鄭躍輝1024
香菜是一種散發鬱香香味的調味菜品，多用與涼拌菜的佐料，或湯料，面類菜中提味用，在日常生活中各種涼拌菜品，都會放一些一般人是不會介意它的味道的，在我還在上學的時候有一次我在家涼拌了一個豬耳朵開始幾次製作放了一些簡單調料品拌好覺得味道一般，再後來試了幾次味道也很一般，偶然的一次涼拌豆腐皮放了一些香菜味道就覺得不一樣了覺得很好吃，涼拌菜的製作方法，涼拌豬耳朵，豬耳朵2個，生抽4湯匙、老抽4湯匙、姜3片、蔥15克、八角4個、料酒適量豬耳朵洗乾淨掛掉豬毛，先加入料酒搓揉，去去腥味，然後沖水洗乾淨，倒入老抽兩勺，按摩豬耳朵，醃製15分鐘，準備好滷製的大料，八角，生薑，生抽，老抽，放入一點點蔥段，準備一塊紗布，將大料包紮緊，自制一個滷料包，將蔥段和生薑鋪在電飯鍋底，將醃製好的豬耳朵放在鍋內擺好，再加入適量的水，蓋上蓋子，按下電飯鍋的開關，煮好後，用筷子插入，插入即可，撈出放涼，放涼後切成條，調製滷汁，生抽兩湯勺，蒜泥放一點，香醋放一些，麻油放一些，鹽少許調勻，放一些香菜，澆上料汁調拌，美味的涼拌豬耳朵就辦好了，夏天喝酒的下酒菜
農村樂樂i
在很多人眼中香菜是一種美食，經常以佐料的身份出現在菜品當中，煲湯出鍋的時候加上一些，提升湯的清香，使湯看起來更加漂亮。烹製菜品、大鍋燉肉時出鍋加上一些香菜，使菜的顏色看上去更加鮮豔，色香味俱全，甚是喜人。有些人始終就愛不起來，看到香菜甚至反胃，我們簡單來說下香菜的來龍去脈吧。
一、營養價值。中醫上講，香菜味甘，健胃消食，利尿通便，清熱解毒。含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，對胃痛、消化不良、食慾不振、高血壓、感冒有很好的輔助治療作用。
二、香菜吃法。香菜不是紅花是綠葉，是很多菜錦上添花的那朵花。其實作為主材來講也有很多食用方法。香菜炒肉絲，香菜摘乾洗淨，切掉根部，豬肉切絲，蔥薑蒜爆鍋，先下入肉絲翻炒，後加入香菜，翻炒至熟，裝盤即可。香菜炒雞蛋，把香菜切成小段與雞蛋液均勻攪拌，放上食鹽和雞精，鍋內倒油，八成熱倒入蛋液，兩面煎，美味可口。香菜涼拌豆腐絲，香菜切大段，倒入食鹽、雞精、香油、醋、味達美，與豆腐絲攪拌均勻即可。
三、香菜的愛恨史。一般為兩個極端，喜歡他的人恨不得喝咖啡都要加香菜，喝著咖啡就著大蒜，秋水共長天一色，落霞與孤鶩齊飛。恨他的人甚至聽到香菜的名字就會作嘔，充滿一股臭蟲味。恨它的原因主要是香菜裡面的化學成分導致的，氣味強烈，一聞就受不了。還有就是和自己的基因有關，就像有些人一聞到春天的花粉就過敏，基因裡不愛吃香菜，那就沒得商量嘍！
分享生活，分享美食，分享故事，我是範可同學！！！
範可同學
大家好，我是妞半仙兒。
說道吃香菜會不會反胃？我的答案肯定是不會啦，香菜簡直就是我的最愛呀~
涼拌菜，吃火鍋，麻辣燙統統不能少了我們家最可愛的香菜啦。
對於不喜歡吃香菜的人，理由基本如下：
1香菜有一股臭屁蟲味；
2 香菜有一股肥皂味；
3 受周圍環境影響；
4 香菜過敏。
最後兩條能理解，但是這前面兩條是什麼原因呢？我們聞著香菜都是一股清香，為什麼有的人聞著或者吃著就是一股臭屁蟲或者肥皂味呢？
原來啊，這都是基因在作祟。這些聞到香菜有怪味的人，嗅覺大多都含有一種基因，這種基因的名字叫做：OR6A2
這種基因能夠讓沒有這種基因的人聞到香菜的清香味道變成臭味，並且這種味道會被無限的放大。
所以不吃香菜的人也許並不是因為他們挑食或者矯情，而是因為他們的基因決定他們註定與香菜無緣。
雖然香菜很好吃，對身體也有一定的好處，但是有一部分人還真是無福消受~
妞半仙兒
香菜，具有刺激的氣味，以前聞到這個味道會決定不舒服，就和聞到薄荷一樣，可是時間久了，覺得這個味道可以接受，現在吃火鍋，我們還會點這麼一盤香菜，香菜是熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
香菜可以保持健康的養生效果，起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。
萬象宙宇72141319
不會，反而我特別喜歡吃。
書影媽媽
不會。香菜是我們農村人最愛種的時令蔬菜。也是我最愛的菜。
手機用戶62598937905
不會，香菜下火鍋很好吃的
情何以堪157082846
以前會現在不會了可能
在鄭州的廣西友仔
不會，香菜是我的最愛
農村大英
香菜很好吃的
