何潔龍

癌症不能吃雞蛋？這不是一天兩天社會流傳的說法了，而是長期以來癌症病人就被“發物”所困惑。

但凡家裡有人不幸得了癌症，其或者其家裡人都會問及這能不能吃，那是不是不能吃等問題，而且更嚴重的是有很多癌症病人由於聽信發物謠言，不能吃雞蛋等，甚至認為吃多了反而會促進腫瘤加速生長，容易復發和轉移，結果是沒把腫瘤餓了，反而因營養不良，最後連放化療等癌症治療療程都無法堅持做下去。所以，關於癌症病人不能吃肉或者吃雞蛋啥的，是完全沒有科學依據的。

相反，反而有動物實驗研究發現從雞蛋中分離出一種抗胃癌細胞的抗體，可以殺滅動物體內胃癌細胞，而且對正常細胞沒有任何損害；同時，還有研究發現多吃富含優質高蛋白等雞蛋，有降低發生乳腺癌的風險，當然，這些都是一些未經真正臨床研究的說法，同樣不能一味輕信。

但是，至少告訴我們得了癌症是可以吃雞蛋的，尤其是手術、化療後的癌症病人，都比較虛弱，這時候多吃雞肉雞蛋等富含優質蛋白質、含有人體必需的氨基酸、維生素及礦物質等，是可以增強體質，反而對癌症患者在的治療是有益的！

為什麼我們推薦癌症病人吃雞蛋？

其中很重要的原因是營養不良也是癌症患者常見的併發症，40-80%的癌症病人都存在不同程度的營養不良，而且家裡有癌症病人的就知道，得了癌症大部分患者會在短期內出現體重下降，尤其是以消化系統或頭頸部腫瘤最為常見。最重要的是每年有20%左右的癌症患者死於營養不良，所以，補充雞蛋的優質蛋白是非常有必要的！

當然，對於有以下情況的癌症病人不能吃雞蛋！

伴有腸道梗阻、尿毒症、嚴重肝腎功能損傷、胰腺腫瘤的病人不宜吃雞蛋，同時有發燒和出血症狀的人也最好少吃。

醫學小偵探

我身邊就有典型的例子，男主人患了肺癌，女主人不給他吃肉，雞蛋，魚等等一些她所謂的發物，導致患者體重急劇下降，病情惡化，他逢人就說他家人虐待他，他的家人還振振有詞的所謂的為他好……

我只能說無知太可怕了，所謂的“發物”，我們可以理解成“誘發、引發、助發”某些疾病的食物。

營養學中並不存在“發物”一說。在癌症患者的飲食中，正需要牛羊肉、禽類、魚類蛋類來保證優質蛋白的攝入。

有很多癌症患者由於不敢吃這類食物，導致蛋白質大量損耗、血漿蛋白嚴重下降，而出現感染案例。

這不讓吃那不讓吃，我看不是要餓死癌細胞，這是要餓死人……

雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質，雞蛋的蛋白質含量約為13.3%。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為人體吸收，利用率高達95%以上。是最理想的優質蛋白之一，不但可以吃而且可以每天吃。（如果血脂高雞蛋黃不吃，雖然飲食中的膽固醇對正常人影響不大，但對於本身血脂很高的人還得控制）

雞蛋還含有鈣、磷、鐵等礦物質和維生素A、維生素B1.B2。多集中在蛋黃中,還含有其他多種人體必需的維生素和微量元素，是良好的補品。其所含脂肪，呈乳化狀態存在於蛋黃中，極易被消化、吸收；其所含的卵磷脂、卵黃素等，對人體神經系統及生長髮育有很大補益;

我們要滿足維持病人的生存的需要，延長存活期，還得提高他對放化療的耐受能力，提高其生存質量，減少不良感受， 不要因為自己的無知而導致病人的身體和心靈上的傷害，發物的謠言早就闢過謠，給他真正需要的關愛才對。

國家二級公共營養師

執業中藥師

衡膳學院一級講師

營養百事通

癌症病人不讓吃雞蛋，是因為很多人誤認為雞蛋是“發物”。吃了會讓腫瘤發展的更快，甚至會認為可以通過飢餓使腫瘤停止生長。這種觀點是沒有任何科學依據的，是謠言，是不可信的。

除了雞蛋，很多人還抱著寧可信其有的心態，錯誤的認為雞肉、魚肉等都屬於發物，不能讓癌症患者攝入。但其實並不是。癌症患者身體虛弱，其對各種營養物質的需求較正常人要更高，需要蛋類、肉類等優質蛋白的攝入來維持身體能量供求以及各種治療帶來的身體損傷。 癌症病人可以吃雞蛋，但要注意以下幾點。

1.要注意營養適量均衡，不管是雞蛋還是其他食物，這都是要注意的最基本的飲食原則。

2.研究顯示，水煮雞蛋蛋白質消化率最高，營養全面保留，是雞蛋最合適的食用方式。

3.不要生吃雞蛋，很多人會誤認為生雞蛋營養價值最高。這種說法是不科學的。生雞蛋不利於消化，其營養利用率低，特別是癌症患者，更不要嘗試。

總而言之，癌症患者是可以適量攝入雞蛋的。（對雞蛋過敏的除外）希望我的回答能給您帶來幫助！喜歡就點個贊吧！

汪醫生小課堂

我看了幾篇文章，還都是幾級營養師，說什麼能吃下去就補，沒什麼發物之說。我在此真心說一句，別不懂裝懂，這是要害死人的，如果是你自己得癌症，想吃什麼沒人來管你。但你不能去害癌症病人。

發物的食品卻實不能吃，有個營養師有說發物對傷口潰爛有影響，但腫瘤就是潰爛源頭，潰爛流膿流血水，還是在身體內部，吃發物這不是火上澆油，在此我對一般的癌症患者說一下發物，肝癌的除外，（因為肝癌的忌口太多了，有些肝癌病人無知都吃，所以生存率也低）以下，狗肉，羊肉，雞肉蛋，蟹，蝦，海鮮，辣椒，煙，酒，醃製類，火煙燻類等等。儘量少吃，想繼續生存不去最好不要碰。還有夫妻房事，要等你身體恢復過來了，免疫力提高了才行，但也不能過度。

對於有些人說的魚肉也不能吃什麼的，說餓死癌細胞都是天大的笑話，人都餓死了，癌細胞當然也死了。

癌症病人最好的補肉是老鴨子。怎麼吃都沒事還能補身。但千萬別加人參之類的補品。還有我告訴癌症病人和家屬，如果放化療以後，白細胞和血小板低下者，用花生，黑木耳，排骨或胴骨，蠶蛹，熬湯吃喝，能夠提升白細胞和血小板，又能增強病人營養。

可能有人想問我怎麼知道的這麼多，我也不怕出醜，我也是個癌症患者，己經四年了，在醫院二個月，放化療一起上，出院回家經朋友介紹一老中醫。再也沒有回醫院繼續化療，現在一切正常。老中醫告訴我這些，我才懂了好多。

在此我真的求求大家，不要再去欺騙不知是發物的癌症病人，人家得了癌症已經是很可憐了，是個人都有求生的慾望，所以你不懂的東西，有可能你說的話會間接害了一個人。再也不要說沒什麼發物。

健康是福55150011

這也就是咱國老有這種問題，也不怪老百姓，有的“醫生”也是這樣認為的。得了癌症，這也不能吃，那也不讓吃，什麼雞蛋啦，雞啊鴨啊，羊肉啊魚啊海鮮啊……這是要餓死癌細胞麼？

為什麼癌症病人不讓吃雞蛋？我從來沒有不讓癌症病人吃雞蛋，而且鼓勵病人吃雞蛋。當然，你不要又走極端，一說可以吃，還鼓勵吃，於是放開肚子，一天三餐，餐餐雞蛋，一餐好幾個。這當然不行，不要說雞蛋，所有東西都不要放縱吃，適量均衡多樣化是最基本的飲食原則，不要走極端，要麼不吃，要麼就吃很多，這是要鬧哪樣？

幾乎每天在臨床工作都要向病人或家屬解釋類似的問題，人家問，當然得解釋，有的一解釋就明白，有的根本不聽你解釋，堅持他自己聽來的這個說法以，哪他為什麼還要問我？無非是想從我這裡得到進一步的確認，如果我也說確實不能吃，那他就更堅信了，而我說可以吃，他並不想放棄這個聽來的說法，因為他“擔心癌症長大或復發”，這個殺傷力很大，很多人抱著“寧可信其有”的心態。雖然醫生你說可以吃，跟癌症復發沒關係，可你醫生能保證嗎？（暈，當然不能保證棄誰肯定不會復發，可如果復發，也跟吃雞蛋沒關係啊）既然醫生你不能保證，那我就情願不吃，反正不吃也沒關係。也是，不吃雞蛋也不會怎樣，可你少了一種美味，更少了一種營養佳品的來源，當然你可以用其他食物來替代，但如果你是這種思維，那就不只是雞蛋啦，你會聽到各種各樣的“不能吃”，到時有很多東西都不能吃，你聽得越多，就有越多的“禁忌”，你要是全都抱著“寧可信其有”的心態並付諸行動，那你可吃的東西可就不多了，營養不全面，甚至營養缺乏，這可就更糟糕了，反倒增加癌症復發風險。

不管是健康人還是癌症病人，雞蛋都是可以做的（對雞蛋過敏的人例外），當然也要適量。

腫瘤專科醫生

在臨床工作中，常有眾多的腫瘤患者及家屬經常會問：得了癌症能否吃雞與雞蛋？一部分人認為雞蛋之類食物是所謂“發物”，病人吃了會使腫瘤發展，或促使腫瘤復發。還有一部分人相信“餓死”腫瘤細胞，所以高蛋白食物都錯誤成為了癌症患者不能吃的食物。這種擔心是沒有科學根據的，這一錯誤觀點、謠言，早已經在中央新聞、報紙、網絡紛紛闢謠。

雞蛋其實一直在蒙受不白之冤。

癌症不同於炎症及過敏性疾病，它與“發物”沒有任何的聯繫。相反，癌症是一種慢性消耗性疾病，由於腫瘤細胞在增殖過程中需要大量的營養物質，癌瘤對人體組織的破壞致使患者營養消耗增多。因此，他們對於各種營養物質的需要量較正常人為高。如果長期攝入低蛋白質、低維生素以及缺乏各種微量元素的飲食，會使機體的免疫功能下降，增加某些組織發生腫瘤的機會或有可能使癌症病情加重。很多癌症患者實際上是死於營養不良，而不是死於癌症。腫瘤細胞在體內優先搶佔營養，所以不可能出現餓死腫瘤細胞一說，即使餓死也是人先被餓死，腫瘤細胞失去的生存環境才會終止生長。

《英國醫學雜誌》刊登的一項新研究顯示，與不吃或很少吃雞蛋相比，健康成年人平均每天吃一個雞蛋，可能有助於降低罹患心血管疾病的風險。英國營養專家帕特里克在新書《頭腦的最佳營養》裡，給雞蛋戴上了“最佳養腦食物”的桂冠。雞蛋既是佳餚補品，而且蛋白質含量高、脂肪含量低，含有9種人體必需的氨基酸，味鮮可口，且價格低廉。癌症病人尤其是手術、放化療後，身體十分虛弱，應當吃些雞肉和雞蛋來補養身體，增強體質和抗癌能力。對於癌症患者來說盡量選擇煮雞蛋和雞蛋湯，研究顯示，帶殼水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用，營養全面保留，是雞蛋的最好的食用方式。保持雞蛋本身的營養物質的同時可在雞蛋湯中增添番茄、紫菜等纖維蔬菜來達到開胃的效果。一些腸胃不適、食慾不振的癌症患者，可以適當補充雞蛋湯。避免油炸、油煎、爆炒之類的烹飪方式。

有些腫瘤病人認為補充蛋白質，單純吃雞蛋白就可以了，甚至將蛋黃丟棄，這個簡直是極大的浪費。其實蛋黃中含有雞蛋中40%的蛋白質，蛋黃是雞蛋中鈣、鐵、鋅等礦物質和大部分維生素的來源，90%以上的葉酸、維生素B6、維生素B12以及所有的維生素A、E、K、D及胡蘿蔔素都來自於蛋黃。還有一部分人擔心多吃蛋黃會引起膽固醇高，尤其是比較肥胖的腸癌，乳腺癌及胰腺腫瘤患者，這個也是認識上的誤區。人體內的膽固醇絕大部分是合成的而不是食物中獲得的，為了保持膽固醇穩定，吃的膽固醇越多，身體會使用各種方法減少膽固醇吸收和加快膽固醇排洩。2015年美國膳食指南中已經取消每日300mg膽固醇的上限。2016年中國居民膳食指南提出吃蛋不棄蛋黃。

可見，對於癌症病人來說，雞蛋營養價值極高，不存在發物一說，不僅要吃，還要多吃。

胡洋

癌症或晚期癌症病人多以生酮飲食為主，主要能量以脂肪為主，適量蛋白質，極少碳水化合物。因為癌細胞的唯一營養來源就是 蛋白質 和 碳水化合物，多攝入蛋白質和碳水化合物就會加速癌細胞的生長。所以不是不能吃雞蛋的問題，是要減少以上兩種物質的供給。

例如：一個成年男子體重是70kg的生酮飲食配方（癌症飲食）

蛋白質的攝入量是按體重來計算的，按每公斤體重乘以1g或者乘以1.5g。蛋白質的攝入量應為70g~105g，把數值換算成牛肉就知道你要吃多少了，約為223g~334g，合半斤左右（換算方法見下圖）。

碳水化合物20g以下，摺合成生黃瓜（你也可以摺合成其他蔬菜水果等），約為1333g，合2斤6兩黃瓜。

脂肪每天攝入量為110g，2兩油多一點，這就是生酮飲食。怎麼樣測試是否為生酮飲食？請看下面圖片：

圖1：此測試為生酮飲食

圖2：顏色越深，表明生酮效果越好

注：作為癌症患者來說的話，只要有前兩個顏色就可以了。

大醫惠眾

這個問題都問得出來？提這一問題的？根本不是人，不知人間事，鳥語粑人心！你是不是閒癢，望癌心歡，談蛋味薰，自人生命初如此，蛋，乳，必用，生命中不可缺的，“發物”能使人長大長高，更能使人身體健康，就我而言，我就是晚期癌症病人，我能活到今天，就是每天6一8個雞蛋的功效起的作用，而與我同病的患者，不知是否吃蛋，還是吃了雞蛋，但他們大多歸天了，6年多來我每天吃6一8個雞，起碼有千萬個吧，沒見發發發燒的，去燒去了，還奇蹟般的活得上好，在此，我特說明一點的是，人的最大，最好，最需要的是，人畜都是蛋所演變出來的，試想，試看，試用，試應，該是每個人長成人都所知而所才所活著的嗎？至於另因遇蛋者有敏異者，那也是異人而已，但不能概論的歸魔呀，呆異之人，才提得出此類的問來。

76541505280

小編相信大家都有過這樣的經歷，就是當你臉上有個什麼傷口，家長就會告訴你這也不能吃那樣不能吃。這還只是一個小傷口，朋友們看看你們的身邊患上癌症的朋友。你會發現一旦有患上了癌症的人，其他親朋好友就會來關心說，要忌口了啊，什麼雞蛋、魚肉、雞肉等等都不能吃哦，這些發物會加重病情的。可是真的會加重病情嗎？

其實不是這樣的，朋友們在網上可以看到的是，那些很少攝入這些所謂發物的食物的人因為沒有得到人體是需要的營養量，所以身體其實反而是愈來愈虛弱了。病情沒有得到穩定，反而會越來越嚴重。那麼平常大家口中所說的發性食物究竟是什麼呢？其實就是指雞蛋、海鮮、各種肉類以及韭菜等的食物，究竟可以吃嗎？患上癌症的病人真的不能吃雞蛋嗎？就讓小編給你講一講吧。

老實說，這些發物是很委屈的，為什麼會莫名其妙的背上加重病情的黑鍋呢？其實從這些發物的營養上來看，它們對於患上癌症的病人其實是非常有用的，因為雞蛋和大多數肉類是有很多的蛋白質存在的，可以很好的為癌症患者補充流失掉的營養。

然而一些民眾盲目的相信大家口口相傳的東西，並不去深究它的真假，所以就導致了很多的癌症患者身體面貌呈現出一種病弱的狀態，體內的蛋白質被大量消耗而得不到補給，就變得更加的瘦弱，甚至免疫力也跟著變弱。

還有人更是相信吃得少能讓自己體內的癌細胞因為沒有營養而餓死，這完全是無稽之談！癌細胞是可以無限裂解的，你吃的再少，它也是能獲取到營養的，到最後你可能已經餓死了，但癌細胞還能繼續攝取你體內殘留的營養，所以不要和癌細胞竟跑。

我們的雞蛋裡有兩種主要的蛋白質，一個是卵蛋白，一個是卵球蛋白，這兩種蛋白都是非常好的蛋白質，它所包含的氨基酸是人體最容易轉化利用的。這對於癌症病患是極好的一個補充氨基酸的食物，所以癌症患者每天吃一個雞蛋都是可行的。但是如果是還同時患有其他疾病的人，比如高血脂，你應該選擇不食用蛋黃！

雖然蛋黃中含有很多的微量元素以及各種維生素，但是也要根據的自己的身體具體情況來食用它。這樣看來，雞蛋不僅不會加重癌症患者的病情，反而還會為患者提供必需的營養。所以你要是想緩和癌症病人的病情，應該多從情緒以及平時的陪伴上下手。不要因為你的那些道聽途說，就讓患者遭受到不應遭受的痛苦折磨。

六點談養生

（特約回答：協和阿偉）

首先，這種說法肯定是不科學的，雞蛋是非常具有營養價值的食品，對維持機體正常免疫力和營養均衡都是有益的。為什麼會有這樣的說法呢？這是對腫瘤飢餓療法的一種誤讀。腫瘤飢餓療法是1971年哈佛大學佛克曼教授首次提出，他觀察到沒有血管的腫瘤，一個月的時間連1毫米都長不到，擁有血管的腫瘤3天就能長到原來體積的16000倍。於是提出了切斷腫瘤血管、餓死癌細胞理論，這一抗癌全新思路轟動一時，世界各國科學家投入大量人力財力，進行該方面研究和開發。甚至發展到腫瘤患者認為經過三到五天完全斷食，只喝適當的水，癌細胞就會迅速死亡。這個已經背離了最初的腫瘤飢餓療法的原則，不吃飯，不可能餓死腫瘤細胞，因為腫瘤細胞可以通過掠奪機體其他組織的營養而生存繁殖下去，反而會導致患者營養不良加重、虛弱，免疫力低下。

癌症患者應該定時定量，減少糖的攝入，科學搭配營養，這樣才能保證機體的營養和增強自身免疫力。

關鍵字: 健康 發物 癌症