這道菜容易上手，初入廚房的小萌新也可以試著做一做哦
用料
帶魚兩條
生抽3勺
老抽1勺
蠔油1勺
香醋1勺
料酒1勺
白糖10克
花椒八角
幹辣椒若干
蔥薑蒜適量 麵粉30克
做法
- 帶魚清洗乾淨後，切段用蔥薑蒜 料酒醃製一段時間，最少20分鐘
2.盤裡放麵粉，帶魚雙面粘粉，
3.鍋裡放適量油，小火煎制雙面金黃，盛出備用
4.碗中放入生抽三勺，老抽1勺，一勺香醋，一勺料酒，一勺蠔油，一小勺糖（或3顆冰糖）混合均勻
5.少許油煸香蔥薑蒜
6.放入大料花椒幹辣椒
7.倒入碗中配料，翻拌均勻
8.入沒過帶魚的熱水，蓋蓋轉小火燉制十分鐘左右，
9.開蓋大火收汁上色即可
10.成品有沒有饞到你呢？
小貼士
燉魚一定加入熱水，否則影響口感，收汁的時候可以留一點湯汁，泡飯超好吃哦
基本沒有不放鹽，重口味的可以放一點^_^
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