福星高照46950
面魚是北方的一種常見的麵食，多以麵粉或雜糧麵粉為原料，和成麵糰做成魚的形狀，俗稱面魚。
（1）麵粉加入一個雞蛋和少量的鹽和成麵糰，麵糰不要太硬和太軟，醒發半小時。
（2）把醒發好的麵糰擀成麵皮，把麵皮擀成5mm左右厚，不要太薄。
（3）將擀好的麵皮切成條狀，再把這些條狀切成3mm的短條，然後用手搓成魚狀。
面魚有很多種吃法：（1）炒菜吃，把面魚在鍋裡煮八成熟備用，鍋裡放油，加入喜歡的蔬菜炒熟最後放入面魚，翻炒就可以出鍋了。（2）煮湯吃，和煮麵條一樣，煮熟放上喜歡的菜類，有湯有面有蔬菜，營養均衡。（3）涼拌吃，煮熟的面魚和各種菜類加入調味品涼拌。（4）沾料吃，將面魚上籠屜蒸熟，然後沾上自己喜歡的佐料。
藍冰心語01
做法：用麵粉加清水攪拌和成麵糰，然後再把麵糰做成長條魚的形狀，這個一般在北方比較常見。
（1）在麵粉裡面加入一個雞蛋和少量的鹽和成麵糰，麵糰不要太硬和太軟，然後醒發半小時。
（2）麵糰醒好後擀成麵皮，把麵皮擀成5mm左右厚。
（3）再將擀好的麵皮用刀切成條形狀，再把這些條形狀切成3mm的條，用手搓成魚狀，兩頭尖尖的，中間像鉛筆圓圓的。
面魚兒它的吃法也有各種各樣的：（1）可以炒菜吃，把面魚兒在鍋裡煮八成熟撈起備用，然後在鍋裡放油，加入蔬菜翻炒，再放入煮好的面魚兒一起炒一會就可以出鍋；
（2）面魚兒還可以煮湯吃，跟煮麵條一樣，加青菜或者雞蛋一起吃，營養好消化。
（3）面魚兒也涼拌吃，煮熟的面魚撈起備用，再和各種蔬菜加入調味品涼拌。
（4）面魚兒像蒸饅頭一樣，熟了就直接蘸料吃。
魚咔兒
直接用酸菜魚調料即可煮成可以喝湯的酸菜魚。
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2種方法，第一種麵粉澱粉2比一比例加3個打好的蛋清，活好之後，用筷子撇，燒一鍋溫水 第二種，1比一比例，加8個打好的蛋清，活好之後，用剪刀直接減
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