吳文建
肇慶的美食還是挺多。
肇慶當地就有霸王花和肇實，煲湯一流，滋陰養顏，健脾益腎。當然少不了的是遠近馳名的裹蒸粽，用當地的苳葉包裹，煮制十多小時，軟糯多餡，散發出葉子的清香，吃一個滿足你一整天的胃。市內大街小巷都有售賣，大到專賣店，小到流動小販。來肇慶必須要試一試的美食。肇慶有句話叫無鵝不成宴，逢年過節都有一道鵝肉。碌鵝，酸菜燜鵝，白切鵝，燒鵝，想想都流口水。
屬下的縣市美食更是數都數不過來。比如高要的大灣麥溪鯉，麥溪皖非常鮮美，不帶一點土腥味。四會茶油雞香郁多汁，不過一定要買到正宗的喔。鼎湖上素，鮮香爽滑，是一等一的素菜佳品，值得回味。當然還有德慶竹篙粉，廣寧竹筍，懷集的切粉雲吞，廣東四大名雞之一的封開杏花雞等等等等，美不勝收，垂涎三尺哈哈😄
鄉村冷飯
肇慶懷集縣有發糕（被外地人稱為懷集“皮薩”，本地人方言叫“發較餈”）、“六十日黃菜”（酸菜）、崗坪切粉、梁村雲吞、詩洞腐竹、下帥酸水豆腐、閘崗紫薯、洽水八洞鴨、連麥石坑鴨、連麥白切狗、橋頭豐大粟米雞、坳仔白餈（無餡）、上方白餈（有餡）、上方“豬浸”、藍鍾黃慶筍等等。絕對是好吃“返尋味”，又有地方特色！
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