餐餐美味
1.番茄肉醬是西餐中常用的醬。最常見的就是肉醬意麵。做番茄肉醬推薦大家用牛肉，牛肉做出來的肉醬口味更香醇。下面我就介紹一下番茄肉醬的做法吧，喜歡就關注我吧。
2.首先準備原料，番茄，牛肉，黃油，洋蔥，香葉，鹽，胡椒粉，芹菜。下面開始加工，番茄切碎，（可以加番茄醬但是我覺得在家裡做就別放了），牛肉切碎，洋蔥切碎，芹菜切碎，準備完畢後我們就可以製作了。
3.首先熱鍋放入黃油炒洋蔥，把洋蔥炒出香味後放入牛肉炒幹香，再放入番茄碎，翻炒一會，放入芹菜碎，加入香葉，鹽，胡椒粉，再加入少許水。等我們把湯汁收的比較濃稠就可以。放涼了以後可以放在冰箱中冷凍。吃的時候取出熱一下就可以了。
4.再說一下意麵的煮法吧，冷水下鍋開鍋十到十五分鐘沒有硬心就可以了，酒店裡每次製作的量比較大的時候，撈出來的意麵要拌少許色拉油。防止黏連。意麵上邊淋上醬汁以後可以放放少許芝士粉味道更好。
20分鐘在家做烘焙
我是天津大輝，希望能幫到你！
步驟
番茄肉醬面的做法步驟11.番茄去蒂洗淨；
番茄肉醬面的做法步驟22.對切後去掉中間白色的梗；
番茄肉醬面的做法步驟33.肉湯中的肉肉全部撈出來；
番茄肉醬面的做法步驟44.切碎或撕碎；
番茄肉醬面的做法步驟55.番茄切丁；
番茄肉醬面的做法步驟66.鍋中少許底油，倒入番茄炒；
番茄肉醬面的做法步驟77.加少許水或者肉湯，小火邊煮邊碾番茄；
番茄肉醬面的做法步驟88.這個時候可以煮麵了，肉湯補上適量的水，加少許鹽；
番茄肉醬面的做法步驟99.番茄基本碾碎碎的時候加入肉，拌勻；
番茄肉醬面的做法步驟1010.加入一大勺番茄醬；
番茄肉醬面的做法步驟1111.一勺蠔油；
番茄肉醬面的做法步驟1212.少許鹽；
番茄肉醬面的做法步驟1313.炒至湯汁濃稠即可；
番茄肉醬面的做法步驟1414.煮好的麵條；
番茄肉醬面的做法步驟1515.盛出；
番茄肉醬面的做法步驟1616.澆上煮好的番茄肉醬；
番茄肉醬面的做法步驟1717.拌勻即可。味道絕對美的。
吃遍天津衛
今天分享一下我的番茄肉醬面的做法，這個做法比較簡單，適合上班族自己在加做早餐晚餐吃。
準備好食材，意大利麵，番茄一個，瘦肉100克
蔥薑蒜末少許，甜麵醬一勺，生抽一勺，鹽4克 胡椒粉2克
做法：1，番茄開水燙皮，去皮後切成小粒，瘦肉切成小肉丁，肉丁放點鹽，生抽，料酒，胡椒 粉，生粉抓勻，醃製10分鐘
2，首先熬製肉醬，鍋上火，入少許油，放蔥薑蒜末炒香，放入醃製好的肉丁煸炒，炒幹水分後，加入番茄粒，繼續炒，番茄炒軟了，加一勺甜麵醬，一勺生抽，胡椒粉，淋少許開水，小火熬製濃稠，盛出備用
3，燒鍋開水，水微開是下麵條，水再開時，加點涼水進去，讓麵條裡外均勻受熱，視個人喜好煮至合適的軟硬程度，撈出
4，煮好的麵條盛入餐盤內，加入炒好的番茄肉醬，吃的時候攪拌均勻就可以開吃啦
是不是很簡單了，好吃又省事而且便宜，你學會了嗎？
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懶人食舍
番茄肉醬，我喜歡用成熟的番茄煮成的醬味，味道特別的純真。和豬肉未一起烹飪之後味道特別的鮮美，配上面條攪拌均勻後就可以享用了。
主料： 意 面250g 肉醬150g 番茄150g
輔 料： 橄欖油 40ml 鹽 5g 白糖3g 雞精2g 料酒10ml 蛋清 10ml
步驟如下：
1、準備意麵，番茄清洗淨，豬肉未加入10毫克的料酒，2克鹽和10毫克的蛋清，少許蔥花按順時針方向攪拌至有粘性。
2、番茄用沸水燙後去皮切丁，準備蔥花和黑胡椒。
3、鍋內水開後加入2克鹽下入麵條煮熟
4、撈起後加入10毫升橄欖油迅速拌勻後待用
5、另起鍋全倒入橄欖油
6、先倒入豬肉未煸炒至全部變色後撈起
7、再的把番茄倒入煸炒出香味加入鹽。
8、加入開水
9、煮出濃郁的味道再把豬肉未倒入磨入橄欖油
10、加入雞精和白糖調整好酸辭甜味後熄火
11、先把麵條裝入盆裡再把醬料加入撒上蔥花後上桌
以上是個人的做法，僅供參考，大家還有不同做法嗎？來吧！共同交流學習，轉發是對我的認可，留言是對我的信任，關注是對我的厚愛，點贊對是我的肯定，謝謝！
餐餐美味
【所需食材】
掛麵一個、番茄一個、豬肉末適量、蔥一根、大蒜兩瓣、辣醬一大勺、上海青一顆、食鹽適量、生抽適量、花生油適量
注：這是一個女生的正常分量，胃口大的或者有幾個人一起吃的，可以根據具體情況增加食材的分量哦。
【具體做法】
1.食材準備
面類食物在製作的過程中會加入了一定量的食用鹼，因此會有一股特別的鹼水味道，所以必須要焯水處理。同時也要把掛麵的水分甩幹後再裝盤備用。
把上海青洗淨，番茄切小塊，大蒜切沫、蔥切成蔥花，可把蒜末和蔥白裝在一起備用。
2.烹飪
熱鍋下油，先把蔥白、蒜末、豬肉末倒入翻炒兩三分鐘，等到它們爆出香味後，再加入番茄繼續翻炒幾分鐘。
看到番茄快要變軟時，再把辣醬、食鹽、生抽和適量開水倒進去攪拌均勻，調成番茄肉醬汁。大火猛燒半分鐘，等汁水變得濃郁時就可以關火出鍋了。
3.澆面
番茄肉醬汁做好後直接倒在瀝乾水分的掛麵上，再撒上一點蔥花，就完成了這道美味啦。
白色的面、紅色的番茄、黃色的肉、綠的蔥，還有濃郁的肉汁，看上去是不是很有賣相？做完這一步先彆著急開吃了，但是再配一點青菜就更完美了！
4.焯青菜
在乾淨的鍋中倒入適量的水，燒開後把上海青倒進去焯水三十秒後撈出，控幹水分裝盆，加入適量的食鹽和花生油攪拌均勻就可以搭配番茄肉醬面一起開吃啦！
開吃～～～
吃麵之前必須先把它攪拌均勻，確保每一根麵條都沾上濃郁香辣的肉汁。看，這樣的番茄肉醬面是不是充滿了靈魂？用筷子夾上一大串面送到嘴裡，這味道真是爽爆了！肉的香、番茄的酸甜、辣醬的麻辣統統都被掛麵吸收進去了，這些味道一次次衝擊著味蕾，叫人慾罷不能，這碟番茄肉醬面實在是太好吃啦！
吃幾口味道濃郁的醬面，再來一根清淡的青菜，這樣葷素搭配才吃得過癮，不會膩。
吃貨美食廚師
番茄肉醬面的用料
番茄 2只 肉末 500g 大蒜 少許 韓式小醬 2勺 黃豆醬 1勺 白糖 少許 鹼水面 適量
番茄肉醬面的做法步驟
步驟 1
番茄切丁
步驟 2
不放油，加少許水熬成番茄汁
步驟 3
蒜末備好
步驟 4
兩種醬
步驟5
番茄汁盛出放一邊，放油和蒜末炒香，倒入番茄汁，加入兩種醬，愛吃辣的可以加入胡椒粉（這張照得太醜了，因為光線不好，大家忽略）
步驟 6
鹼水面，超市有賣
步驟 7
面瀝乾水撈出，淋汁。
