牛蒡子，又名大力子、牛子等，本品為菊科植物牛蒡的乾燥成熟果實。牛蒡子以藥用為主，有解熱、利尿、降低血糖、抗腫瘤作用。主治風熱感冒、咽喉腫痛、麻疹不透、風熱疹癢、瘡毒腫痛等症。
一、生長習性及主產地
該品種喜溫暖溼潤氣候、耐寒、耐旱，怕澇。生於山坡、山谷、林緣、林中、灌木叢中、河邊潮溼地、村莊路旁或荒地，海拔750-3500米。多為直播種植。生產週期為2年。市場上流通的牛蒡子，以顆粒飽滿、大小均勻、無雜質、無癟粒為佳。產區分佈集中於北方地區，甘肅、四川、陝西等地均有種植，其中甘肅產量佔全國70%。甘肅省種植面積集中於定西市（渭源縣會川鎮、臨洮縣衙下集鎮和馬家堡、臨夏回族自治州和政縣）、慶陽市和平涼市。
二、歷史行情
2009年以前，低價運行，產區種植面積縮減，產能減少，行情上漲，由2010年10元左右的價位上漲至2011年35元上下，牛蒡子行情到達有史以來的高峰。
2012年至2013年，牛蒡子行情高價位震盪。2013年產新開始，產能增加，行情下跌，價格滑落至20元。2014年產新前16-17元，產新後12-13元。
2015年產新至2016年初，牛蒡子價格回落至10元左右。到了16年產新，因產能減少，價格逐步上漲至17元左右。2017年行情穩中下滑，2018年價格在10-12元間震盪。
2019年行情基本穩定，目前價格在10.5-12元。
三、種植成本與收益
按照2018年甘肅產區農戶種植情況來看，農戶種植牛蒡子成本畝均1000元，2018年平均畝產150公斤，統貨價格平均11元/公斤出售，平均畝產收益650元。種植合作社成本較高，加人工、土地租金、成本畝均1800元，2018年平均畝產150公斤，統貨價格平均11元/公斤出售，平均畝產虧損150元。
四、各產地情況及近期動態
甘肅省渭源縣會川鎮是牛蒡子的產地之一，近期產地有一定量走動，行情持續平穩運行。目前牛蒡子價格在10.5元左右，過風車牛蒡子價格在11元左右。商家介紹說，以目前的行情來看，陳貨多為高價採購，商家不夠回本，無出貨的意願，價位相對較低，產區種植基本為習慣性種植，並且產區牛蒡子庫存有量，後市行情看穩。
甘肅慶陽平涼產地正處於出苗期，根據產地商家介紹，地裡出苗一般，有死苗現象，個別農戶不看好，有重新翻地改種其他品種。產地商家認為今年牛蒡子有減產現象，後市看好。
甘肅慶陽商家拍攝產地出苗情況（本照片由慶陽牛蒡子商家王書文提供）
四川省達州市宣漢縣是牛蒡子的產區之一，近期少見商家尋貨，貨源處於滯銷狀態。行情持穩運行，目前統貨售價在11元上下，產區可售貨源尚豐。
五、目前現狀
1、易儲存，貯藏於陰晾、乾燥、避光的庫房即可。
2、需求量穩定
3、產新時間不同，產能補給及時
六、總結
從歷史行情來看，除2011年-2013年，受減種減產、以及西北品種旱災因素影響，牛蒡子的行情有了歷史性暴漲外，牛蒡子整體行情波動不大，價格平穩震盪。
從生長週期來看，牛蒡子籽播兩年生，秧播的推廣縮減了生長週期，一年可收穫。生產恢復快，攀登高價位力不存心。
從產能來說，各產區產新時間有所不同，產能補給及時，四川產區產新較早，甘肅產區略遲，貨源能夠及時補充，在目前產需基本穩定狀態下，庫存的支撐，若無特殊因素，牛蒡子依然穩中震盪。
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