芒果西米露
材料
芒果1個、西米100克、椰汁適量
做法
1、鍋中倒入適量水，燒開後放入西米，煮至中間出現小白點；
2、熄火，蓋上蓋子燜20分鐘，待西米完全透明後撈出，放入冰水中浸泡；
3、芒果取果肉，切成小塊；
4、取適量西米放入杯中；
5、倒入事先冷藏好的椰汁；
6、最後加上芒果肉即可。
芒果冰淇淋
材料
冷開水100cc，細砂糖100公克，芒果肉300公克，牛奶400cc，鮮奶油200cc
做法
1.將冷開水稍加溫，放入細砂糖拌溶。
2.芒果肉切小丁，連同作法1的糖水放入果汁機中打成果泥。
3.將芒果泥與牛奶拌勻，再將鮮奶油打發後(不要打硬)加入拌勻。
4.混和後倒入平底不鏽鋼盤(可再加入適量芒果丁)，放入冷凍庫。
5.冰凍2小時後，取出用湯匙挖松，拌入空氣，再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。
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