古南豐，出於江南名山秀水之地，孕於徽州粉牆黛瓦之間，承千年徽文化之古韻情懷，奪晶瑩剔透之南國佳釀，逢中華盛世以豐載杯慶。它猶如一顆璀璨耀眼的明珠，鑲嵌在文化底蘊豐厚的郎川大地。
為進一步提升古南豐的品牌知名度、美譽度，提升行業影響力、社會影響力，健全古南豐產品結構體系，為企業增添新的經濟增長點，2019古南豐封藏大典將於4月19-20日穀雨時節隆重開啟大幕。屆時，眾多省內外嘉賓也將親臨現場感受到穀雨時節的盛景、傳統而神秘的封藏儀式、高品位的匠心產品以及天人合一的獨特技藝。
天時、地利、人和 穀雨時節召開封藏大典
古南豐在穀雨時節進行酒醅封窖，適宜的節氣和溫度更加有利於控制生產的中心環節——降溫、控酸，同時封窖遵循酸酯類物質平衡釀造理論，通過控制酒醅發酵的溫度、速度，使酸酯成分相輔相成，平衡依託，實現黃酒味感與香氣的完整協調，從而使酒質綿甜柔和，餘味豐盈。
穀雨季節降雨增多，氣溫回暖，空氣溼度較大，溫度保持在20℃左右，在這個最佳氣候條件下，這時候的藏酒，有利於促成酒的最佳的微量成分協調比例，從而賦予古南豐酒厚醇而圓潤、豐滿而協調的獨特個性。
省級非物質文化遺產 古南豐本坊小缸釀造技藝
悠悠五千年、黃酒傳天下，在《詩經》幽風七月裡有："八月剝棗，十月獲稻，為此春酒，以介眉壽……"。在徽商的傳播下，南豐當地潘氏以徽商封缸酒為基礎，不斷傳承改良，結合枸杞、黑米等形成了傳承有序的獨具特色的徽派黃酒本坊小缸釀造技藝傳承至今。2010年，"古南豐本坊小缸釀造技藝"更是列入了省級非物質文化遺產。
數千年來，古南豐釀酒技藝世代相承，不斷演變並日趨完美。時至今日，釀酒科學技術的發展與高新技術的運用，已賦於其更深的涵義。每一道古法技藝，都融入了古南豐酒人對先祖的尊重。而現代生物技術、酶技術……等每一道創新技術的發展，又展現了古南豐酒人的智慧，將傳統工藝和現代科技相結合，使綿柔技術的精粹融入滴滴醇釀之中，讓古南豐的標誌通過封藏大典流傳。
活動精彩福利多 藏酒納福祝願幸福安康
作為擁有千年酒文化的黃酒企業，古南豐這次封藏大典又將玩出什麼新花樣呢？活動現場，你不僅能夠親眼見到傳聞中選擇生長於自有綠色原料基地的江南糯稻，以龍鬚湖水為酒之血，優質小麥制曲，2018年大雪節氣時，由著名釀酒大師親手開耙釀製，2019年穀雨節氣封藏的2019典藏原酒；還能享受到郎溪最高接待標準，遊玩3A徽派黃酒生態園……遊玩享樂，美哉美哉！
當然，封藏大典最讓普通民眾期待的莫過於"藏酒納福"了。屆時，活動現場的民眾可以在宣紙上寫下自己的心願與祝福，藏於酒中，封壇存放，經歲月典藏，多年後取出，不僅僅是一罈馥郁醇香的黃酒，更是一種濃濃的心願祝福。
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