鮮的日常所需。
05
線上線下相結合
互聯網時代，無論是移動支付還是各種線上支付平臺的廣泛運用都已經清楚的昭示著“線上”平臺的重要性。對商戶而言，渠道越多所意味著的是更多的銷售機會。
因此避免讓單一的線下渠道阻礙了門店的發展，商戶最好藉助眾多三方外賣平臺與自帶O2O微商城的生鮮收銀軟件進行線上售賣業務。
06
堅持品質 口碑為王
隨著居民收入水平不斷提升、中產階級崛起，居民的消費偏好開始由大眾消費向品質消費過度，消費者從過去一位追求低價開始向追求體驗、服務與品質轉變。
同行業之間競爭如何激烈如何殘酷並不是居民關心的重點，能買到健康實惠的菜品果品才是硬道理。因此提供安全優質的食材，滿足快捷便利的需求才是最為必需的。
生鮮產品對鮮度、品質管理的要求很高，且極易產生損耗，作為日常消耗食材，價格也需要更為“親民”，面對如此多需要考慮的方面，開一家社區生鮮店並不是易事。希望小報以上的分析能對您有所幫助。
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