2019年4月21日，由中國副食流通協會酒類專業委員會主辦，武漢黃鶴樓酒業有限公司承辦，武漢雪域古藏文化傳播有限公司協辦的“中國陳年白酒收藏鑑定師（培訓班）”即將舉行。首次培訓班中，除了眾多白酒界權威專家任講師外，還有中央文史研究館書畫院研究員，中國書法家協會會員，武漢市書法家協會顧問，湖北省和武漢市政協委員，武漢大學客座教授，民革武漢書畫研究院院長，中國文物協會會員，中國歷史博物館畫廊藝術委員，中國收藏家協會書畫專業委員會副主任孔可立，中國酒業協會名酒收藏委員會常務理事、中國酒業協會名酒收藏委員會鑑定委員、中國酒業協會名酒收藏委員會品牌傳播專業委員、中國酒業協會名酒收藏委員會價格委員、中國藏酒協會副會長、漳州市好彩頭貿易有限公司董事長方連城，皇馬集團有限公司總裁寧逸志，江西省酒類流通協會副會長、江西省酒類流通協會鑑定與評估委員會專家委員、萍鄉市名酒收藏委員會會長、萍鄉市江南酒館館長、國家一級評酒師、國家一級釀酒師郭聖林，湖北省石花釀酒股份有限公司副總經理兼雙雄醉健康酒業董事長總經理
鄭書軍，深圳市浩濤食品有限公司董事長林浩濤等業內外資深人士參與到本次培訓班當中。老酒市場增長迅猛
近幾年，老酒市場的發展突飛猛進，每年的指數都在快速提高。據統計，我國現有酒類收藏愛好者60多萬人，其中藏品規模在萬瓶以上的達數萬人，這些藏品主要為17大名酒和地方名優白酒。中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉稱，目前老酒的民間收藏市場的交易總額約為50億元，未來3~5年，白酒收藏的市場規模可能達到200億~300億元。
3月24日，第13屆國際酒業博覽會上，中國酒業協會聯合歌德盈香，正式發佈了《中國老酒市場指數》報告。根據報告數據， 2013年至2018年，茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、劍南春、洋河、古井貢、郎酒、西鳳、董酒等品牌的老酒市場規模持續擴大，特別在2016-2017年老酒的市場規模漲幅高達85%，2017年的市場規模達到370億元，18年達到500億元。
《報告》指出，以2013年為初始1000點計算，在2013-2018年裡，老酒的市場價格處於一個快速的上升期，老酒價格年度平均漲幅32.86%，年度最高漲幅50.23%，年度最低漲幅22.04%。2018年，老酒市場指數增長到4080，5年增長了4倍。
隨著2017年老酒熱的出現，2018年老酒市場更加活躍。未來的3年，老酒價格不斷上升，消費人群持續增加，老酒市場規模也會不斷擴大，預計2021年，老酒的市場規模將達到千億。
老酒市場火爆，但是問題頗多
隨著老酒市場的進一步升溫，很多菸酒店都增加老酒回收業務，大街上的菸酒店門口隨處可見“老酒回收”的牌子，有的菸酒店從事這項業務已經好幾年了。
據悉，當下買老酒的人可以分兩類：一類是自己喝或者送禮，另一類是投資老酒的，通過投資來獲取利潤。除了菸酒店，還有從事老酒回收與售賣的專業機構。但是，目前老酒的價格市場上並沒有統一的定價標準，由於沒有參考標準，而購買的人又是出於喜愛，無論價格多高，只要購買者認為值這個價，自然就會買。
據瞭解，陳年老酒因為品牌、年份、保存完整度不同，其價值也各有不同，低的幾十萬元，高的百萬千萬也有。 2013年12月初，北京歌德盈香秋季拍賣會“老酒專場”，一瓶產於60年前的五星牌茅臺酒拍出140萬元(60年前市場價10元左右)，另一瓶產於上世紀50年代末期的茅臺酒拍出220萬元。此後，上海嘉禾拍賣推出的陳年老酒專場拍賣會上，1963年的瀘州老窖年份老酒拍出1100萬元高價(原價只有1元)，刷新了2013年度瀘州老窖金獎年份老酒1035萬元的成交紀錄。
老酒市場在快速發展的同時，不可避免地出現一些亂象，這給行業帶來一定的困擾。有些商家完全模仿真酒去自制酒瓶、酒標等。據瞭解，酒標是鑑別白酒真偽的重要因素之一，但並非唯一標準。特別是現如今，造假者針對某些年份較晚的酒，撕掉原標，換上年代更為久遠的酒標，或者直接把真標貼在假酒上，充當年份酒謀取高額利益。
因此，在老酒收藏市場上需儘快建立相關的行業標準和價格體系，以應對逐漸增長的老酒收藏市場規模。此外，隨著越來越多的消費者對於老酒越來越感興趣，也需要儘快建立相應的培訓體系，讓老酒愛好者或者消費者更加深入的瞭解老酒，這也有助於老酒市場的健康發展。
順應市場需求，老酒培訓即將到來
中國副食流通協會酒類專業委員會專職副會長陳鐵錘認為，目前，老酒鑑定師的市場規範的確立是當下需要重點去做的事情。目前，鑑定老酒全靠自學，很多人為此付出了高昂的“學費”，廣大酒類藏友非常渴望找到正規的組織學習老酒鑑定知識。開展老酒鑑定的教育是一項造福於藏友和老酒行業的大好事也是引導老酒行業向著健康正確方向發展的必然途徑。
4月21日，“中國陳年白酒收藏鑑定師（培訓班）”即將舉行，邀請季克良、朱江、胡義明、陳鐵錘、陳杰、曾宇等國內白酒專家以及老酒收藏專家到場，從白酒的歷史文化、收藏技巧、老酒特徵等方面進行全面詳細的講解和分析，將為眾多業內人士、收藏愛好者展現一場關於老酒收藏的視聽盛宴。
作為本次培訓班的第一期學員，中央文史研究館書畫院研究員，中國書法家協會會員，武漢市書法家協會顧問，湖北省和武漢市政協委員，武漢大學客座教授，民革武漢書畫研究院院長，中國文物協會會員，中國歷史博物館畫廊藝術委員，中國收藏家協會書畫專業委員會副主任孔可立第一個報名參加，老酒作為一件收藏品，除了甘醇的回味之外，其藝術價值同樣惹人注目。江西省酒類流通協會副會長郭聖林則認為，老酒是中國酒文化的歷史見證與回憶，是一種可以收藏和飲用的古董，這幾年老酒市場的迅速火爆，相信本次老酒收藏鑑定培訓班的開設會越來越受到收藏愛好者的青睞，也是廣大收藏愛好者的迫切需求。
漳州市好彩頭貿易有限公司董事長方連成說：“鑑定班的開辦，對於提升群眾鑑賞水平，酒文化的推廣傳播具有積極意義。另外，對於普及老酒鑑定、收藏知識，倡導安全理性消費，引導老酒市場健康發展具有重要影響。”而深圳市浩濤食品有限公司董事長林浩濤說：“在最近幾年的老酒收藏市場上，老酒買賣蓬勃發展，這期間也發生了很多造假的情況，或以新充老，或以低度充高度，這些亂想都是對老酒市場的破壞。本次培訓班的開辦，可以說是順應了市場需求，我作為酒水貿易行業的一員，本次培訓班的開辦是對每個人的一次提升，讓每個人都為老酒市場的健康發展作出努力，這也是每一位酒商需要盡的義務。”
湖北省石花釀酒股份有限公司副總經理兼雙雄醉健康酒業董事長總經理鄭書軍認為，老酒市場未來具有重大發展潛力，但是，教育是發展的基礎，老酒培訓班的設立，對於建立健全市場對於老酒的認識具有重要意義，而老酒本來就是歷史的支撐和傳承，未來培訓班的不斷開辦，對於老酒的傳承同樣具有不可忽略的意義。
皇馬集團有限公司總裁寧逸志則說：“專業性及權威性是本期培訓班的標杆，本屆培訓班不管是教授師長還是學員，都是中國酒業界的精英人士，具有行業的代表性及認可度，培訓班的開辦對於發揚光大中國酒文化特色，彰顯老酒價值具有深遠影響。”
本次培訓班開班在即，業內對這次培訓班的開辦也表現出了極高的關注度，更多有關本次培訓班的精彩內容，讓我們在開班之後，一睹老酒的風采和底蘊。
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