植物酸奶

第一道，涼拌黃瓜。天氣也越來越暖了，小涼菜也被提上了日程，經常在家做一道清脆爽口的小涼菜，涼拌黃瓜是非常不錯的一個選擇。

1. 首先買回的黃瓜清洗乾淨，去頭去尾，然後切成薄片，放入碗中以後加入兩勺鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘。
2. 準備兩個幹辣椒切成小段，鍋裡放油，加熱到七成熟，放入幹辣椒炒香，加入花椒粒，花椒變色以後用筷子夾出扔掉，然後加入白糖，白醋攪拌均勻。
3. 把黃瓜裡面醃製出來的水分倒掉，然後把熬製好的料汁澆到黃瓜裡面，攪拌均勻即可食用。
   
   
   

第二道，非常簡單的一道小海鮮，辣炒花蛤。

1. 花蛤買回來，先放入盆中，讓它吐一下沙，清洗乾淨。
2. 準備姜切成絲，蔥切成絲，幹辣椒切成小段。
3. 鍋裡放油加熱以後放入蔥姜熗鍋，然後加入幹辣椒爆炒出香味，再把花蛤倒入炒開口。
4. 撒上鹽攪拌均勻，最後撒上一撮香菜，即可出鍋。
   
   
   

第三道菜，西紅柿炒蛋。這個做法是非常簡單，而且又營養健康下飯的好菜。

1. 準備西紅柿一個切成橘子瓣的形狀，雞蛋打散做成雞蛋液。
2. 鍋裡放油，先把雞蛋炒熟盛出來，然後另起油鍋，放入蔥段爆香，加入西紅柿煸炒半分鐘。
3. 加入雞蛋，然後放入一勺糖，一勺鹽，攪拌均勻，最後撒上蔥花即可出鍋。
   
   
   

第四道，芹菜炒肉絲。

1. 把芹菜清洗一下，切成段，放入熱水中焯熟，豬肉切成細絲
2. 鍋裡放入油，加熱到七成熟，放入蔥姜熗鍋，加入豬肉絲進行煸炒。
3. 成熟以後加入芹菜，煸炒半分鐘，加入生抽，鹽，雞精翻拌30秒即可出鍋。
   
   

第五道，皮蛋豆腐。

1. 皮蛋買回來以後去掉皮沖洗一下，放在鍋中蒸五分鐘，取出切成橘子瓣的形狀。
2. 豆腐切成小塊，放入水中焯水，撈出以後，放入盤中。
3. 然後切薑絲，倒醋，鹽攪拌均勻即可食用。
   
   
   

鏟子愛廚房

西紅柿炒雞蛋

關鍵字: 手菜 營養 美食與烹飪