昨日上午，2018中國連雲港沙光魚美食文化節暨餐飲業高峰論壇在雲臺賓館舉行。
中國飯店協會會長韓明，市政協副主席匡中遠出席活動並致辭。
海州灣漁場
連雲港海州灣漁場是全國八大魚場之一，生長著200多種漁類。
每年春季納潮，大批沙光魚苗隨海水進入內河，形成海外魚苗內河生長的自然現象。
沙光魚兇猛貪吃，以小魚小蝦等天然生物為主食。
特殊環境和專吃活食，造就了連雲港生長的沙光魚品質細膩、肉多刺少、鮮而不腥、富有營養的特性。
隨著旅遊人數的增多和遊人的傳播，沙光魚美食正成為連雲港海鮮美食中一道靚麗的風景。
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舉辦沙光魚美食節，對於促進連雲港特有的沙光魚文化研究，提升沙光魚美食創新水平，打造連雲港獨有的餐飲特色，從而推動連雲港海濱旅遊城市發展具有重要意義。
沙光魚美食節開幕儀式之後還舉辦了餐飲業高峰論壇，江蘇省餐飲行業協會執行會長於學榮、江蘇旅遊職業技術學院院長周妙林作了精彩演講。
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