土豆不僅僅味道鮮美，而且營養非常豐富，
小編找了10種比較簡單好做的土豆菜，
沒事在家給自己補補哦！
簡直比肉還好吃，簡單易上手哦~
1
香炸土豆絲
【主料】：土豆兩個。
【配料】：雞蛋一個、麵粉100克。
【調料】：黑胡椒粉少許、椒鹽少許、鹽少許、番茄醬適量、花生油適量。
1、準備好原材料。
2、土豆去皮洗淨，用刨絲器刨出絲。
3、土豆絲沖洗一下。
4、將土豆放入比較大的容器裡，打入雞蛋，加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、適量番茄醬。
5、充分攪拌均勻。
6、加入麵粉，混合均勻。
7、鍋裡放入花生油，多放一些。
8、燒到三成熱，下入土豆絲，邊下入邊用筷子攪散開，一次不要下入太多，大火炸至金黃，出鍋控油。
2
乾鍋土豆片
【主料】：臘腸兩段、土豆一個、蓮藕一段、洋蔥半個。
【配料】：紅椒一個、杭椒200克、青蒜苗五顆。
【調料】：豆瓣醬適量、生抽適量、鹽少許、油適量、生薑一塊、大蒜三瓣。
1、準備好原材料。
2、臘腸入鍋煮熟。
3、土豆和蓮藕切成片，用清水泡著。
4、洋蔥切成寬條、紅椒怯場塊、青蒜苗切成段。
5、杭椒切成小圈。
6、生薑、大蒜切成片。
7、臘腸切成片。
8、豆瓣醬剁細。
9、鍋里加入適量油燒到五成熱，放入豆瓣醬炒出紅油。
10、加入姜蒜炒香，然後放入土豆和蓮藕慢慢煸炒至熟。
11、加入洋蔥、臘腸、蒜苗梗翻炒。
12、加入杭椒、蒜苗葉，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可。
3
醬香土豆燒排骨
【主料】：排骨500克、土豆一個、胡蘿蔔一根。
【調料】：生薑一塊、大蒜瓣四瓣、大蔥一段、豆瓣醬適量、豆豉醬適量、生抽適量、料酒適量。
1，準備好原材料，排骨切成小塊。
2，將排骨焯水，焯水的水中加入適量料酒。
3，土豆、胡蘿蔔切成塊生薑、大蒜瓣拍碎，大蔥切成段。
4，鍋裡放入適量油燒到五成熱，倒入排骨翻炒，接著加入剁細的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味。
5，加入土豆、胡蘿蔔翻炒，加入適量生抽翻炒入味。
6，加入適量水，大火燒開，然後調成中小火燉煮。
7，煮到軟爛大火收汁出鍋。
4
洋芋擦擦
【主料】：土豆500克。
【配料】：澱粉50克、麵粉50克。
【調料】：鹽適量、黑胡椒粉適量、小蔥兩顆、生薑一塊、大蒜瓣三瓣，菜籽油適量、香油少許。
1、準備好原材料。
2、將土豆擦成絲。
3、小蔥切碎。
4、生薑、大蒜瓣切成片5、土豆絲里加入適量鹽、香油，拌勻。
6、加入澱粉和麵粉，拌勻。
7、加入黑胡椒粉、小蔥拌勻。
8、鍋裡放入適量菜籽油，等不冒泡的時候放入生薑、大蒜瓣炸香。
9、去除生薑、大蒜瓣，放入拌勻的土豆絲。
10、等完全定型後，翻一面中火煎。
11、一邊煎一邊用鍋鏟按壓，煎至兩面金黃出鍋。
5
香焗土豆泥
【主料】：土豆兩個。
【配料】：熟蛋黃一個、芝士片一片、開水半碗。
【調料】：黑胡椒口味沙拉醬適量、大拌菜口味沙拉汁少許、小蔥適量、焙煎芝麻口味沙拉汁適量。
1，準備好原材料，土豆去皮洗淨切成塊。
2，土豆放入鍋裡蒸熟。
3，蒸熟的土豆里加入熟蛋黃、適量黑胡椒口味沙拉醬、少許蔥花。
4，加入半碗開水，將土豆泥充分拌勻。
5，裝入蛋糕或者蛋撻模具中，表面撒上芝士碎，淋上少許大拌菜口味的沙拉汁。
6，放入預熱的烤箱中層，180度，20分鐘。
7，出爐了可以直接食用，也可以蘸著焙煎芝麻口味沙拉汁吃。
6
孜然肉末土豆
【主料】：土豆三個。
【配料】：豬肉100克、青椒一個、紅椒一個。
【調料】：生薑一塊、大蒜瓣三瓣、小蔥三顆、生抽適量、鹽適量、油適量、澱粉少許、孜然適量、香油少許。
1，準備好原材料,2，土豆去皮切成塊，土豆放入鍋裡煮熟。
3，青椒和紅椒切成顆粒狀，生薑、大蒜瓣、蔥白，切成末，蔥葉切成蔥花，豬肉剁成末。
4，肉末里加入少許鹽、生抽、香油、澱粉，抓勻。
5，煮熟的土豆瀝乾水分，鍋裡倒入適量油，鋪上土豆中小火煎。
6，土豆的每一面都煎黃厚出鍋待用。
7，鍋里加入適量油燒到七成熱，倒入肉末翻炒。
8，加入青紅椒粒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻,煎好的土豆、蔥薑蒜末、鹽、孜然，翻炒均勻。
9，加入少許生抽翻均勻，撒上蔥花,，出鍋了。
7
涼拌土豆絲
【主料】：土豆兩個。
【調料】：自制麻辣紅油10克、鹽適量、生薑一塊、大蒜兩瓣、香蔥一棵、生抽適量、香醋適量。
1、準備好原材料。
2、將土豆配成薄片，如圖擺放好。
3、將土豆切成細絲。
4、將土豆絲用清水清洗幾遍。
5、生薑、大蒜切成末，香蔥切成寸斷，然後每一段破開成兩片。
6、鍋里加入足量水，加入適量鹽和香醋，大火燒到滾開。
7、加入控去多餘水分的土豆絲，用筷子撥開受熱均勻，再次燒到滾開後關火。
8、將土豆絲迅速倒入過濾網裡沖涼水過涼，然後倒入涼白開裡再過一遍，以免攝入生水。
9、鍋燒熱，加入自制麻辣紅油燒到七成熱。
10、倒入姜蒜末爆香後關火。
11、將爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆絲裡，加入適量生抽、香醋，香蔥段。
12、攪拌均勻即可。
8
百里香烤土豆
【主料】：土豆1000克。
【調料】：自制麻辣紅油適量、鹽適量、生抽適量、孜然適量、百里香適量。
1,準備好原材料。
2,土豆去皮洗淨切成小塊,土豆放入鍋裡煮到八九成熟撈出控去多餘水分。
3,土豆里加入適量鹽、自制麻辣紅油、生抽、孜然、百里香，拌勻。
4,披薩盤刷上一層油,將土豆鋪在披薩盤裡。
5,放入預熱好的烤箱中層，上下火，210度，烤20分鐘,出爐了。
9
土豆燉牛肉
【主料】：偏小的土豆三個、牛肉400克。
【配料】：生薑一塊、大蒜瓣五瓣、八角一個、陳皮一塊、豆瓣醬適量、生抽少許、老抽少許、花生油適量、料酒適量。
1，準備好原材料，牛肉切成小塊。
2，牛肉放入鍋中煮，水開後再煮幾分鐘，水中加入適量料酒和幾片生薑。
3，土豆切成小塊，用清水漂洗一下，生薑、大蒜瓣稍微拍碎。
4，焯好水的牛肉再衝洗一下，充分去掉浮沫。
5，鍋裡放入適量花生油，燒到五成熱，放入姜蒜、牛肉一起翻炒。
6，加入適量豆瓣醬，多炒一會，使其充分入味。
7，加入土豆，放入少許生抽和老抽，翻炒均勻。
8，加入適量水，放入陳皮、八角，燒開。
9，轉入高壓鍋，大火燒上汽後，改中小火，燉半小時，出鍋了。
10
鍋巴土豆
【主料】：土豆三個。
【配料】：花生油適量、鹽適量、孜然適量、自制麻辣醬適量。
1，土豆去皮洗淨切成小塊。
2，清洗一下後放入鍋內蒸熟。
3，平底鍋均勻刷上一層油。
4，蒸熟的土豆塊均勻鋪上。
5，開中火，煎至金黃，直接晃動鍋翻面，最好每一面都煎出鍋巴。
6，放入適量孜然、翻炒出香味，然後放入鹽、自制麻辣醬，翻炒均勻。
這麼好吃的土豆做法，
快快分享給其他人吧~
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