樹嶺007
談起印度，在很多人的心中就會不自覺地跳出兩個字：“奇葩”。
印度國內的很多習慣，放在國際上都會讓人摸不著頭腦。比如尋常國家鐵包人的火車，到了印度就變成了人包鐵，車頂以及車的兩側擠滿了人；排洩、洗澡、扔垃圾、甚至飲用都是在同一條河流裡；再比如就是題主所說的他們用手抓的方式吃飯。
連西方的老外都學會了用筷子，而印度的文明好歹也有幾千年了，難道就學不會藉助刀叉吃飯嗎？還有就是他們在接待國外訪問團體的國宴上難道也是用手抓著吃嗎？
印度之所以保留著以手抓的形式吃飯，既是他們文化的傳承，又是文化的落後。
在原始社會，人類過的是茹毛飲血的生活，而且當時的文明程度也不可能設計出一款合適的餐具來替代無所不能的可愛小手（人的手真是用處頗多啊）。在這樣的情況下，撕個豬腿、扯個鹿皮，用手是最合適不過了。
但是隨著歷史的推進，人們逐漸掌握了火的使用。一塊粗壯的豬後腿經過烈火的烹製變成了香噴噴的豬肘子，這個時候再用手抓已經不可能了，除非長著一雙鐵手。所以當華夏大地的勞動人民發明了“筷子”這一個文明餐具的時候，印度不屑一顧。
他們認為手抓飯是流傳了幾千年的飲食習俗，要想在吃飯的過程中享受充足的樂趣，整個流程必須和食物有充分的接觸。而筷子和刀叉則阻斷了這種樂趣的傳播，這樣吃飯是沒有靈魂的。而且在食物烹飪完成之後，用手觸碰可以提前瞭解食物的溫度，所以他們可以自豪地說“我們吃飯從來沒有被燙過嘴”。
右手在印度代表純潔的象徵，而左手則表示骯髒。所以印度人都是用右手抓食物，左手用來做其他的事情。吃飯的前後，都會端過來一盆水來清潔手掌，他們往往只清潔右手，對於左手已經破罐子破摔了。
在倡導文明飲食的當下，印度的這一飲食習俗既傳承了古代文明，又被現代文明所拋棄。
那印度在接待外賓的國宴上也會用手抓嗎？
國宴作為招待貴賓的宴席，理應體現出自己國家的特色。但印度應該也體會到國外友人對於手抓這一特色並不是十分理解，所以往往會提供給貴賓刀叉等餐具。
只有到了特色菜時，會伸出右手向他們展示印度文明的博大精深，也會請貴賓們用右手體驗一番印度風情。
而且他們放在餐桌上的水不能隨便喝的。杯子裡的冰水可以暢飲，而另一個器皿裡放著檸檬片的水是用來餐後清理右手的。
摯潷畫畫紅塵
沒有和印度人一起參加過重要國際會議，但是和印度人在第三國打過交道，我覺得不至於。所謂入鄉隨俗，印度人周邊沒幾個同胞的情況下也要顧及“國際觀瞻”的吧。我們這邊有一個印度尼泊爾印尼斐濟四國人員共用的餐廳，印尼人邀請我去吃過一次飯。我看見印度人和尼泊爾人都用一次性餐具吃飯。遇到帶骨的雞肉之類的時候就沒辦法了，得用手。但是不光是他們，其他國家的一樣用手。甚至筷子用得不那麼利索的中國人也會用手。我私底下問過尼泊爾人，他們在國內確實用手的。沒問擦屁股的問題，覺得不禮貌。但是尼泊爾人宿舍的衛生間裡面，馬桶是帶一個沖水噴頭的。扯到尼泊爾是因為尼泊爾和印度生活習慣，宗教信仰這些都很相似。
我是劉哈哈哇
我是薩沙，我來回答。
其實印度國宴和其國宴一樣，都是有刀叉的。
外國的客人直接用刀叉吃，但印度人有的用刀叉，有的還是用手抓。
比如一次國宴上，著名的英迪拉.甘地夫人就是手抓吃飯，其他印度官員甚至外國客人要仿效。
雖然今天印度稍微好一點的餐館，都提供各種餐具（可惜沒筷子），但印度人還是喜歡手抓吃飯。
手抓吃食物是印度人的傳統。
薩沙在印度的時候，最大的樂趣就是看印度人吃飯，很有意思的，屬於技術活。
印度有很多路邊攤，你可以坐下隨便點些東西就吃。如果你需要勺子，叉子直接，直接去老闆那裡取就行了，餐具都是有的。
但絕大部分印度人，哪怕白領都是手抓吃飯。
吃飯大體是這個過程：首先老闆端上了一個盤子，裡面有米飯和各種調味品。這個米飯在製作的時候，已經加上了各種調料、蔬菜和湯。印度人大部分是素食，所以飯裡面有肉的不多。
其次，食客將飯捏成團，類似混凝土攪拌一樣。
捏成團很有技巧，使用右手的拇指、食指和中指三根手指，一捏就成團，薩沙試過，我很難捏成團，高技術活。
最後，將捏成團的米飯沾上調料，然後放到嘴裡去吃。
只是吃麵餅也是類似。
這裡面有兩個很重要的地方。
第一是要用右手，絕對不能用左手，原因大家都知道。
第二吃飯前基本都會洗個手。稍微上點檔次的店，吃飯之前會給你一杯水。這水千萬別喝，因為不是喝的（媽蛋，薩胖就喝過），是給你洗手用的。你吃飯的時候，老闆也會端給你另一杯水，上面還漂著一塊檸檬，是用在吃完飯後洗手除油膩的。
至於印度人為什麼用手抓著吃飯？有很多種解釋。
其實，中國人在春秋戰國時期，也是用手抓吃飯，後來才逐步出現勺子、筷子之內。
為什麼印度人卻一直保持手抓吃飯的傳統？
薩胖個人的觀點，可能同印度的米有關係。
印度的米是一種長米，很有營養，價格也高。
不過，這種米不像我們中國大米那樣有粘性，燒出來以後比較燙，不能隨便用手抓，最好用餐具。
印度的米很鬆又幹，粘性不足，比較適合做成炒飯。
這種飯也適合用手抓著吃，沒必要用餐具。
古代印度人就這麼吃，現代也是一樣，根本沒必要改變。
至於衛生問題，呵呵呵，你和印度人談飲食衛生？
印度人那是鐵胃，乾了這杯恆河水再說吧。
薩沙
國宴和其他國家也是一樣用叉子插，這樣就比較有紳士風度了，對於普通的民眾來說，除了伸出手抓還是伸手抓，如果在印度聚會可要小心了，因為你不知道那個剛上完廁所之後，就直接坐上來手抓了，一般小便還可以勉強不介意，但是那種剛拉完肚子的就嚴重了，光靠紙巾擦屁股能擦乾淨嗎。
所謂國宴是本國家領導人用來招待別國領導人的晚宴，隨行的人還包括各界重要的人物，每一道在國宴上的菜，都是經過精挑細選，儘量讓別國的領導人，能領略到印度美食的精髓
福建小馮
我是暗部忍者，很高興能回答這個問題
大家一提到印度三哥，絕大多數的人，都是一臉嫌棄，恆河水，火車上吊滿了密密麻麻的人，手抓飯，經常摔飛機，這幾個樣幾乎可以代表了印度在大家心中那不可磨滅的印象。
（三哥家的恆河水，大家想喝嗎？哈哈哈）
很多人都認為，三哥吃飯的時候，都是用手抓，真實情況，並不都是這樣。
以前，因為貧窮，大多數人能吃到的食物都比較簡單，例如比面盆還要打的飛餅，餐具也不便宜，索性就用手抓來吃。
隨著經濟的發展越來越好，人民的生活質量提高了很多，各種食物的品種繁多，用手去抓已經完全做不到了，現在的三哥，大多數情況下吃飯的時候，都會用上餐具，網上看到那些用手抓東西吃的，都是比較貧窮的三哥，他們每天的收入很少，為了能省下多一些錢，就在路邊攤隨便買點東西吃吃，國內媒體為了迎合大家的口味，故意選擇性報道。
（這些食物都是三哥們日常吃的，用手去抓，顯示是辦不到的）
既然普通人吃飯都用餐具了，那麼國宴這樣重要，嚴肅的場合，就更不可能用手去抓了。
所謂國宴是本國家領導人用來招待別國領導人的晚宴，隨行的人還包括各界重要的人物，每一道在國宴上的菜，都是經過精挑細選，儘量讓別國的領導人，能領略到印度美食的精髓，現場還會直播給全世界看，如果這樣重要的場合還用手去抓，豈不是讓全世界都笑死？三哥就不用在國際上混了。
當年美國前總統去印度國事訪問的時候，參加了一次印度的國宴，可以看到，餐桌上的餐具很奢華，很講究。
暗部忍者
印度國宴也用手抓嗎？
隨著全球化的發展，各國之間的文化有了進一步溝通交流。
印度作為文明古國之一，有其獨特的文化。印度的食物主要是咖喱，並且他們的飲食習慣是使用右手抓飯，他們習慣了用手去感知食物的溫度。在印度的國宴上食物通常以糊狀的咖喱為主，讓人看上去就失去了食慾，還有一道比較經典的黃豆拌菠菜。黃豆和菠菜同樣為糊狀，這樣的菜品在印度是很難得的，只有高層的人才能吃得起。
當印度朋友去參加其他國家裡面的國宴的時候，他們會試著是用當地的餐具，雖然說吃起來沒有用手抓過癮，可是，印度朋友願意學習這一種做法。
如果說印度朋友們用手抓美食來吃，就會感覺到非常的舒服，就好像是我們光著腳丫在石頭上走路！
每個國家都有自己獨特的文化，我們要在尊重的基礎上溝通發展！
二三的雨
每個國家都有自己的文化，印度這個神奇的國家雖然吃飯用手抓，但在他們眼裡並不覺得稀奇，而我們覺得就特別的彆扭。
不敢想象他們是如何吃火鍋，如何喝魚湯？
按照他們的吃飯習俗，那吃完飯之後會不會洗手？一年印度要消耗多少水資源？或者消耗多少紙巾？好處是印度每年能減少很多筷子木材。
其實他們的國宴和其他國家也是一樣用叉子插，這樣就比較有紳士風度了。
對於普通的民眾來說，除了伸出手抓還是伸手抓，如果在印度聚會可要小心了，因為你不知道那個剛上完廁所之後，就直接坐上來手抓了。
一般小便還可以勉強不介意，但是那種剛拉完肚子的就嚴重了，光靠紙巾擦屁股能擦乾淨嗎？要是不小心留點洩物在指甲裡，那可就完全不一樣了，那種吃下去的感覺保證你甜到心頭。
其次印度的文化還是挺豐富多彩的，有機會可以去旅行看看，全世界也就只有印度這個國家能稱得上"神奇"這兩個字了。
到世界各地走一回，經過印度不枉此生，
人生將充滿色彩。
玖柒影視
在印度以及世界其他地方，用手吃飯是文化的一部分。畢竟，還有什麼比這更自然、更原始的呢？儘管許多人可能認為這種習俗不文明，但這種做法並不像看起來那麼容易。事實上，它有一種技巧和遵循的方式。用手吃飯還有幾個健康益處，比如改善消化和預防糖尿病。根據印度文化，為什麼用手吃飯如此重要，這還有一個更深刻的意義。
在印度，什麼時候用手吃飯成了一件事？用手吃飯的做法起源於印度吠陀教義。吠陀相信我們的身體與自然元素同步，手擁有一定的力量。印度吠陀經文教導說，每個手指都是五種元素之一的延伸:
空間從拇指進入
風通過食指進入
火從中指冒出來
水從無名指流出
地通過小指來到
當印度人用手吃飯時，應該把所有的手指連在一起。這被認為能提高他們對所吃食物味道的意識。這不僅在滋養身體，還在滋養思想和精神。當印度人用手觸摸食物時，他們是在創造一種物質和精神上的聯繫。你如果也在場，當用手觸摸食物時，印度人會自然而然地更加小心地關注它——溫度是多少，能吃多少，為了保持食物不掉，手必須如何握著。
用手吃飯是尊重！
當你被邀請到一個印度家庭的家裡吃飯時，吃飯時觸摸你的食物是對主人和上帝的尊重。然而，有一種以這種方式進食的技術。在印度南部，讓手掌或手指外部被弄髒被認為是不禮貌的。恰當的禮節是隻用指尖來拿食物。這可以追溯到他們掌握某些能量的指尖。
湯類食物怎麼樣？印度人用手嗎？
一般來說，銀器只用於廚房準備和供應食物。然而，對於液體含量更高的食物，如一些木薯湯，可以使用勺子。在印度北部，米飯也可以用勺子吃，但是在南部，印度人習慣用香蕉葉來吃食物(包括米飯)。
每個印度餐館都有洗手間。這樣你就可以在吃飯前洗手。至於那些仍然相信洗不乾淨的懷疑論者就不要吃飯了。
印度人認為他們的身體有某種細菌保護他們免受環境中其他有害細菌的侵害。這種好細菌存在於手、嘴、喉嚨、腸道、腸道和消化系統的其他部位。當他們用手吃飯時，這種有益的細菌會進入他們的消化系統，保護他們免受有害細菌的侵害。所以，只要印度人洗掉有害細菌，他們就會給身體保持健康所需的有益細菌。
印度人還認為除了攝入有益細菌，用手吃飯還有其他健康益處:
促進消化
當他們用手指拿食物時，手指上數百萬個神經末梢傳遞著將要吃的信息，通過釋放消化液和酶為胃消化做準備。
提倡用心飲食
印度人認為即吃得慢並且只有在放鬆的時候才重要。當有壓力或吃得太快時，吃東西會導致一些消化不良問題。平靜、清醒的狀態允許最佳消化。不僅如此，還能防止暴飲暴食。
無論印度人是一個5歲的孩子還是一個80歲的老人，用手吃飯很有趣這一事實是無可辯駁的。承認吧，印度人！
最後提示！
對印度以及其他用手吃飯的國家來說，幾乎沒有例外的是隻用右手。為什麼？左手通常被認為是不乾淨的，不能用它吃飯，因為據說是用來在洗手間擦乾淨的。
當然印度國宴這種重大場合，就不入鄉隨俗了，大多數外國貴賓是用刀叉和勺子的。
軍機處留級大學士
記得當年公司在印度建立了工廠，我的幾位同事就變成了出差一族，幾乎每半年就要飛印度一次，然後一住就是個把月。
每次臨行前，他都會帶上幾桶泡麵、一條香菸，問他為什麼？他直呼印度的手抓米飯讓他作嘔，尤其是那濃濃咖喱味，讓他現在回味起來都隱隱作痛。
不過他還算不錯，在印度，公司為了照顧前往技術指導的中國人，專門聘請了中國的廚師給他們做中餐，住的地方也和印度人隔開。
只不過下到到工廠的時候，這頓午飯就必須在印度工廠的食堂裡吃了，這時候，他就掏出了他不遠萬里從中國帶來的特產——泡麵，堅決不吃印度的手抓咖喱米飯。
印度吃飯用手抓會有多恐怖？
在我們的印象中，印度是一個“神奇”的國家，在中國人的眼中，吃飯用手抓簡直和“野蠻人”沒什麼區別。
印度不像中國這般比較重視吃，中國各種各樣的美食讓世界歎為觀止，然而在印度，吃飯僅僅就是填飽肚子的一個過程，根本就沒有那麼多的講究。
印度的食物大部分都是糊狀物，方便直接用手抓起，在印度，用手抓的手勢也能看出來這個人的修養。
一般處在社會底層的印度人，面對盛上來的米飯，僅僅用右手抓一把咖喱，然後用力攪拌，就開始狼吞虎嚥的吃起來。
然而這種吃法卻被印度上層的貴族不以為然，認為是沒有修養的一種做法。
稍微有點身份的印度人，用手抓的姿勢也很講究。他們並不會五根手指一同用上，而是僅用拇指、食指、中指三根，也不會像底層人那樣一抓一大把，而是用三根手指輕輕攪拌一下，有力搓出一個米團，然後再放入嘴中，這才是印度人認為的正常吃飯的方式。
然而作為我們中國人，把他們不同的吃法看做是一丘之貉，根本提不起任何食慾。
印度的國宴也是如此嗎？
其實這是一個很大的誤區，我們不免把印度人想象的過於不堪了。別說是國宴，就是正常的遊客吃飯，一般飯店中也會準備刀、叉、勺子之類的餐具，只不過大部分印度人並沒有這種需求。
而作為外交禮儀的國宴，印度自然不會讓客人抓飯吃，會根據客人的生活習慣要麼準備刀叉，要麼準備筷子，不得不說，印度的國宴還是挺豐盛的。
當年美國總統奧巴馬訪問印度，印度不但出動了四萬名警察、六架戰鬥機為其保駕護航，而且為奧巴馬舉辦了隆重的歡迎宴會。
在宴請奧巴馬的歡迎儀式上，印度準備了100道豐盛的菜品，而且還準備了西方人習慣用的刀叉，只不過這些菜屬實有點奇葩，像什麼奶酪菠菜、咖喱土豆泥之類的，就是不知道奧巴馬在品嚐完後還想不想再次訪問印度。
印度不僅僅是吃飯用手抓讓我們感到難以接受，其實這還算是好的，還有更多奇葩的做法刷新了我們的三觀，讓我們大跌眼鏡。
1、牛尿飲料
眾所周知，牛在印度是神物，在印度的大街上隨處可見牛橫穿馬路，而且都要給他讓行。把牛當做神靈可以說是一個民族的信仰問題，本無可厚非，但喝牛尿這一做法就有點過分了。
印度人把牛尿飲料當做日常必備的飲品，大街小巷隨處可見，就是不知道滋味如何，有沒有嘗過的朋友來給我們科普下呢？
2、上廁所不用紙
印度人右手抓飯吃，左手自然也沒讓它空著。印度人每次大號之後，都會左手用水沖洗，雖然看著讓我們難以接受，不過印度整個國民的痔瘡發生率卻明顯低於我國。
3、一水多用
在印度的恆河中，經常會看到這樣的場景，有人在河裡洗澡，有人在岸邊洗菜，甚至還有人取恆河之水直接飲用，那渾濁的河水，也多虧了印度人強大的消化功能，一般人估計還真hold不住吧。
小小嬴政
沒看到有就餐用具
