上週六去鄭州跑馬拉松的高鐵上，偶然刷到一篇關於讓時間停下來的方法。
借用飲食調整達到減齡、甚至逆齡的目的。
1、每天一斤菜，主食“白加黑”。
深綠色的葉菜每天最好食用200g左右。此外，也常吃其他含胡蘿蔔素、番茄紅素、多酚類的蔬菜和水果。搭配主食的時候，可以多吃一些五穀雜糧。
2、攝取充足的鈣。
牛奶、酸奶和奶酪、豆腐、芝麻醬，還有綠葉蔬菜，都是膳食鈣的好來源。
3、常吃“粗豆薯”，少食精細糧。
注意多吃蔬菜和水果，獲得更多纖維。主食要經常吃粗糧、豆類和薯類，減少精米麵。
4、蛋白攝入重平衡。
攝入適量的蛋白質，保證身體組織的修復。防止蛋白質過剩，過剩會促進衰老。
5、“垃圾食品”看不到，“健康食品”只三種。
儘量選擇天然食物，少吃高度加工食品。
6、正常飲食不偏食，維生素攝入足又全。
維生素C是皮膚膠原蛋白合成的必要因子，維生素A是表皮細胞正常分化的關鍵因素，而維生素B族在新陳代謝中起調節作用。維生素K能預防骨質疏鬆，維生素D則有助於預防肥胖。
7、葷菜每週三、四次，早上一把小堅果。
鐵是細胞再生和修復所必需的營養素，缺乏鋅則皮膚細胞更新減慢。每週吃3-4次瘦肉和魚，不吃肉的時候，用豆製品和雞蛋替代，同時每天早上吃一下把堅果，比如山核桃仁、杏仁和榛子。
8、大豆食品經常吃，每天都有新花樣。
大豆所含的大豆異黃酮，能提高皮膚的保水性和彈性。
抗衰老的水果有：烏梅、黑葡萄、黑加侖、橄欖、紅石榴、番茄。
Julia今天這道早餐“魔鬼蛋配西蘭花沙拉”裡面有蛋白質、維生素C、鈣，營養很豐盛。特別是那杯果汁，使用的可是柳橙、芒果、黃瓜榨汁而成，絕對是自制的抗衰老果汁，建議大家明天早上嘗試一下。
具體操作步驟
食材清單：
法棍麵包1小截/雞蛋2個/火腿片1片/芝士片1片/橙子1個/黃瓜半根/芒果1個/西蘭花4-5朵/芝麻菜203根/小番茄4顆/蔓越莓幹5g/蛋黃醬10克g/青橄欖3顆/鹽5g/橄欖油5ml/黑胡椒碎5g。
第1步
準備食材：法棍麵包、火腿片、芝士片、雞蛋、西蘭花、芝麻菜、小番茄、橙子、芒果、黃瓜、青橄欖、蔓越莓幹、蛋黃醬、橄欖油、鹽、黑胡椒碎。
第2步
把雞蛋放入煮蛋器內煮熟，拿出晾涼後，對半切開，挖出蛋黃，放入小碗裡，倒入蛋黃醬、鹽、黑胡椒碎，攪拌均勻。
第3步
把拌好的雞蛋黃裝入裱花袋內，擠到挖空的雞蛋裡。上面放2粒蔓越莓幹做裝飾，擺放到餐盤內。
第4步
西蘭花用水沖洗乾淨，然後加入鹽放在盆裡浸泡10分鐘。小鍋裡添水燒開，放入浸泡乾淨的西蘭花，微微焯一下，撈出瀝乾水分，放進沙拉碗裡。
第5步
雞蛋切四瓣，小番茄、青橄欖中間剖開，放到沙拉碗裡，撒入鹽、黑胡椒碎，攪拌均勻，待用。
第6步
把芝麻菜洗淨，瀝乾水分，備用。將法棍麵包切開，依次塞入火腿片、芝士片、芝麻菜，製成簡易三明治。
第7步
把三明治、魔鬼蛋、西蘭花沙拉放到餐盤內。
第8步
黃瓜洗淨切成塊，橙子剝皮切成塊，放入榨汁機內榨汁。芒果削皮，果肉扔進果汁機內，加入柳橙黃瓜汁，攪碎製成柳橙芒果黃瓜汁。一道營養豐富，色、香、味俱佳的早餐做成了。
小貼士
西蘭花一定要在鹽水裡泡一下，去除寄生蟲。擠魔鬼蛋蛋黃的時候沒有裱花袋的話，可以用勺子代替。
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