春節來了,能說說自己家鄉過年必須有的美食嗎?

什麼時候我才是我


老家湖北孝感的,過年必備美食!

1.蓮藕排骨湯

瓦罐蓮藕湯可以是說湖北很多地方的標準美食,做法可以用新鮮排骨和臘排骨,搭配蓮藕,最好放點八角,煨煮2-3小時!即可享受美味!

2.臘肉臘魚

每到臘月家家戶戶都會醃製臘肉,臘肉把上好的大塊豬肉,放鹽進行醃製,後面經過近一個月的時間風乾,臘魚一般則用大草魚,做法和臘肉一致,後面食用可搭配多種菜進行搭配!

3.春捲

老一輩會自己做麵皮做春捲(和麵粉做成很薄的皮,然後包上粉絲,肉絲,青菜,地菜,當然還可以包很多自己喜歡吃的餡,主要看自己喜好)現在都是市場上直接買的。回來把它油炸就可直接吃了!

4.炸酥魚,酥肉

買上大魚,大塊花肉,切片,然後用麵粉羹和雞蛋攪拌均勻,(喜歡吃重口味的也可以在裡面放點佐料)把切好片的魚肉和肉放進裡面和均勻,放進油鍋炸即可(油溫最好控制好不宜太燙)炸至金黃即可直接使用,可以日後煮火鍋當配菜!








歷史唐人


山粉丸子燒肉


波波有道


餈粑,大塊肉,其它隨意。因為大年三十早上要呷剛飯:青菜煮餈粑,晚上要用大塊肉祭祖。


天邊的故土


香芋扣肉,酸菜魚,清水鴨,三黃雞等等


愛音樂的小飛


炸丸子、肉餅、灌腸、大鍋煮肉、排骨、小炒、雞、魚、水餃、米飯等等。


木羊人之戀1


其實我覺得我們那裡。臘肉。還有滷肉。然後兩三個小火鍋。現在一說感覺好像全是肉的盛宴!


許生51


自己做的皮凍,過年必須吃酸菜餃子


心心相印之星光閃爍


餃子,大盤雞


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