用戶1942065739383
沙尖魚是的頭尖尖的小小的，總喜歡鑽進沙子裡玩，所以而得名沙尖魚，它喜歡吃海里的小蟲小蝦，所以它的肉質嫩滑，營養豐富。沙尖魚可以用來紅燒也可以油炸，但是最有方便最有營養的吃法還是清蒸。
現在我把清蒸沙尖魚的做法分享給大家，好吃營養且不腥，一起來看看吧。
食材:
沙尖魚 、生薑 、蒸魚豉油、 料酒、蠔油、雞粉 、香蔥、食鹽等；
方法
1、先把魚處理乾淨，魚鱗一定要認真刮，細而多，再把魚肚子的東西全部不要，再洗乾淨控水備用。
2、清洗乾淨的魚放一勺鹽，一勺蠔油，少量料酒和雞粉，攪拌均勻醃幾分鐘。 生薑去皮切成絲，香蔥洗乾淨，蔥白和蔥葉分開，蔥白切成段，蔥葉切碎。
3、把醃好的沙尖魚擺在盤子裡，把薑絲和蔥白擺在魚上面，淋上數滴蒸魚豉油，放在開水鍋裡隔水蒸八分鐘。
4、時間到了不要急於打開蓋子，等鍋裡面的水蒸氣出完後再小心端出來，取掉上面的姜蔥。
5、 再切點薑絲，魚上面放好薑絲、蔥絲燒點熱油，油滾後澆在魚上面，撒上幾段香菜上桌開吃了，味道美美的。
歡迎大家共享交流！
關注五色的陽光，美食多多……
分享到:
