空心菜又叫通心菜、蕹菜、蓊菜，在南方地區比較多種植，特別是兩廣及海南地區，4月~7月都可進行種植，可用種子播種，也可移植。

空心菜比較適宜溫度高，雨水充足的氣候地區種植，生長能力非常強，對土壤環境不挑，沒土也能生長，記得小時整理菜園，將帶根的空心菜扔水塘餵魚，結果是兩個月繁生出一大片的空心菜。這足以證明空心菜非常喜水又不挑土壤。

種植空心菜需要注意些什麼？

空心菜種植前先對田地進行深翻平整，施入腐熟的農家肥，如土壤酸性化比較嚴重的可撒點石灰或者草木灰中和下酸性度，鹽鹼化的可撒入石膏中和下鹽鹼度，然後對平整過的田地起壟，壟的寬度在100釐米~120釐米為宜，高度在30釐米。起壟的目的是方便以後田間的肥水管理方便。

用種子播種的話需要先用50度以下的溫水浸泡種子6小時以上，將浸泡過的種子均勻的撒播在壟地上，行間隔25釐米左右。撒播後蓋上一層薄土，然後灑水，水分以稍微淋溼表層土壤就可。移栽的話選擇帶根的植株，間隔25釐米栽種。期間每天對早上或者下午對菜地進行一次淋水。等種子破土，或者移栽的成活後，就可在田間放水進行肥水管理了。

空心菜菜地肥水管理。

空心菜是比較喜氮的蔬菜，在植株生長到有10釐米高時就需要對植株進行追肥。多施氮肥利於空心菜生長，磷、鉀稍微補充點就行，不施也不行，因為磷肥利長空心菜根系生長，而鉀肥利手空心菜的莖生長，還抗倒伏。如有農家肥建議多用農家肥，少用化肥。農家肥種植空心菜發生病害的機率少，農家肥的養分全面，肥效長。

壟間隔兩天補充一次水，補充水後淋溼菜壟後就可，每天對菜地進行淋水一次，天氣高溫時田間要及時補水，因空心菜是喜水植物。特別是夏天時，空心菜缺水受高溫影響，莖葉會萎縮。遇連續降雨天要及時排水，別讓菜地的水浸泡空心菜植株，讓起壟種植，就是為了排灌水方便。

空心菜抗病能力非常強，家裡年年種植一兩分田的空心菜真未出現過病害，蟲害到是會發生，蚜蟲、菜蛾、菜青蟲等時有發生，當出現蟲害時選用針對性的生物農藥噴打就行。