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下面由我來為您解答:
材料:胡蘿蔔一根，蔥適量，白菜，雞蛋兩個，姜適量
1白菜洗淨，切碎，胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。蔥洗淨切碎。姜切成碎末。
2把所有材料放入一個大碗中，加入兩個雞蛋攪拌均勻，加少許水，放入適量鹽，雞精，耗油，生抽，老抽，十三香，香油等調料，攪拌均勻。切半塊家裡的饅頭切成小丁，放入，攪拌均勻成麵糊狀。饅頭的作用是使丸子更鬆軟。
3鍋中烘乾放食用油，油稍微多一點，用勺子把調好的麵糊均勻的放入熱油中，油熱改成小火，炸至兩面金黃成熟即可。炸的時候全程用小火，火不能太大，防止外表炸糊了，裡邊還不成熟。
這是我冬天炸丸子的常做方法，裡邊的蔬菜可以根據自己的口味選擇改變。希望我的回答對您有所幫助。
雨後彩虹之米粒
在新的一天很高興為大家解答這個問題，在這裡讓我們一起走進這個問題，那現在讓我們一起探討一下關於這個問題。
以下那我為大家分享，我首先分享下我個人對這個問題的看法與想法，同時也希望我的分享能給大家帶來幫助，也希望大家能夠喜歡我的分享。
白菜洗淨，切碎，胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。蔥洗淨切碎。姜切成碎末。
把所有材料放入一個大碗中，加入兩個雞蛋攪拌均勻，加少許水，放入適量鹽，雞精，耗油，生抽，老抽，十三香，香油等調料，攪拌均勻。切半塊家裡的饅頭切成小丁，放入，攪拌均勻成麵糊狀。饅頭的作用是使丸子更鬆軟。
鍋中烘乾放食用油，油稍微多一點，用勺子把調好的麵糊均勻的放入熱油中，油熱改成小火，炸至兩面金黃成熟即可。炸的時候全程用小火，火不能太大，防止外表炸糊了，裡邊還不成熟。
對於以上的分享關於這個問題的解答，都是個人的意見與想法，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。
同時也希望大家能夠喜歡我的解答，大家如果有更好的關於這個問題的解答與看法，我還望分享評論出來，共同討論這話題。
最後在這裡，真誠的祝大家每天開開心心工作快快樂樂，身體健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
聽松小豬
我們常做的有兩種比較好做又好看的一種是金黃色的蘿蔔丸子。一種是翠綠色的青菜丸子。蘿蔔丸子是蘿蔔擦絲撒上鹽用手抓兩下，空出水來記著一定要把水控幹。然後放到一個乾淨框子裡面，開始拿刀在裡面剁碎。擠幹水分放到盆裡加雞蛋人，香油，五香粉，胡椒粉。千萬要加一點點大油，加適當的澱粉和麵粉，打成糊狀。做乾淨喲，下丸子。以下圖片是我製作過的圖片。我們這個菜賣的特別好。
關於青菜丸子比較簡單，小白菜和韭菜比例為5:1，帶多少錢隨他，然後加雞蛋澱粉，少許麵粉，鹽，味精，香油，攪勻，直接下鍋，油溫度不要太高，就可以了。
天路雄鷹W
做為一枚吃貨丸子可是我的最愛之一啊😀
也是我的拿手菜噢😊
我經常在家換著花樣做給孩子們吃，孩子們也特別的喜歡
下面就給大家分享個蔬菜丸子--蘿蔔丸子
這是我經常用的方子，希望可以幫助到大家
用料：
白蘿蔔800g
麵粉300g
雞蛋2個
生薑30g
大蔥50g
十三香6g
鹽10g
步驟：
1、白蘿蔔洗淨擦絲，放入少許鹽，醃一下，出水後擠幹備用
2、將蘿蔔絲、蔥花、薑末、雞蛋、麵粉、十三香混合均勻、調成稠麵糊
3、鍋中倒油油溫6成熱，用手擠成丸子，下鍋炸制金黃即可
第一次做如果覺得麵糊稀不好擠成球形的話，可以在放些剩饅頭，把饅頭去皮用手搓成碎末就可以了，加入饅頭沫的丸子，吃起來會比較宣軟，很好吃的
蔬菜丸子有好多種，白蘿蔔的吃膩了，可以把白蘿蔔換成胡蘿蔔或者芹菜葉子，做出來也特別的好吃
蔬菜丸子一般都是放麵粉的比較多，小肉丸想必大家也很喜歡吃，其實小肉丸也特別的簡單，只要把買來的肉餡調好就像調餃子餡似的調好，再放入一個雞蛋，適量的剩饅頭沫，豆腐沫，香菜末，適量的紅薯澱粉，攪拌均勻後就可以炸制了，
不管是做蔬菜丸子還是各種肉丸子，調麵糊時只要能擠成球球，就可以了，如果稀了擠不成，那就在放些饅頭沫就可以了
放入紅薯澱粉的丸子口感吃起來外皮脆脆的，裡面是彈彈的，有嚼勁兒，特別好吃
不管是蔬菜丸子還是小肉丸，愛吃的這口那還等什麼呢，趕緊做起來吧😊
希望我的回答可以幫助到你哦
喜歡的親們可以收藏關注➕轉發🌹
佩佩愛美食
樓上介紹的是炸蔬菜丸子，說的非常好，我來說一下清汆蔬菜丸子。
準備配料，精肉二斤絞肉餡，雞脯肉一斤絞餡，蔥薑末，小白菜(菠菜，芹菜，綠色蔬菜都可以)一斤洗淨焯水，過涼控水剁碎後擠幹水分備用。雞蛋六個，玉米澱粉五十克。
精肉餡、雞脯肉放入盆中，打入雞蛋，加入鹽，味精，雞粉，蔥薑末，順時針攪動，上勁後倒入小白菜餡，加入澱粉繼續順時針攪至上勁。
鍋中燒水，水開後把攪好的餡團成圓球狀下入鍋內，加入鹽，味精，雞粉，胡椒粉調味，菜丸子熟透倒入碗中，淋入幾滴香油即可。
丸子筋道彈性十足，湯汁鮮美帶有蔬菜的清香味。
發飆的廚子
材料
凌魚肉300公克
菠菜泥40公克
生粉10公克
麻油2茶匙
1、將凌魚肉放入容器中，加入菠菜泥、太白粉和香油，同方向混合攪拌均勻。
2、用手捏出丸子狀，將丸子放入裝煮沸騰水的鍋中，以小火烹煮。
3、待丸子浮至水面，撈起即成。
小良的幸福廚房
:胡蘿蔔一根，蔥適量，白菜，雞蛋兩個，姜適量
1白菜洗淨，切碎，胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。蔥洗淨切碎。姜切成碎末。
2把所有材料放入一個大碗中，加入兩個雞蛋攪拌均勻，加少許水，放入適量鹽，雞精，耗油，生抽，老抽，十三香，香油等調料，攪拌均勻。切半塊家裡的饅頭切成小丁，放入，攪拌均勻成麵糊狀。饅頭的作用是使丸子更鬆軟。
3鍋中烘乾放食用油，油稍微多一點，用勺子把調好的麵糊均勻的放入熱油中，油熱改成小火，炸至兩面金黃成熟即可。炸的時候全程用小火，火
